Pui cu mazare verde
Ingrediente:(pentru
4 persoane): 400 gr. piept de pui, 2 cepe, 1 catel de usturoi, 500 gr.
conopida, 3 linguri ulei, 2 lingurite chimen, 1 lingurita boia dulce, 1/4
lingurita scortisoara pisata, 1 l supa concentrata de zarzavat (Knorr + apa),
500 gr. mazare verde, 150 gr. iaurt, sare, putin coriandru (facultativ), 1 varf
de cutit curry
Mod de preparare: Se taie carnea de pui bucatele, se toaca ceapa marunt
si se zdrobeste usturoiul. Conopida se alege buchetele. Se caleste in uleiul
incins carnea impreuna cu ceapa, se adauga usturoiul si mirodeniile, se toarna
deasupra zeama de zarzavat si se lasa sa dea cateva clocote. Se adauga conopida
si mazarea si se fierbe la foc mic inca 12 minute. Se ia cratita de pe foc si
se incorporeaza putin cate putin iaurtul. Se gusta de sare si se presara
frunzulite de coriandru (facultativ).
