Pui pane

PUI PANE

1 pui mic, 1 ou, 1 lingura faina (20 g), 1 lingura pesmet, sare, piper, 4 linguri unt (100 g) sau untdelemn (80 g).

Se taie puiul bucati si se spala. Se presara sare, piper, se dau prin faina, ou batut, pesmet si se prajesc in unt, la foc domol sa se patrunda bine. Se servesc calzi cu o leguma sote. Se foloseste numai pieptul si picioarele. Puiul trebuie sa fie foarte tanar.