Musaca de varza
Ingrediente
musaca de varza:
- 1
varza mijlocie
- 750 g carne macra
- 1 ceapa
- 4 linguri de untura
- 2 linguri de pesmet
- 4 linguri de smintina
- sare
- piper
Modul
de preparare a retetei: Se prajeste in untura cu o ceapa taiata
marunt, carnea data prin masina.
Se inabusa picurind cite putina apa. Se adauga sare si piper. Se aleg foi de la
o varza frumoasa si se taie cotorul; apoi foile de varza se oparesc si se scurg
bine. Se unge o cratita cu untura si se presara pesmet. Se asaza citeva foi de
varza pe fund, apoi un strat de carne tocata si iarasi un rind de foi de varza.
Se repeta pina cind se termina carnea si varza. Deasupra musacalei se presara
pesmet, se pune unt sau untura si smintina amestecata cu un praf de sare.
Musacaua se da la cuptor; cind este gata, se rastoarna.
