Ingrediente : ulei dublu rafinat de masline (5-6 linguri),
unt cit o nuca, 2 catei de usturoi taiati la jumatate pe lung, 100 g. bacon
afumat taiat cubulete, un ou intreg, penne (pasta scurta striata), sare
grunjoasa si apa pentru paste
Mod de
preparare : Se pun pe
foc mediu intr-o tigaie eventual teflonata, uleiul si untul, se amesteca pina
fuzioneaza, se adauga usturoiul si bacon-ul; dupa ce se rumeneste, usturoiul se
scoate; odata rumenit bacon-ul, se stinge focul, se asteapta pin ce devine
caldut si se rupe oul care se amesteca cu totul.
Pennele se pun intr-o oala cu apa abundenta si sarea grunjoasa (2-3 linguri),
se fierb cca 12 min(al dente), se scurg de apa si se
amesteca fierbinti cu sosul astfel incit oul se 'fierbe' cu caldura
pastelor. Se adauga piper dupa gust.
