Rulada cu
verdeata
Se
pregateste un chec din 3 oua, 3 linguri
de smIntana, 3 linguri de faina. Ouale se bat bine, se
adauga faina si smintina, se pune multa verdeata
- de preferinta spanac, dar se poate folosi la fel de bine
loboda sau chiar patrunjel, marar tocat foarte marunt. Se
toarna aluatul intr-o tava intinsa si se coace o foaie
subtire, ca pentru rulada. Cind se scoate din cuptor, cu grija,
ca sa nu fie prea arsa, se intinde pe un
servet si se pune deasupra brinza sau cascaval ras, apoi
parizer sau sunca taiata in felii foarte subtiri. Se ruleaza foarte strins si se da la cuptor cinci
minute, apoi se lasa la rece. Se taie numai dupa ce s-a racit bine.
