Betigase condimentate

BETIGASE CONDIMENTATE

Timp de pregatire: 20 minute + dospirea

Timp de preparare: 20 minute

Ingrediente pentru 10 persoane:

- 300 g. faina

- 120 g. untura de porc

- 50 ml. lapte

- 20 g. drojdie de bere

- 1 ou crud

- 3 g. boia de ardei dulce

- 2 g. piper macinat

- sare.

Modul de preparare:

Se amesteca drojdia de bere cu laptele caldut. Faina se amesteca cu untura scoasa din frigider, putina boia de ardei dulce si drojdia inmuiata cu lapte. Se framanta un aluat nu prea tare. Se pudreaza cu faina o planseta si se intinde o foaie care se impatura de doua ori dupa care se intinde din nou o foaie si se taie betigase de 5-6 cm. lungime. Se ung cu o pensula cu ou batut spuma si se presara peste acestea piper macinat. Se tapeteaza o tava cu hartie unsa cu grasime si se coc in cuptorul preincalzit la 190°C pana devin galben aurii.