Pollo alla cacciatora(pui vanatoresc)
Ingrediente:
ulei masline
6 catei de usturoi in camasa lor(bine spalati)
un pui cca 1,5 kg(nu cu grasime multa)
crengute de rosmarin sau rosmarin maruntit
otet de mere 2-3 lg(reteta originala vin alb)
Mod de preparare:
Se spala bine puiul,se taie bucati nu prea mari(vezi imagine).Intr-o
cratita adanca se pune uleiul ,puiul , usturoiul si rosmarinul.Se acopera cu un
capac etans si se lasa la foc mic la dinstuit.Dupa ce apa lasata incepe sa se
evapore se adauga apa calduta cat sa il acopere.Se lasa in continuare la foc
mic pana la obtinerea copturii complete adaugandu-se apa cand scade prea
mult.Se ia capacul se da focul mai mare se sareaza si se adauga otetul indoit
cu apa amestecandu-se incontinuu ca sa nu se prinda.Cand puiul e un pic rumenit
se ia de pe foc si se poate servi cu o garnitura de salata verde sau alte
garnituri dorite.Pofta buna!
