Ciuperci cu smantana
Durata: 20 min.
Ingrediente:1 kg ciuperci mici,
zeama de la o lamaie, sare, unt, smantana, un praf de faina, marar.
Mod de preparare: Se aleg de preferinta
ciuperci mici, foarte proaspete si cu carnea tare. Se curata, se rupe coada,
iar ciupercile mari se taie in patru sau mai multe bucati, dupa marime. Pe
masura ce sunt curatate, se arunca intr-o cratita cu apa rece in care s-a pus
zeama de lamaie si un praf de sare. Indata ce sunt toate curatate, se pun in
cratita sa se inabuse cu unt. Cand sunt gata, se adauga smantana amestecata cu
un praf de faina, sare si se lasa la foc mic, pana incep din nou sa fiarba. Inainte de a
servi, se adauga putin marar verde tocat.
