Rata la frigare

RATA LA FRIGARE

1 rata, 1 lingurita untura, putin cimbru.

Curatam bine rata, taiem aripile, gatul si varfurile picioarelor, care trebuie intoarse in afara si legate cu ata. Inainte de a pune rata la frigare, o frecam cu ficatul ei crud si o presaram cu putin cimbru. Invelim cu hartie unsa cu untura pe care o scoatem cand rata este aproape fripta. Tinem la frigare pana se rumeneste pasarea frumos.