Ingrediente pui
vanatoresc:
(pentru 4 persoane):
1 pui mare de 1,8kg.,
100g. ciuperci,
2 cepe rosii,
1 catel de usturoi,
1 ardei gras verde,
2 linguri ulei de masline,
3 linguri pasta de rosii,
2dl. vin alb,
400g. rosii din conserva,
sare,
piper,
1 lingura rozmarin uscat,
1 lingura oregano uscat;
Modul de preparare a retetei:
1. Puiul se spala si se taie in bucati.
2. Ceapa si ciupercile se curata si se taie felii. Usturoiul se curata si se
zdrobeste. Ardeiul verde se spala, se scot semintele si se taie julien.
3. Intr-o tigaie mare, in ulei incins, se rumenesc bucatile de pui, pe toate
partile, apoi se scot si se tin la cald.
4. In uleiul ramas se caleste ceapa 5 minute, se adauga usturoiul, se calesc
impreuna, apoi se pun ciupercile, ardeiul gras si se continua calirea inca 4
minute. Se incorporeaza pasta de rosii, vinul alb, rosiile din conserva, sare ,
piper, rozmarin si oregano. Se lasa sa dea un clocot, se pun bucatile de pui in
tigaie si se fierb toate ingredientele impreuna cca. 40 minute. Daca este
necesar, se mai adauga apa.
5. Carnea patrunsa se scoate din tigaie si se aseaza pe un platou. Sosul ramas
in tigaie se fierbe inca 5 minute si se toarna peste carne. Preparatul se
serveste cu vin alb sec.
Timp de preparare: 65 minute.
