½ ceasca esenta de cafea tare, 500 g zahar, 150 g
glucoza, ½ litru lapte, vanilie.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Se prepara esenta de
cafea din 50 g cafea rasnita si ½ ceasca lapte. Se
topeste zaharul si glucoza in putin lapte si se
adauga cate putin compozitia de cafea si lapte, pe
masura ce se evapora. Se amesteca pe foc mic si cand
este bine legat se rastoarna pe un platou uns cu unt si se
intinde pe un strat gros de 2 cm. Se lasa sa se raceasca
si apoi se taie bucatelele, cu un cutit. Se
infasoara in hartie de staniol fiecare bucatica.
CARAMELE DE CIOCOLATA
Se procedeaza ca si la
caramelele de cafea, numai ca ciocolata se pune in cantitate dubla
si se inmoaie in putin lapte.
