GASCA
UMPLUTA CU CASTANE SI ANANAS
1
gasca, 10-15 castane, 100 g unt, 1 ceapa, sare, piper, una cutie compot
de ananas.
Se curata gasca, se spala
bine. Se curata castanele. Se toaca ceapa si se pune
cu carnea castanelor si cu untul intr-o cratita la foc sa
se caleasca pana cand se desfac castanele. Se amesteca
sa nu se prinda de cratita. Cu aceasta compozitie
se umple gasca si se pune cu un pahar cu apa si cu zeama de
compot intr-o cratita. Se da la cuptor si in timp ce se
frige se stropeste gasca cu sosul in care sta. Se lasa in cuptor
2 ½-3 ore. Cand este frageda carnea si gasca frumos rumenita se
scoate si se serveste cu garnitura de felii de ananas rumenite
in unt.
