Cartofi gratinati

Cartofi gratinati

Ingrediente:

Cartofi 2500 g;

Faina 100 g;

Unt 200 g;

Lapte 400 ml;

Oua 1 buc;

Cascaval 200 g;

Pesment 50 g;

Sare 30 g.

Proces tehnologic:

Cartofii se curata de coaja si se fierb in apa cu sare ,dupa care se taie felii.Cascavalul se  rade fin.

Mod de preparare:

In 150 g de unt incalzit se adauga faina dizolvata in lapte,se amesteca continuu pentru a nu se forma cocoloase pentru a se fierbe totul 20-25 minute.Feliile de cartofi se amesteca cu sosul obtinut ,cu 100 g cascaval,oua si sre.In tava unsa cu 25 g unt si tapetata cu pesmet se aseaza compozitia ,se niveleaza suprafata si se adauga restul de cascaval si de unt.Se introduce tava la cuptor pentru gratinare.Se portioneaza dupa preferinta.

Servire:

Se serveste cald.