Covrigei pentru tuica

COVRIGEI PENTRU TUICA

Timp de pregatire: 15 minute + 30 minute

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente pentru 10 persoane:

- 300 g. faina

- 100 g. unt sau margarina

- 20 g. drojdie de bere

- 50 ml. lapte

- 1 ou

- sare.

Modul de preparare:

In laptele putin caldut se freaca drojdia de bere cu o lingura de faina si se lasa la un loc mai caldut sa se formeze maiaua. Din faina, unt alifiat si maiaua se prepara un aluat putin mai tare din care se formeaza suluri subtiri iar din acestea se formeaza covrigeii. Se pun in tava si acoperiti se lasa sa se mai odihneasca putin. Se ung apoi cu ou batut si se coace in cuptorul preincalzit la 190°C.

Intre timp in doua linguri de apa se dizolva doua lingurite cu sare, albusul de la un ou, doua lingurite de faina si se amesteca formand o pasta omogena. Cand covrigeii s-au copt pe jumatate se ung cu aceasta pasta si se coc in continuare pana devin aurii.