 |
|
 |  |
| Afaceri | Agricultura | Comunicare | Constructii | Contabilitate | Contracte |
| Economie | Finante | Management | Marketing | Transporturi |
|
Qdidactic » bani & cariera » viticultura |
Viticultura
| Operatii tehnologice de ingrijire a vinului in timpul pastrarii - pritocul vinurilor, umplerea periodica a golurilor in vase |
Principalele operatii ce se executa pe parcursul evolutiei vinurilor (in fazele de formare si maturare) sunt: umplerea golurilor din vase, sulfitarea periodica, pritocurile, egalizarile, omogenizarile, cupaj ... |
| Podgoriile Pietroasa - vinurile locului |
POGORII Podgoriile Pietroasa Feteasca Alba Vin alb, demisec Este un vin de culoare galben pai, suav, echilibrat, remarcat prin eleganta si persistenta gustului . Un vin fructuos cu aroma de flori de vita de vie, de pajiste ... |
| Principalii indici tehnologici de calitate ai strugurilor: indicele de maturare , raportul dintre glucoza si fructoza |
Cu ajutorul acestor indici s-a incercat sa se exprime starea de maturare a strugurilor pe baza unor raporturi intre componentele strugurilor . Dintre componentele chimice ale strugurilor, zaharul si aciditatea au fost ... |
| Procesele metabolice ale drojdiilor |
Procesele metabolice ale drojdiilor Simplificand intr-o oarecare masura lucrurile, este stiut ca atunci cand mustul si ceilalti factori ambientali intrunesc conditiile metabolice cerute de org ... |
| Producerea vinurilor roze |
Producerea vinurilor roze Vinul roz este un tip de vin intermediar, intre vinul alb si vinul rosu, intre vinul obtinut fara maceratie peliculara si vinul de maceratie . Dupa Ins ... |
|
|
| Recoltarea strugurilor - stabilirea momentului optim de recoltare |
RECOLTAREA STRUGURILOR Recoltarea strugurilor este o operatie de maxima importanta , ea trebuie facuta la timp si fara pierderi deoarece de aceasta depinde in mare masura cantitatea si calitatea recoltei . Pentru b ... |
| Schema tehnologica de obtinere a plamezii de fructe |
SCHEMA TEHNOLOGICA DE OBTINERE A PLAMEZII DE FRUCTE Pentru valorificarea prin fermentare si producerea rachiurilor naturale se folosesc fructe din soiurile inferioare, cazute din pom, necorespunzatoare standardelor de consum si industrializare, ... |
| Scurt istoric al vinului Georgian |
Scurt istoric al vinului Georgian Este foarte posibil ca Georgia sa fie locul de unde a pornit in lume cultura vitei de vie si a vinului . Arheologii apreciaza ca vasele de lut in care sau gasit seminte de vita de vie descoperite pe teritori ... |
| Structura fizico-mecanica a strugurilor |
Structura fizico-mecanica a strugurilor Structura fizico-mecanica a strugurilor este data de raporturile cantitative si numerice dintre diferitele lor componente structurale: ciorchini, boabe, pielita, pulpa, seminte si must . Ca alcatu ... |
| Taierea vitei de vie pe tulpina inalta si semiinalta |
Taierea vitei de vie pe tulpina inalta si semiinalta taierea vitei de vie, cultura vitei de vie, ochi, intretinere, taieri, direct 9, taierea vitei, distanta, cultura, pergola, vedere, tutori, vara, grosimea, plantele Se practica mai multe ... |
| Taierea vitei de vie pe tulpina joasa |
Taierea vitei de vie pe tulpina joasa Taierea in verigi de rod (taierea Guyot multiplu) Taierea de formare In anul al II-lea dupa plantare, in primavara, se taie la 2 cepi a 2-3 ochi, sau la un singur cep - in cazul vitelor mai putin viguroa ... |
| Tehnologia de obtinere a mustului din struguri: Culesul transportul si receptia strugurilor, ydrobirea si desciorchinarea strugurilor |
Culesul transportul si receptia strugurilor Operatiile de recoltare, transport si receptie sunt foarte importante in vinificatia primara deoarece influenteaza in mod direct cantitatea si ca ... |
| Tehnologia vinului - compozitia chimica si structura fizico-mecanica a strugurilor pentru un vin de calitate superioara |
Lectia 1 Cap . 1 . Tehnologia vinului . Factori care determina productia si calitatea vinului . Structura si compozitia chimica a strugurilor . Momentul optim al recoltarii . Procesul tehnologic de obtinere a mu ... |
| Tratamente aplicate mustului inainte de fermentare |
Tratamente aplicate mustului inainte de fermentare In vinificatia moderna, pe langa operatiile curente de obtinere a musturilor se mai aplica o serie de tratamente cu rol ameliorativ . Ele vizeaz&# ... |
| Vin de calitate |
De ce este mai scump un vin decat altul? - felul in care vinul este produs (cules manual, folosirea butoaielor pentru invechire etc, lucruri care se adauga la costuri) . - Originea vinului (unele podgorii sunt foarte mici si unice – acest lucr ... |
| Vinuri - vinurile de Tokay, vinurile de lichior |
Aceasta clasa reuneste vinuri de diferite categorii si anume vinuri de desert si vinuri speciale tari, vinuri aromatizate si vinuri efervescente . Ca tipuri principale de vinuri speciale se produc vinuri obtinute ... |
| Vinurile cricova |
VINURILE CRICOVA Vin Superior Orasul Subteran Aligote Cupele inchinate in sanatatea cuiva trebuie sa fie pline . Felicindu-i pe tinerii casatoriti omagiati de obicei se serveste paharul pana la fund . De aceea pentru toasturi nu se p ... |
| Vita de vie - planta de cultura |
1 . Introducere Vita de vie este planta de cultura care a existat inca din cele mai vechi timpuri . A fost indelung studiata si bine documentata, poate mai mult decat oricare alta planta . Romania est ... |
| Viticutura - trecut, prezent si viitor in judetul Iasi |
1 . 1 . Prezentare generala a judetului Iasi Orasul Iasi a fost mentionat pentru prima data intr-un privilegiu comercial emis in 1408 de domnul Moldovei, Alexandru cel Bun . Din cauza faptului ca existau (si inc ... |
Alte pagini cu documente:
| Pagina.anterioara | 1 | 2 |
| Contact |- ia legatura cu noi -| |  |
| Adauga document |- pune-ti documente online -| |  |
| Termeni & conditii de utilizare |- politica de cookies si de confidentialitate -| |  |
| Copyright © |- 2024 - Toate drepturile rezervate -| |  |
 |
|||||
|
|||||
|
|||||
|
| |||||
|
|||||
|
|
|||||
