PAPRICAS
DE PUI
1
pui, 1 ceapa, 4-5 linguri cu faina (100 g), 1 ou, patrunjel
si marar verde, 1 lingura unt (25 g), 1 lingura bulion, ½
ceasca lapte.
Se spala si se taie puiul in
bucati. Se pune intr-o cratita unt, ceapa tocata
si bucatile de pui sa se prajeasca incet. Se
adauga bulionul si verdeata tocata.
Se face un aluat moale din ou batut
amestecat cu faina si lapte sau apa, putin unt, sare
si se bate cu furculita. Se pune intr-o cratita apa
sa fiarba si cand da in clocot se pune aluatul cu lingurita,
in forma de galuste. Se lasa sa fiarba si
cand s-au ridicat deasupra sunt gata. Se scot cu lingura cu gauri si
se pun in cratita cu carne si cu sos.
