Pui la cuptor in vas roman

pui la cuptor in vas roman un pui, taiat in jumatati - se da cu sare si se lasa cel putin 12 ore ( 24 e si mai bine) la frigider.
inainte de a aseza puiul in vas se mai adauga boabe de mustar zdrobite, boia de ardei, piper, rozmarin, cimbru.
in vasul acesta de lut nu trebuie adaugat nici o picatura de apa sau ulei, puiul se face in sucul propriu.
se pune capacul si se de la cuptorul preincalzit, cca o ora sau daca nu e preincalzit, cam 1 ora si 15 min.