Saleuri cu parmezan

SALEURI CU PARMEZAN

Timp de pregatire: 20 minute + 4 ore la rece

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente pentru 10 persoane:

- 400 g. faina alba

- 100 g. cascaval ras (parmezan)

- 200 g. unt sau margarina

- 200 g. iaurt sau smantana

- 1 galbenus de ou

- 1 lingurita rasa cu sare si chimen

macinat.

Modul de preparare:

Se freaca untul spuma impreuna cu galbenusul de ou, chimenul, smantana sau iaurtul, 30 g. cascaval ras si la urma cu faina. Se lasa la rece 3-4 ore. Se pudreaza cu faina planseta pe care se intinde aluatul in forma dreptunghiulara presandu-se deasupra cu palma ca sa aiba aceeasi grosime si marginile drepte. Se intinde cu merdeneaua la 3-4 cm. grosime, se taie pe lungime in fasii de 1,5 cm. latime si 5 cm. lungime. Fasiile se ung cu o pensula cu albus batut putin cu furculita, apoi se presara cu cascaval ras. Se aranjeaza pe o tava tapetata cu hartie si aceasta se introduce in cuptorul preincalzit la 190°C circa 20 minute.