Cicoare de gradina fiarta

Cicoare de gradina fiarta

F Ingrediente    1 capatana cicoare de gradina + 2 linguri untdelemn 4 1 ceapa potrivita

2 lingurite margarina vegetala
 1 lingura faina

sare, dupa gust

nucsoara rasa, dupa gust

Preparare • Cicoarea se spala, se desfac frunzele, acestea se taie in felii subtiri si se pun, pentru scurt timp, in apa clocotita cu sare, pentru a le disparea gustul amar. Se scurg de apa. Ceapa se curata, se taie marunt si se caleste, intr-o cratita cu untdelemn incins, pana devine sticloasa. Se adauga faina, se amesteca, se

pun apoi feliutele de cicoare. Se amesteca totul cu

margarina, sarea, pusa dupa gust, si praful de

nucsoara.

Se serveste ca atare, in chip de aperitiv si ca

garnitura la preparatele de cartofi sau fasole verde.