Ciuperci cu carne frageda si
smintina
Durata: 2 h.
Ingrediente: 1 kg carne frageda de
miel, vitel sau pasare, 1 kg ciuperci, 2 cepe, 1 lingura faina, 1 ceasca
smintina, 50 gr. unt, sare, piper, verdeata.
Mod de preparare: Se inabusa in unt
carnea taiata bucati cu ceapa tocata marunt, se adauga faina, ciupercile
spalate si taiate feliute subtiri. Totul se amesteca si se toarna 2-3 linguri de
apa calda sau zeama de carne. Se pune sare si piper si se lasa sa fiarba pina
ciupercile se inmoaie. Inainte de a se servi mincarea, se adauga smintina si
putina verdeata tocata.
