6 oua, 12 linguri, zahar (360 g), 250 g unt, 200 g nuci
macinate, 3 linguri (50 g) cacao.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Se bat sase albusuri
spuma cu sase linguri de zahar. Se adauga nucile
macinate. Se fac forme rotunde, se aseaza in tava si
se dau la cuptor. Cand s-au copt, se scot din tava, se taie
capacele care raman prinse intr-o parte. Se umple fiecare
gogoasa cu crema preparata din: sase
galbenusuri se freaca cu 6 linguri de zahar deasupra unui
vas cu apa fierbinte. Se freaca untul spuma si se
amesteca cu galbenusurile, frecand in continuare pana
devine ca o alifie. Se adauga in crema trei linguri de cacao.
Gogoselele umplute se tavalesc usor prin nuci
macinate.
