300 g faina, 150 g unt, 2 galbenusuri, 4 linguri cu
lapte, 3 linguri (50 g) cu smantana, 2 linguri cu zahar, un varf de
cutit scortisoara, stafide, 1 varf cutit sare, 1 kg
mere, vanilie.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Merele se spala, se rad pe
razatoare mare, se amesteca cu zahar dupa gust si
se pun la foc mic pana scade zeama. Se amesteca din cand in cand
sa nu se prinda de cratita. Apoi se adauga
scortisoara pisata si stafide. Se freaca bine untul cu
faina, se adauga galbenusurile, zahar, sare si
vanilie. Se adauga laptele, smantana si se framanta bine.
Se intind doua foi: una se aseaza in tava unsa cu unt
si presarata cu faina. Pe ea se aseaza un
strat de mere. Deasupra se pune foaia a doua, se unge cu unt si se da
la cuptor, la foc potrivit. Cand se scoate din cuptor se pudreaza cu
zahar.
