Gogosi - gogosi umplute

1. GOGOSI PRIPITE

1 pahar (250 g) cu lapte, 2 linguri (60 g) zahar, 1 lingura unt, 1 pahar (250 g) faina, 3 oua, 0,5 l untdelemn sau untura.

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Se ia laptele in clocot fiert cu unt si se amesteca cu faina pana se raceste. Se adauga unul cate unul ouale amestecand continuu. Din aceasta coca se ia cu lingurita bucati mari cat o nuca si se rumenesc in untdelemn fierbinte. Cand sunt gata se tavalesc prin zahar pudra.

2. GOGOSI

560 g faina, 120 g unt topit, 10 g drojdie, 1 lingura zahar (30 g), ¼ lingurita sare, 1 lingurita rom, vanilie, 4 galbenusuri, 1 pahar cu lapte (250 g).

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Se prepara un aluat din faina, unt, drrojdie, sare, rom, vanilie, galbenusuri si lapte si se framanta bine. Se lasa sa creasca ½ ora. Se modeleaza din acest aluat gogosi care se coc in cuptor.

3. GOGOSI UMPLUTE CU CASCAVAL SI SMANTANA

300 g faina, 300 g lapte, 4 oua, 2 linguri unt (50 g), 4 linguri pesmet, 200 g cascaval ras, 4 linguri smantana (100 g).

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Se pune intr-un vas faina, ouale, laptele, untul, pesmet, sare si se framanta bine. Se iau din aluat bucati cat un mar mic, se rotunjesc, se aseaza in tava si se coc in cuptor. Cand sunt coapte si s-au racit, se taie un capacel si se umple cu cascaval ras amestecat cu smantana.