Ciorba ardeleneasca din rasol de porc

Ciorba ardeleneasca din rasol de porc

Ingrediente

- rasol de porc 1kg

- morcov 150g

- radacina de patrunjel 50g

- radacina de pastarnac 50g

- ceapa 150g

- telina 100g

- leg. tarhon 1

- leg. patrunjel verde 1

- oua 3

- smintina 200ml

- orez 50g

- otet 30ml

Mod de preparare

Puneti rasolul spalat la fiert in 4 l apa cu sare. Dupa 30 de minute adaugati legumele curatate si spalate si taiate in cuburi. Dupa ce a fiert, scoateti rasolul din oala, curatati carnea de pe os si taiati-o in cubulete si puneti-o inapoi in oala cu ciorba. Fierbeti orezul separat, apoi puneti-l in oala cu ciorba. La final, adaugati tarhonul, amestecul preparat din galbenusuri si smintina si otetul. Serviti fierbinte cu patrunjel verde, presarat pe deasupra.