Salata de telina cu ciuperci
Am declarat deschis
sezonul vitaminelor! Telina este binecunoscuta pentru proprietatile sale
terapeutice si pentru vitaminele continute. In combinatie cu ciupercile, nu
poate rezulta decat o salata de vara delicioasa, excelenta pentru un pranz
usor. Usturoiul care se adauga sosului ii da un plus de rafinament si de
savoare, iar decorarea cu seminte de floarea-soarelui ii va conferi un aspect
deosebit. Pofta buna!
Ingrediente:
1/2 tulpina de telina taiata fin;
1 ceapa mica taiata in rondele;
200 g ciuperci de cultura taiate in opt;
1 ardei verde taiat in cubulete mici;
3 linguri seminte de floarea-soarelui.
Sosul:
2 linguri suc proaspat de lamaie ;
5 linguri ulei;
1 catel de usturoi pisat;
piper;
nucsoara;
sare de mare;
patrunjel tocat.
Mod de preparare:
Dupa prepararea sosului prin omogenizarea tuturor ingredientelor, acesta se
toarna peste legume. Salata se poate decora cu cateva seminte de
floarea-soarelui.
