Ingrediente balmos:
- 0,5 kg malai
- 1 litru lapte
- 500 gr smantana
- 500 gr branza sarata de vaca
de la Lactitalia
- 150 gr unt
- putina sare (depinde cat de
sarata e si branza folosita)
Se mai poate
adauga si cas sau telemea de oaie.
Mod de preparare
balmos:
1 Se topeste bucata de
unt si se adauga lapte si smantana. Se amesteca pana se infierbanta.
2 Se adauga malaiul in
ploaie si se amesteca in continuu.,'de parca viata ar depinde de asta!"
pana razbeste la suprafata untul ca niste baltite de primavara pe pamantul
manos al mamaligii. '
3 Se adauga si branza
si se amesteca temeinic
