Cornuri pentru ceai
1 cana untura, 4 cani faina, 1 ou, 1 galbenus, 2 linguri zahar, drojdie de
bere, 1 cana lapte dulce - pentru aluat; 3 linguri marmelada de fructe, 10 nuci
tocate, coaja de lamaie, 1 lingura rom
Se lasa untura pe foc si cand s-a inmuiat se freaca spuma cu 2 linguri de
zahar si un ou intreg. In amestec se pune un praf de sare. Se adauga faina in
ploaie, amestecandu-se bine cu o lingura de lemn, alternativ cu laptele cald,
in care s-a inmuiat drojdia. Amestecul se framanta cu mainile, apoi se lasa la
dospit o ora. Se intind bucati din aluat, se taie patrate cu latura de 5 cm., se pune pe un colt umplutura de marmelada in amestec cu
nuci tocate, coaja de lamaie si o lingura de rom, apoi se ruleaza foaia de
aluat spe coltul opus si se asaza cornurile pe o tava neunsa. Se ung cu
galbenus si se presara, dupa gust, cu zahar tos.Se introduce tava in cuptorul
incins, se lasa focul mic 15 min., se potiveste focul
mai iute si se lasa pana cand se rumenesc cornurile. Se servesc calde sau reci,
cu ceai sau cu lapte.
