Baghetute
crocante
Ingrediente pentru o portie (o tava):
- 300 g. aluat foitaj sau aluat de pizza
- 200 g. salam sau sunca, feliate foarte subtire
- 200 g. cascaval
- un galbenus
Foaia de aluat se intinde cu sucitorul pe masa infainata. Se aseaza feliile de
salam/sunca pe jumatate de foaie.Se rade cascaval deasupra.Jumatatea goala de
foaie se pensuleaza cu apa si se acopera cu ea partea umpluta cu salam/sunca,
cascaval. Se apasa bine pentru scoaterea aerului (puteti sa treceti de cateva
ori cu sucitorul peste aluatul impaturit) si se feliaza cu ajutorul rolei de
pizza in fasii de cca. 2-3 cm. Latine.Se rasuceste fiecare fasie si se aseaza in
tava tapetata cu hartie de copt.Se ung cu galbenus de ou (in care adaugati o
lingurita de lapte pentru a-l fluidiza si 'manevra' mai usor) si se
da tava la cuptor, la 180-200 grade C. ( adica la foc
iute) pana se rumenesc baghetutele.Eu le-am tinut cam 12-14 minute desi dupa a
patra tura nu le-am mai cronometrat .
P.S. Aluatul poate fi uns cu sos de rosii iar deasupra puteti presara susan sau
mac .
