Prajitura raffaello

 Timp de preparare: 50 minute

Ingrediente A)pentru blat:

-5 oua

-250 g zahar pudra

-300 grame de faina

-1 pachetel praf de copt

-5 linguri ulei -zahar vanilat

B)Pentru crema:

-100 ml lapte

-200 g smantana

-3 linguri faina

-1 pachet unt

-250 g zahar pudra

-nuca de cocos

1 fiola esenta vanilie

Preparare 1)Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat cu zaharul pudra,zaharul vanilat.Separat se bat foarte bine galbenusurile. 2)Se adauga peste albusurile batute cele 5 linguri de ulei,faina,praful de copt si se amesteca foarte bine. 3)Se adauga galbenusurile batute si se amesteca bine. 4)Se incalzeste cuptorul.Se unge o tava cu unt. 5)Se pune compozitia in tava si se introduce in cuptorul preincalzit la 170 de grade 25 de minute. 6)Cand este gata se scoate pe un planseu si se lasa sa se raceasca. Crema: a)Laptele se incalzeste putin(nu se lasa sa fiarba).Se adauga cele trei linguri de faina si se amesteca energic pentru a nu se forma cocoloase. b)Smantana si zaharul se introduc la mixer.Se adauga si esenta de vanilie.Se mixeaza pana ce smantana se intareste(se foloseste smantana grasa). c)Se adauga laptele dupa ce s-a racit peste smantana amestecata si se mixeaza foarte bine. d)La final se adauga untul si se mixeaza. Dupa ce s-a racit blatul se intinde crema in strat generospe toata suprafata acestuia. Se orneaza cu nuca de cocos. Se lasa la frigider cateva ore. Pofta buna!

Pentru 4 persoane :: Dificultate scazuta :: Preparare 20 minute :: Fierbere 8-10 minute
Ingrediente pentru papanasi:
- 250 g branza de vaci
- 1 ou
- 2 linguri amidon sau faina
- 1 1/2 lingura gris
- vanilie
- sare
Pentru tavalit:
- un cub de unt
- zahar
- pesmet
- scortisoara

Preparare: din ingredientele pentru papanasi framantam un aluat destul de omogen. Consistenta nu trebuie sa fie prea groasa dar nici prea moale, cat sa modelati bilute in mana fara sa se lipeasca de maini. Din aluatul rezultat formati bilute sau turtite mici, pe care le tavaliti prin faina.
Cat va jucati cu aluatul, intr-o oala mare dati in fiert apa cu putina sare. Cand apa clocoteste adaugati papanasi si ii lasati sa fiarba la foc potrivit. Cand se ridica deasupra e semn ca s-au fiert si ii luati cu o paleta.
Amestecul pentru tavalit: topiti intr-o cratita un cub de unt cu vreo 2-3 linguri de zahar si tot atat de pesmet. Aromatizati cu scortisoara. Tavaliti papanasii prin acest amestec.

Eu i-am mancat cu gem de visine, foarte buni!