300 g faina, 3 oua, 10 g drojdie (o lingurita
rasa), 5 linguri (150 g) cu zahar, coaja de lamaie,
vanilie, 200 g unt, 100 g stafide.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Se inmoaie drojdia cu o lingura
de faina si cu o lingurita de zahar si se
pune la caldura sa creasca; cand a crescut, se adauga
peste restul de faina, se pun 3 galbenusuri si 2
albusuri spuma, se framanta bine si se lasa la
crescut. Intre timp se freaca bine untul cu zaharul, se amesteca
si stafidele. Cand aluatul a crescut, se intinde o foaie pe
planseta, se unge cu tot untul si stafidele; se ruleaza
apoi foaia si se taie felii groase cam de 3 cm, se aranjeaza in
tava ingusta si lunga unsa cu unt. Se pun in picioare
(cu partea taiata in sus); se lasa tava la caldura ca
sa creasca aluatul, apoi se introduce in cuptorul fierbinte dar cu
focul mic. Cand s-a copt se scoate si se toarna peste ei
jumatate pahar lapte fierbinte indulcit cu 2 lingurite de zahar.
Se mai pune din nou in cuptor pentru 10 minute. Cand este gata se pudreaza
cu zahar pudra, de calzi.
