Prajitura cu capsuni
Ingrediente:
(pentru 12 bucati): 250 gr. iaurt, 2 oua, 100 gr. zahar, 60 gr. unt, 125 gr.
faina, 125 gr. gris, 1/2 pachetel de praf de copt, 3 linguri de gem de capsuni,
250 gr. frisca, 300 gr. capsuni mici, o lingura de zahar pudra.
Mod de preparare:
Se incalzeste dinainte cuptorul. Se amesteca iaurtul cu ouale, zaharul si untul
inmuiat. Se adauga faina, grisul, praful de copt si se amesteca bine. Se pune
aluatul intr-o forma de tort unsa cu grasime si se pune la copt vreme de 45 de
minute. Se lasa blatul la racit si se taie in doua pe lat. O jumatate se unge
cu gem, cealalta se pune deasupra. Se intinde un strat de frisca peste blatul
superior. Se trec capsunile prin jet de apa (puse intr-o sita) si se lasa sa se
scurga. Se curata de frunzulite si se taie in doua (daca sunt mari). Se pun
peste frisca, fruct langa fruct, si se presara cu zahar pudra.
