Fructe de mare cu sos
Durata
30 min
Ingrediente:
500 gr peste de
ocean, 250 gr fructe de mare, o cana jumatate apa, jumatate pahar vin alb sec,
un virf de lingurita cimbru tocat, o ceapa mica tocata, o mina ciuperci taiate
marunt, 100 grame unt, 3 lingurite faina, o cana jumatate lapte, 2 lingurite patrunjel
tocat, sare, piper
Mod de preparare
Se pune pestele
intr-un vas cu apa, vinul si cimbrul si se lasa pe foc 8 minute sau pina ce
carnea se desface fisii cu usurinta. Separat, se soteaza ciupercile si ceapa in
unt. Se adauga faina si se amesteca bine. Se ia vasul de pe foc si se adauga,
treptat, laptele caldut. Se pune vasul din nou pe foc si se lasa inca un minut
dupa ce incepe sa fiarba. Se adauga pestele, cu sosul, fructele de mare, se
sareaza si se pipereaza. Se lasa pe foc cinci minute. Se presara patrunjel.
