350 g frisca, 150 g zahar, 5 foi gelatina, ¼ pahar
apa clocotita, ½ baton vanilie.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Batem intr-o cratita
frisca la gheata, adaugam zahar pisat cu vanilie
si cernut prin sita, presarand cate putin si
continuand sa batem frisca cu telul.
Muiem gelatina in apa rece, o
stoarcem si o topim in apa clocotita. Luam cratita de
la gheata, turnam gelatina in frisca, incetul cu
incetul, batand intruna compozitia cu telul.
Punem compozitia intr-o
forma de tabla cu gaura la mijloc, udata cu apa,
si o dam la rece.
La bavarezele pregatite numai
din frisca si zahar, adaugam zaharul numai
dupa ce frisca este batuta, nu il punem in timpul
batutului, deoarece frisca, din cauza greutatii
zaharului, nu se ridica.
