Chiftelute din piept de gaina

CHIFTELUTE DIN PIEPT DE GAINA

1 piept de gaina, 1 felie miez de paine alba, 1 ou, 1 ceapa, patrunjel verde, untdelemn, sare.

Se spala, se taie bucati pieptul de gaina si se da prin masina de tocat, odata cu miezul de paine inmuiat in lapte si stors. Se amesteca apoi cu ceapa tocata si calita, cu patrunjel verde tocat, cu ou si sare, pana se face ca o pasta. Din aceasta pasta se modeleaza cu mana unsa in faina chiftelute care se prajesc in untdelemn fierbinte. Se servesc cu legume sote.