Un studiu
realizat de un cercetator american confirma ideea ca micul
dejun este cea mai importanta masa a zilei, pentru ca poate ajuta la
pierderea kilogramelor in plus.
Potrivit prof.
Daniela Jakubowicz, de la Virginia Commonwealth University, autorul acestui
studiu, prezentat la o conferinta medicala care a avut loc la San Francisco,
femeile supraponderale care consuma la micul dejun jumatate din numarul zilnic
de calorii pierd mai mult in greutate decat cele care iau un mic dejun frugal.
Cercetatorul este de parere ca micul dejun frugal are,
de fapt, un efect nedorit, acela de a creste pofta pentru anumite alimente.
Jakubowicz le recomanda de 15 ani pacientilor sai sa
adopte regula micului dejun copios. La studiu au participat 96 de femei obeze,
sedentare.
O parte dintre
voluntare au adoptat o dieta ce implica un numar
zilnic de 1.085 de calorii - majoritatea provenind din proteine si grasimi. Micul dejun constituia cea mai frugala masa a zilei - 290 de
calorii, cu doar sapte grame de carbohidrati.
Dieta adoptata
de cel de-al doilea grup implica un numar de 1240 de calorii consumate zilnic,
cu o proportie mai scazuta de grasimi si mai multi carbohidrati si proteine.
Micul dejun continea 610 calorii, cu 58 de grame de carbohidrati, in timp ce
pranzul si cina contineau 395 si, respectiv, 235 de calorii.
Dupa patru luni, femeile care au adoptat dieta cu un continut scazut de
carbohidrati au pierdut mai mult in greutate decat cele din celalalt grup, in
medie cu 12,7 fata de 10,4 kilograme.
Insa dupa opt
luni, situatia s-a inversat: femeile care au adoptat dieta cu continut scazut
de carbohidrati s-au ingrasat din nou, in medie, cu 8,16 kilograme, in timp ce
femeile din al doilea grup au continuat sa slabeasca, in medie, cu 7,4
kilograme.
Persoanele care au adoptat regula micului dejun copios au indicat
ca s-au simtit mai putin flamande, mai ales dimineata. Profesorul
spune ca micul dejun frugal contribuie la exacerbarea poftei pentru
carbohidrati si incetineste metabolismul. Din acest motiv, dupa o
perioada scurta in care pierd in greutate, persoanele care mananca putin
dimineata incep sa se ingrase iar.
In plus, persoanele care nu mananca suficient dimineata prezinta mai multe
probabilitati sa li se faca foame inainte de pranz.
Din acest motiv ele apeleaza, de obicei, la alimente bogate in grasimi si
zaharuri precum biscuiti, gogosi si produse de patiserie.
