Trigoane

500 g foi de placinta, 250-300 g nuci, 100 g zahar, 2 linguri pesmet, 1 paharel rom (sau coniac), putin lapte, 1 lingurita unt, 1 ou.

Siropul: 500 g zahar, 250 g lapte vanilat sau apa.

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Luam foile de placinta din comert sau le facem in casa. Trebuie sa fie moi, umede, altfel se rup. Taiem foaia in lung in 2-4 suvite egale, lungi de 30 cm si late de 8 cm, pe care le punem una peste alta pachet, acoperite cu o carpa uda, ca sa nu se usuce.

Trecem nucile prin masina, le presaram cu zahar pisat si le amestecam. Adaugam pesmet alb, fin pisat, si stropim totul cu rom. Putem stropi si cu putin lapte. Facem astfel o umplutura moale, umeda, pe care o punem intr-o farfurie.

Luam o suvita de foaie, ii intoarcem un colt, capatand un triunghi; punem umplutura pe latura lunga (ipotenuza) a triunghiului astfel format, dar nu pana la capete, ci lasam colturile libere de un deget. Apoi cu o pana, ungem cu unt topit in jurul umpluturii. Rasturnam primul triunghi peste foaia de placinta, formand un alt triunghi suprapus, il umplem si pe acesta, il rasturnam si urmam la fel pana ce se termina foaia. Cu marginea de foaie ramasa la sfarsit, infasuram trigonul si o lipim cu ou de el, sau o introducem in ultima cuta a lui, lipind-o cu ou.

Ungem o tava cu unt si asezam trigoanele unul langa altul. Dupa ce le asezam in tava, le dam la cuptor potrivit. Sunt gata in ¾ - 1 ora. Le scoatem din cuptor. Pregatim din timp cu sirop cald de vanilie, facut din zahar si lapte fiert putin cu o bucatica de vanilie (sau cu un baton, pe care il scoatem si il intrebuintam la alte dulciuri). Cu o lingura si cu o furculita apucam fiecare trigon, il cufundam in sirop si il asezam pe o farfurie, langa celelalte.

Siropul se poate face si cu apa in loc de lapte.