Regimul igieno - dietetic in diverse forme de diabet zaharat

Diabetul zaharat este o boala caracterizata printr-o insuficienta de insulina (hormon secretat de pancreas), ceea ce face ca glucoza din paine, fainoase, dulciuri si alte alimente sa nu poata fi arsa in tesuturi, in cantitatea ceruta de nevoile energetice ale organismului.

Drept rezultat, glucoza creste in sange (hiperglicemie). La o glicemie peste 1,80 g ‰, glucoza apare si in urina (glicozurie), unde nu se gaseste in mod normal. Deci, prezenta glucozei in urina arata ca zaharul din sange a crescut prea mult. Organismul incearca sa procureglucoza din grasimile si proteinele alimentare (carne, branza, lapte, oua) sau din tesuturile proprii. Asa se explica scaderea in greutate a diabeticului si senzatia de oboseala, cu toate ca el mananca mult. O data cu glucoza se elimina prin urina si multa apa, si impreuna cu ea sarea, ceea ce duce la deshidratarea organismului. Prin transformarea grasimilor si proteinelor in glucoza se formeaza corpi cetonici, care sunt toxici si pot sa duca pana la coma diabetica. Corpii cetonici se elimina sub forma de acetona prin urina si prin respiratie, dand mirosul caracteristic de mere stricate. Tratamentul urmat cu strictete il fereste pe diabetic de complicatii si mentine organismul intr-o stare care nu se deosebeste prea mult de starea normala. Se considera ca diabetul este echilibrat cand glicemia se situeaza < 2 g ‰, glicozuria este absenta sau nu depaseste 10 g/24 de ore, iar greutatea corpului ramane neschimbata. 

Tratamentul diabetului consta inainte de toate din regimul alimentar cu glucide reduse cantitativ si in cantitate fixa. Cantitatea de glucide este stabilita de medic si oscileaza intre 120 si 200 de g/zi (fata de 300–350 g cat reprezinta de obicei consumul zilnic pentru un adult nediabetic). Restrictia facuta la glucide se compenseaza caloric cu alte alimente .care nu contin glucide (albumine, grasimi, verdeturi) si din care bolnavul poate manca atat cat sa se sature. Cand boala nu permite corpului sa asimileze cantitati <150 g glucide se intervine cu tratamentul medicamentos: insulina sau tablete antidiabetice, numai dupa caz si la prescriptia medicului.

Pentru a fi sigur ca respecta regimul alimentar, diabeticul este obligat sa cantareasca zilnic alimentele care contin glucide. Orice depasire a prescriptiei medicului la alimentele din aceasta categorie, duce la decompensarea diabetului. In schimb, respectarea regimului permite diabeticului sa-si continue activitatea la fel ca orice om normal.

Alimente care nu contin glucide si nu trebuie cantarite zilnic

Carne: vaca, vitel, pasare, miel, porc, sunca, piftie, mezeluri, conserve de carne (300 g).

Peste: proaspat sau conservat.

Branzeturi: branza de vaci, cas, svaiter, cascaval (200-300 g).

Oua: proaspete (1/zi).

Grasimi: unt, untdelemn, margarina, slanina (60-100 g).

Smantana: proaspata (50-150 g).

Nuci, alune: (4-5 bucati).

Bauturi: ceai, cafea, apa minerala. De asemenea vin alb, tuica sau coniac, dar cu moderatie, abuzul fiind daunator oricui si cu atat mai mult diabeticului.

Zarzavaturi: rosii, vinete, spanac, ciuperci, ardei gras, varza alba, bame, varza rosie, conopida, castraveti, dovlecei, fasole verde, ridichi, andive, stevie, loboda, papadie, untisor, salata verde (800 – l 000 g). 

Alimente care contin glucide si trebuie socotite si cantarite zilnic pe cantar

Fructe proaspete: fragi, capsuni, zmeura, agrise, mure, piersici, mere, cirese timpurii, caise, visine, portocale (fara coaja, gutui, prune nu prea dulci (contin 10% glucide).

Referat: Ochelarita - planta de munte Lucrare: Fotosinteza - factorii care afecteaza procesul de fotosinteza

Lactate: branza de vaci, iaurt (contin 4% glucide).

Fainoase: paste fainoase, cartofi, orez sau gris, toate cantarite fierte (contin 20% glucide).

Paine: proaspata, indiferent de calitate (contine 50% glucide).

Mamaliga pripita, la fel si fasolea boabe cantarita fiarta (contin 12% glucide). 

Exemplu de regim cu 200 g glucide

Vor fi cantarite zilnic urmatoarele alimente:

300 g fructe;

500 g lapte (sau iaurt, sau branza de vaci) 

250 g cartofi (sau paste fainoase fierte, sau gris ori orez fiert)

200 g paine sau de 4 ori mai multa mamaliga pripita. 

Alimentele cu continut glucidic permise diabeticului se pot inlocui unele cu altele ( in cantitati echivalente). Astfel: 20 g paine = 250 g lapte (iaurt, branza de vaci) = 50 g cartofi (o lingura) = 50 g orez sau gris fiert = 50 g paste fainoase fierte = 100 g fructe permise = 80 g mamaliga pripita = 100 g morcovi.

Alimentele interzise

Diabeticului ii sunt oprite fainurile, biscuitii, legumele uscate, castanele, zaharul, ciocolata, bomboanele, prajiturile, rahatul, dulceata, inghetata, berea, vinul dulce, mustul, siropurile, lichiorurile, strugurii, prunele uscate, perele pergamute. 

Dati multa atentie igienei personale, in special pastrati cu strictete curatenia pielii si a gurii. Spalati-va pe dinti dupa fiecare masa si tratati-va eventualele focare dentare. Ingrijiti-va picioarele, prin spalarea lor zilnica cu apa si sapun precum si prin evitare frigului si a incaltamintei necorespunzatoare.

Evitati viata, zbuciumata, cu incordare nervoasa permanenta care stanjeneste echilibrarea diabetului.

Luati masa mereu la aceleasi ore si respectati orele de somn.
 

Evitati viata sedentara si supraalimentatia care predispun la obezitate .Obezitatea agraveaza diabetul si inlesneste aparitia complicatiilor vasculare.

Pentru o mai buna ardere a glucozei va este folositoare o activitate musculara, insa fara eforturi intense. De aceea va recomandam plimbari, mici excursii, gimnastica si sporturi usoare: tenis de masa, ciclism, canotaj, vanatoare, scurte ascensiuni etc. 

In cazul Dumneavoastra ratia alimentara trebuie sa contina cantitatea indicata de medicul Dumneavoastra in functie de greutatea corporala, medicatia pe care o urmati si valorile actuale ale analizelor (glicemie, glicozurie).