Ciuperci surpriza
Ingrediente:
(pentru 4 persoane): 8 ciuperci mari, cateva fire de tarhon, 2 linguri de
smantana, nucsoara rasa, 8 oua mici (eventual de prepelita), 50 gr. unt, sare,
piper.
Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 180 C. Se spala ciupercile, se
sterg, se scot piciorusele, se sareaza si se pipereaza fiecare palarie (in
interior) si se pune cate-o bucatica de unt. Se aseaza intr-o tava si se lasa
la cuptor 10 minute. Se scot (cuptorul ramane aprins), se lasa sa se raceasca
putin, iar cand sunt caldute, se pune cate putina smantana si se sparge cate un
ou in fiecare. Se gusta de sare, piper si nucsoara. Se baga din nou la cuptor,
se lasa 4 minute si se servesc calde, presarate cu tarhon tocat.
