Medicamente necunoscute - coaja fructelor de toamna - coaja merelor, perelor, gutuilor, strugurilor

Daca obisnuiti sa curatati merele inainte de a le manca, pastrati coaja pentru consum. La fel procedati si in ceea ce priveste coaja perelor, gutuilor sau a strugurilor. In coaja fructelor de toamna sunt stocate peste 60% dintre mineralele si vitaminele pe care acestea le contin, dar si substante cum ar fi pigmenti, resveratrol, enzime si alte asemenea elixiruri vindecatoare. Datorita acestor substante-minune, coaja fructelor este un complex de concentrate vitale care, folosite cu un pic de stiinta, ajuta la prevenirea si la vindecarea unor boli mai usoare sau foarte grave

Coaja merelor

In medicina naturala traditionala, coaja merelor este considerata un fel de panaceu, fiind folosita, de multe ori, cu un succes extraordinar, in tratarea celor mai grave boli, de la temutul can­cer, pana la delicatul dome­niu al afectiunilor psihice. Re­gre­tatul Valeriu Popa reco­manda, de pilda, coaja merelor ca adjuvant in tratamentul schi­zofreniei si al psihozelor in general. Apoi, merele intregi, cu tot cu coaja, au facut o ade­va­rata cariera in terapia cancerului cu localizari din cele mai di­verse. Iar studii stiintifice re­cente confirma tot mai mult aceste proprietati terapeutice cu totul speciale ale merelor, dato­rate, in mare masura, substan­telor vindecatoare stocate in coaja lor. Aici, in coaja, gasim, de exemplu, vitamina C orga­nica, care este printre cele mai puternice substante anti-cance­ri­gene cunoscute. Apoi, cverci­tina, una dintre substantele care dau culoarea specifica cojii merelor, a demonstrat la randul sau niste calitati antitumorale iesite din comun. Activitatea psihica este reglata de catre vitaminele din complexul B aflate in straturile de la suprafata merelor, precum si de unele flavonoide sau saruri de magneziu.

Tratamente cu coaja de mere

Boala canceroasa - este tinuta departe de cel putin zece substante continute in coaja merelor, actiu­nea antitumorala a fiecareia fiind studiata in detaliu. Vitamina C organica, acidul clorogenic, substantele care coloreaza fructele in galben si rosu sau cele care dau mirosul specific cojii merelor, toate au calitatea de a preveni cancerul prin diverse mecanisme. Din acest motiv, 500 de grame de mere, cu tot cu coaja, consu­mate zilnic, sunt un tratament pentru prevenirea cance­rului aproape infailibil. Este recomandat ca merele sa fie de un rosu cat mai intens, in cazul lor o cantitate mai mare de pigmenti fiind asociata cu un efect anti­tumoral mai puternic. De asemenea, s-a observat ca merele de mai mici dimensiuni contin mai multe sub­stante anticancerigene decat cele de mari dimensiuni. Eminentul profesor Ion Brad, celebru intre altele pen­tru studiile sale despre catina, spunea despre mere ca sunt cel mai bun aliment pentru bolnavii de cancer. Consumate rase, pentru a fi mai usor digerate si asimi­late, ele ajuta la infometarea celulelor tumorale, blo­can­du-le dezvoltarea si ajutand la prevenirea eventua­lelor metastaze.

Imbatranire prematura - medicul endocrinolog american Christopher Adams, de la Universitatea Iowa, si-a dedicat mai mult de un deceniu studierii efectelor cojii merelor asupra echilibrului hormonal. Astfel, el a identificat in acest fruct mai multe sub­stante care au un efect anti-imbatranire foarte puternic, deoarece pastreaza activitatea hormonala la nivelul unui organism tanar. El a descoperit, de pilda, ca o substanta, numita acid ursolic, este continuta in coaja merelor mai mult ca in oricare alt aliment, iar el ajuta, intre altele, la pastrarea masei musculare si a tonusului muscular pana la varste inaintate, previne cresterile colesterolului si rigidizarea vaselor de sange, precum si infarctul sau accidentul cerebral. La femei, mai ales, aceeasi substanta din coaja merelor ajuta la pastrarea densitatii osoase normale, prevenind osteoporoza, dar si ridarea prematura a pielii, deshidratarea dermei sau afectiunile articulare.

Insomnie - mai ales pentru persoanele care au intoleranta sau nu raspund la somniferele naturale mai puternice, cum ar fi extractul de passiflora sau de valeriana, se re­comanda un remediu foarte sim­plu, din medicina populara roma­neasca: peste doua linguri de coji de mere bine maruntite se toarna o cana (250 mililitri) de apa cloco­tita. Se lasa la infuzat 10-15 mi­nute, apoi se bea preparatul obti­nut, putin indulcit cu miere de tei sau salcam, cu doua ore inainte de cul­care. Suplimentar, se vor tine in­tr-un castron cu apa, la capul patu­lui sau pe calorifer, cateva coji de mere si crengute de brad proaspat taiate. Cu conditia sa fie schimbate in fiecare seara, ele im­prospateaza si inmiresmeaza ae­rul, facand som­nul mai lin si mai odihnitor.

Coaja perelor

Foto: Dreamstime (2)

Este ceva mai groasa decat a celorlalte fructe, are un parfum foarte intens (dat de niste substante aroma­tice cu potential vindecator foarte puternic) si este o adevarata colectie de minerale si vitamine. Mai mult de 60% din vitaminele C si A, din potasiul si magne­ziul acestui fruct sunt concentrate in coaja perelor. Apoi, pielita groasa care inveleste fiecare para este, de fapt, un amalgam de fibre alimentare, adica de sub­stante nedigerabile, care sunt extraordinare in reglajul greutatii corporale si in normalizarea digestiei, dar si a tranzitului intestinal. In medicina populara roma­neas­ca, coaja perelor era folosita tot anul. Curatata de pe fruct, era taiata foarte marunt si tinuta la soare, iar dupa ce se usca precum iasca, era depozitata in camari uscate, in saculeti curati de panza. Pe timpul iernii, cand copii erau incuiati la burta, cand raceau usor sau erau anemici, nu­maidecat li se dadeau aceste coji inmuiate in apa. Cu secole inainte ca medicina moderna sa puna in evidenta faptul ca perele au coaja cel mai bine tolerata de catre sis­temul digestiv al copiilor, babele noastre stiau cum sa foloseasca acest remediu in pediatrie. Dar sa vedem in continuare cateva utili­zari terapeutice ale cojii acestui fruct:

Tratamente cu coaja de pere

Imunitate - substantele care coloreaza coaja perelor in acele minunate nuante galben-rosiatice se numesc flavonoide si multe dintre ele au un foarte pu­ter­nic efect de stimulare a capacitatii naturale de apa­rare a organismului. Mai exact, ele stimuleaza or­ga­nis­mul sa produca mai multe celule ale sistemului imu­nitar, activandu-le pe cele deja existente si fa­candu-le mai eficiente in lupta cu virusii sau cu bac­teriile. Aceasta este explicatia stiintifica (cel putin una dintre ele) a faptului ca in medicina populara coaja acestor fructe era atat de eficienta in prevenirea si tratarea racelilor la copii.

Diabet - paradoxal, pentru un fruct atat de dulce, dar perele sunt printre cele mai bune antidiabetice. Si aceasta o spun mai multe studii medicale facute in ul­ti­mii ani. Cum este posibil acest lucru? Ei bine, ex­pli­catia o gasim tot in coaja acestor fructe, care contine fi­bre alimentare si alte substante care cresc receptivi­ta­tea organismului la insulina si previn efectele secun­da­re ale diabetului, cum ar fi bolile vasculare sau cele ale sistemului nervos. Iar combinatia de aur contra uci­ga­sului tacut, cum mai este numit diabetul, este for­mata din: pere + mere. Simplu si eficient! Nici un alt ali­ment sau combinatie de alimente nu a aratat un efect mai puternic in prevenirea si tratarea diabetului za­harat.

Proiect: Productia de biomasa Eseu: Saxifraga rosie

Dieta de slabit - fiind un prieten atat de bun al pancreasului, coaja perelor este si o frana puternica in aparitia senzatiei de foame puternica, ce apare pe fon­dul cresterilor si apoi al scaderilor bruste ale glice­miei, acest fruct avand un efect de stabilizare a glice­miei. A­poi, tot datorita cojii bogate in fibre, perele sunt foar­te lent digerate si absorbite de catre organism, pre­lun­gind senzatia de satietate, inclusiv atunci cand sunt in­gerate impreuna cu alte alimente. Toate aceste cali­tati le recomanda pentru tinerea cu mai multa usurinta a re­gimurilor hipocalorice, dar si pentru evitarea efec­tu­lui de yo-yo (de ingrasare brusca), care adesea apare dupa incheierea programelor de slabit. Consumati cate o para, cu tot cu coaja, de fiecare data inainte de a man­ca, si va veti putea tine sub control greutatea.

Colon iritabil, boli gastrice de reflux - spre deo­sebire de celelalte alimente foarte bogate in fibre ali­men­tare, coaja perelor este extrem de blanda cu sto­ma­cul si co­lo­nul, ajutand la reglarea activitatii aces­to­ra. Doua pere crude, cu tot cu coaja, consumate in fie­care dimi­neata, ajuta la reglarea activitatii colo­nu­lui, prevenind tulburarile de tranzit. Piureul de pere cu tot cu coaja este indicat pentru tratarea refluxului gas­tric la copii si adulti.

Coaja gutuilor

Cojile si samburii gutuilor ocupa un loc cu totul aparte in medicina populara romaneasca. Fie ca era vorba de boli ale stomacului, ale ficatului, ale pancrea­sului sau ale plamanilor, aceste 'medica­mente" ale toamnei nu dadeau gres. Intuitiv, taranii nostri stiau ca in coaja galbena, amaruie si parfumata a acestor fructe se gasesc substantele de care organismul nostru are nevoie pentru a se insanatosi. Si cate leacuri nu sunt cunoscute din batrani, care folosesc doar aceste doua ingrediente? Decoctul de coji si samburi se dadea contra tusei si a bolilor de plamani; cojile tocate fin si amestecate cu miere se luau contra bolilor pancrea­sului si ficatului; samburii si cojile macerate in rachiu se administrau la nevoie pentru a opri sangerarile si se aplicau extern pentru a grabi vindecarea ranilor; copiii bolnaviciosi erau scaldati toamna intr-o fiertura din coji si cotoare de gutui, care le redau vigoarea si vioiciunea specifice varstei.
Si din punct de vedere al medicinii moderne, coaja gutuilor ocupa un loc cu totul aparte intre alimentele cu potential vindecator, ea continand nu mai putin de sase vitamine, intre care si nou-descoperita B17 care, alaturi de vitamina C organica, sunt printre cele mai puternice antitumorale. Apoi, atat coaja, cat si pulpa gutuilor contin substante volatile, care dau gutuilor mi­reasma specifica, dar si distrug virusii gripei, hepatitei si herpesului. Aceleasi substante blocheaza senzatia de greata si previn accesele de voma matinala, imbuna­tatind digestia.

Tratamente cu coaja de gutui

Gripa si guturai - se administreaza de mai multe ori pe parcursul zilei un preparat foarte simplu, obtinut astfel: peste doua linguri de coji de gutui cat mai fin maruntite se toarna o cana (250 mililitri) de apa clocotita. Se lasa la infuzat 10-15 minute, apoi se bea preparatul obtinut, cat mai cald posibil. Studii re­cente arata ca extractul apos de coji de gutui are efecte antivirale puternice, precum si o usoara actiune de calmare a febrei, a durerilor musculare si de cap. Ad­ministrarea infuziei de coji de gutui scurteaza perioada de vindecare si face racelile mai usor de suportat.

Sarcina - gutuile rase fin, cu tot cu coaja, administrate cu miere si putin suc de lamaie sunt un excelent supliment in timpul sarcinii. Ele au un pu­ternic efect anti-vomitiv, fiind printre putinele remedii functionale contra faimoaselor greturi matinale. In plus, coaja gutuilor este bogata in vitamine din com­plexul B, care ajuta la dezvoltarea normala a foe­tu­sului. De asemenea, con­tine substante antivirale si antibiotice, care previn racelile si alte boli infec­tioase, care ar putea afecta gravida sau foetusul.

Gastrita, ulcer gas­tric si duodenal - patru linguri de coji si cotoare de gutui, cu tot cu sam­buri, bine maruntite in prealabil, se fierb intr-un sfert de litru de apa vreme de 5 minute, dupa care se iau de pe foc. Se lasa sa se raceasca 15-20 de minute, apoi se bea lichidul nein­dul­cit, pe stomacul gol. O cura dureaza minimum 7 zile si se poate repeta de cate ori este nevoie. Sub­stantele mucilaginoase din gutui au efecte calmante ale arsurilor gastrice, ajuta la refacerea stratului pro­tector de pe peretii stomacului si regleaza secretia de sucuri gastrice.

Pancreatita, insuficienta pancreatica - se bea dimineata si seara lichidul obtinut prin mixarea unei gutui taiate felii, impreuna cu o cana (250 mililitri) de apa plata. Preparatul are un gust dulceag-astringent, nu prea placut, dar efectele vindecatoare sunt remar­cabile. Substantele active din coaja si cotorul gutuilor sunt antiinflamatoare pancreatice, stimuleaza secretia endocrina si exocrina a acestuia, fiind printre foarte putinele remedii eficiente in afectiunile pancreasului.

Hepatita virala - se pun in mixer doua mere si o gutuie, cu tot cu coaja, taiate marunt. Se adauga doua linguri de miere si o jumatate de litru de apa, apoi se mixeaza totul vreme de unul-doua minte. Va rezulta un nectar usor parfumat, de o culoare galben-rozie, cu efecte antivirale si stimulente imunitare foarte puter­nice. Studii recente facute in Japonia au demonstrat ca in coaja gutuilor exista substante care inhiba dezvol­tarea tuturor virusilor hepatici cunoscuti, ajutand in acelasi timp la regenerarea si la mentinerea structurii normale a ficatului.

Hemoragie uterina - se consuma o fiertura de coji si cotoare de gutui (4 linguri la cana), care are puternice efecte de stopare a sangerarilor, ajutand in acelasi timp la combaterea anemiei post-hemoragice. Bauta cat mai calda, aceasta fiertura ajuta si la ate­nuarea crampelor uterine si a durerilor menstruale.

Coaja strugurilor

Este tot mai cunoscuta ca medicament, datorita studiilor din ultimii ani, care arata ca mai ales coaja strugurilor negri sau rosii contine substante cu un po­tential vindecator extrem de puternic. Dintre toate, fara indoiala, cea mai celebra este resvera­trolul, care este secretat de catre struguri atunci cand sunt atacati de catre ciupercile si bacteriile parazite, la origini ea fiind, deci, o substanta cu scop defensiv. Ei bine, ajuns in or­ga­nismul oame­nilor ori al animalelor, acest resveratrol s-a dovedit a avea efecte terapeutice neobisnuit de puternice. In anul 2003, un biolog american, dr. David Sin­clair, a descoperit ca administrarea de resveratrol prelungeste viata insectelor cu pana la 54%. Apoi, in 2006, un grup de cercetatori italieni au demon­strat ca pestii hraniti cu suplimente de resveratrol tra­iesc in medie cu 30% mai mult, sunt mai rezis­tenti la efort si, in plus, au o mult mai mare abilitate de a evita stimulii neplacuti. Studii franceze arata ca datorita resvera­trolului consumat din belsug populatia din zonele su­dice este practic imuna la bolile cardiace si vasculare, rata acestor boli fiind cu 60% mai scazuta decat in alte regiuni. Resvera­trolul nu este insa singura substanta cu efecte vin­decatoare din coaja strugurilor rosii sau negri, ea fiind ajutata in munca sa si de vitamina C, de taninu­rile, de pigmentii sau de vitamina P continute de catre aceasta.

Tratamente cu coaja de struguri

Hepatite virale A, B, C, D - studii recente au ara­tat faptul ca pigmentii care dau culoare inchisa strugurilor, laolalta cu resveratrolul, au un efect foarte puternic in aceasta gama de afectiuni, altfel dificil de tratat. Pur si simplu, aceste substante din coaja strugu­rilor blocheaza replicarea virusurilor hepatice si opresc de multe ori evolutia tuturor tipurilor de hepatita pro­dusa de virus.

Cancerul localizat la nivelul tubului digestiv - Administrat pe cale orala sub forma de aliment, res­ve­ratrolul ajunge in masura cea mai mare in contact cu for­matiunea tumorala, exerci­tandu-si din plin efec­tele de distrugere a celulelor malig­ne. In cancerul locali­zat la nivelul stomacului, intesti­nu­lui subtire, intesti­nului gros, dar si al gurii ori al eso­fagului, se recomanda con­su­mul strugurilor cu tot cu coaja, dar si al suplimen­telor cu resveratrol.

Cancerul de san si de col uterin - resveratrolul din coaja de struguri are, pe lan­ga efectele sale antican­ceri­gene mentionate, si o foarte fina actiune de reglare endo­crina, ajutand la prevenirea tuturor formelor de cancer hor­mono-dependent. Stu­di­ile arata ca femeile care con­­suma struguri si alte ali­mente bogate in resveratrol (afine, mure, coacaze negre, varza rosie) sunt mult mai ferite de cancerul de san si de col uterin. In mod para­doxal, efectul acestei substante este - se pare - cu atat mai puternic, cu cat persoana in cauza este mai inain­tata in varsta. Concluzia este simpla: daca vreti sa va feriti de cancer, atunci 'abuzati" in aceasta toamna de strugurii negri, care sunt unii dintre cei mai buni an­ti­cancerigeni cunoscuti, mai ales pentru femei.

Sechele post-infarct - o cura cu struguri negri, consumati ca atare sau, mai bine, sub forma de suc, obti­nut prin mixarea fructelor proaspete, este un ade­varat elixir in primele saptamani dupa infarctul mio­car­dic. Studiile de medicina experimentala arata ca resveratrolul actioneaza direct la nivelul miocar­dului, opunandu-se expansiunii fibroase a cicatricei post-infarct.

Trombozele - consumul de alimente bogate in resveratrol, adica de struguri negri, de prune, de afine etc. impiedica formarea trombilor si migrarea lor pe artere. Mai ales persoanele predispuse la tromboze, adica cele sedentare, cele care consuma carne si protei­ne animale sau care fumeaza, ar trebui sa aiba la fie­care masa alimente care sa contina resveratrol.

Litiaza renala cu urati - o cura cu struguri negri, facuta acum, toamna, este sanatate curata pentru rinichi, in general, si are efecte salvatoare pentru cei care sunt predispusi la litiaza urica, in special. Se con­suma zilnic macar 500 grame de struguri negri sau cat mai inchisi la culoare, pe o perioada de minim 18 zile. Acest tratament este un excelent profilactic si pentru guta.

Cum se administreaza coaja fructelor

Cea mai simpla si naturala forma de administrare a cojilor de fructe este consumul efectiv al fructului proas­pat, integral, nedecojit. Se prefera fructele bine coap­te, cu coaja sanatoasa, nestricata, mestecand foarte bine (de minimum 30 de ori) fiecare inghititura, asa incat organismul sa poata extrage toate substantele utile din aceasta parte a fructului, mai greu digerabila. Este foarte important ca, inainte de a le manca, sa le spalam foarte bine, eventual sa tinem in apa jumatate de ora fructele, pentru indepartarea eficienta a murda­riei. Pentru inactivarea eventualelor urme de pesticide de pe coaja, in apa in care sunt tinute fructele se poate adauga si un sfert de lingurita de bicarbonat de sodiu. Persoanele care din cauza problemelor de dentitie nu pot consuma fructul ca atare il vor manca fie ras fin, fie sub forma de nectaruri, a caror reteta generica de preparare o vom prezenta in continuare:
Nectarurile: se obtin foarte simplu, cu ajutorul mixerului (blenderului) casnic. Se pun in vasul apara­tului 300 de grame de fructe, cu tot cu coaja, taiate marunt. Se adauga 2-3 lingurite de miere si 300 de mililitri de apa, apoi se mixeaza totul vreme de unul-doua minte. Va rezulta un nectar usor acrisor, de o culoare galbena-rozie, cu efecte vindecatoare foarte puternice. Se consuma pe stomacul gol, cat mai proas­pat posibil.
In cazul strugurilor, nectarul se va obtine prin sim­pla mixare a boabelor spalate bine in prealabil, fara nici un fel de adaos de apa sau de miere.
Decoctul de coaja: 4 linguri de coji si cotoa­re cu tot cu samburi, bine maruntite, se fierb intr-un sfert de litru de apa vreme de 5 minute, dupa care se iau de pe foc. Se lasa sa se raceasca 15-20 de minute, apoi se adauga eventual putina miere. Preparatul se bea pe stomacul gol.

Precautii si contraindicatii la tratamentele interne cu coji de fructe

Studiile de pana acum nu au aratat nici un efect advers al cojilor de fructe sau al preparatelor obtinute din ele. Singurele rezerve legate de administrarea acestora privesc persoanele cu gastrita sau colita de fermentatie, carora fructele crude le sunt contra­in­dicate. Vor fi administrate doar infuziile sau decoc­tu­rile.