3 oua, 100 g faina, 50 g migdale sau nuci, zahar
pudra cat greutatea oualor, ceara de albine, glazura de
ciocolata.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Frecam bine ouale intregi
cu zaharul, pana nu se mai simte zaharul. Adaugam
faina cernuta si migdale sau nuci uscate, prajite
putin, rasnite prin masina, frecate in palme si
cernute printr-o sita rara.
Incalzim tava, o ungem
subtire cu ceara de albine, apoi o lasam sa se
raceasca. Luam cate o lingurita din compozitie
(dar nu plina), turnam pe tava si netezim cu dosul linguritei,
facand o mica rondela cu diametrul de 7-8 cm si
subtire cat o muchie de cutit. Procedam la fel cu toata
compozitia.
Le coacem la un foc potrivit si
cand sunt coapte rondelele, le scoatem inca fierbinti, cu un
cutit. Ne ungem degetele cu unt (ca sa nu ne frigem) si invartim
fiecare rondela in forma de cornet. Cand cornetele se racesc, le
dam cu glazura de ciocolata si le umplem cu
frisca batuta cu zahar.
Putem sa umplem cornetele
si mai tarziu.
