Patru modalitati de a pune stapanire pe diabetul tau

PATRU MODALITATI DE A PUNE STAPANIRE PE DIABETUL TAU

Invata despre diabet

Cunoaste-ti ABC-ul, unde A reprezinta nivelul glucozei sau al zaharului din sange, B este tensiunea si C- colesterolul.

Controleaza boala

Fa-ti controale de rutina si poarta grija asupra ta

Medicamente Generale prescrise pentru Diabet

Daca o persoana nu este capabila sa mentina un control asupra zaharului din sange prin dieta si exercitii, medicul poate recomanda medicamente orale pentru a imbunatati productia de insulina si nivelul de zahar din sange. Medicamentatia orala completeaza alte stiluri de viata care promoveaza trairea in conditii bune cu diabet.

Totusi aceste medicamente nu trebuiesc privite ca substituti pentru o dieta sanatoasa si exercitii fizice. Sunt numeroase medicamente care stimuleaza secretia de insulina. Cele mai raspandite sunt sulfonilureicele. Ce tip din acestea va fii prescris depinde de varsta si istoricul medical.

Alte medicamente orale lucreaza mai indirect; de pilda, ajuta corpul sa fie mai sensibil la insulina datorita efectului pe care ll au asupra organelor. Biguanidele, de asemenea cunoscute ca meformina, pot inhiba productia de glucoza din ficat. Aceasta determina receptorii de insulina sa fie mai sensibili la insulina. Stimulatorii de insulina cresc actiunea insulinei, fara a scade secretia sa, facand-o mai puternica, astfel scazand riscul cresterii retentiei de zahar in sange.

Alt tip de medicament incetineste digestia de carbohidrati din stomac. Aceste medicamente se numesc inhibitori Alfa-glucozidici. Ei blocheaza digestia carbohidratilor, care intarzie eliberarea zaharului in fluxul sangvin.

Aceste medicamente sunt de obicei prescrise impreuna cu o masa, pentru un nivel scazut al zaharului sangvin de dupa masa. Cateodata, acest grup de medicamente este prescris si impreuna cu o combinatie de sulfonilureice sau cu o terapie cu insulina. Aminteste-ti totusi ca, daca medicul ti-a prescris aceasta, nu inseamna neaparat ca este si sanatos pentru tine. Un medicament este medicament cu un motiveste o substanta nenaturala pentru corpul tau.

Medicamente Orale Generale

Sulfonilureice - Amaryl, Clorpropamida, Diabinese, Tolazamide,

Tolinase, Acetohexamide, Glipizida, Glucotrol, Tolbutamida Orinase,

Glimepirida, Gliburida (DiaBeta, Micronase), Glibenclamida,

Meglitinide - Prandina (Repaglinida), Starlix (Netaglinida), si

Mitiglinida

Biguanide - Alte nume includ Metformina si Glucofage.

Tiazolidindiona - Alte nume includ Rosiglitazona, Avandia, Pioglitazona

si Actos.

Inhibitori alfa-glucozidazici- Acarboza, Precose, Glucobay, Miglitol si

Glyset

Dezavantajele acestor Compu^i Chimici

Cel mai mare neajuns al conventionalelor medicamente Alopatice-despre care medicii nu ne avertizeaza- sunt numeroarele efecte secundare pe care le produc. Din fericire sunt mai multe cai naturale prin

care ne putem proteja de efectele cumulate ale unui diabet necontrolat, fara a ne lovi de aceste efecte secundare neplacute.

Alaturi de cele mai comune reactii la medicamentele pentru diabet sunt eruptiile cutanate si durerile musculare. Oamenii care folosesc anumite medicamente pot intaini pierderea poftei de mancare sau un gust metalic in gura. Alte efecte generale includ balonarea, diareea, gazele, varsaturile, greturile. Mai jos avem o lista cu efectele secundare ale:

Sulfonilureicelor :

Hipoglicemia (nivelul scazut al zaharului din sange), dureri
stomacale, eruptii cutanate sau mancarimi, cresterea in greutate

Biguanidelor:

Probleme stomacale(greturi, diaree), gust metalic in gura Tiazolidindionelor:

Gaze, crampe, diaree, greturi Metaglandinelor

Glucoza scazuta, probleme stomacale

Multe efecte adverse tree odata cu timpul. Cu toate acestea, glucoza scazuta este un efect secundar grav care este foarte intalnit atunci cand se iau mai multe tipuri de medicamente sau cand se combina medicamentele orale. In concluzie persoanele care care au avut in trecut probleme cardiace, boli de rinichi sau de ficat, trebuie sa-si evalueze riscurile medicamentatiei orale precum si posibilitatea interactiunilor dintre medicamente.

Medicina alternative

Sistemul medical conventional a fost deseori eronat pentru rolul sau in suprimarea simptomelor si preluarea controlului asupra reactiilor naturale de aparare ale organismului. Exista acuzatia cum ca Asociatia Medicala Americana (AMA) a produs pagube in randul indistriei farmaceutice, de randul multibilioanelor de dolari, pentru a promova medicamentele aleopatice, chiar daca este bine cunoscut faptul ca, in toata lumea,in boli precum diabetul si cancerul, ingrijirea naturala este deseori cea mai buna. Poate singurul domeniu unde medicina moderna si-a dovedit eficacitatea este chirurgia, urgenta si tratamentul traumei.

In toate celelalte domenii ale tratamentului bolilor, medicina alternative s-a dovedit a fii mult mai eficienta si rentabila, in special pentru boli precum cancerul, bolile de inima, artitele reumatoide, astmul, deranjamentele gastro-intestinale, dureri de cap, sinuzite, etc.

Metodele alternative functioneaza asistand corpul sa se vindece singur, in loc sa induca varianta consumului de medicamente puternice. Ele mai intai subliniaza preventia inaintea tratamentului si arata cauza principala a afectiunii, decat sa of ere doar un tratament simptomatic temporar.

Doua medicamente sunt mai bune decat unul singur

Chinezii au un vechi proverb care spune ca " a merge pe doua picioare este mai bine decat a merge doar pe unul". In discutia noastra prezenta poate sugera ca o combinatie a sistemelor medicale estice si vestice poate produce rezultate mai bune decat ar produce doar unul din sisteme.

Multi practicanti ai medicinei alternative doar asta fac. Din moment ce pot fii multi factori ce influenteaza sanatatea noastra- digestia slaba, deficienta nutritionala, toxicitatea, stressul emotional, etc -ingrijirea sanatatii, alaturi de folosirea tehnologiei medicinei moderne, poate fii foarte eficienta in tratarea diabetului.

Din nefericire, un medic conventional care are 20 de pacienti cu diabet, deseori va oferi acestora acelasi tratament, astfel tratand conditia si nu pacientul individual. Un practicant conventional, din contra, realizeaza ca diabetul poate avea multe cauze. Ea sau el va incerca sa identifice fiecare dintre aceste cauze si le va trata individual si diferit. Aceasta diferenta intre cele doua transe este piatra de temelie a medicinei alternative.

Fii propriu-ti ingrijitor

Astazi, medicii afirma ca "taieturile, arsura si otrava" concomitent cu boala ignora complet rolul mecanismului nostru natural de aparare,i.e., sistemului nostru imunitar. Astfel, multe proceduri invazive au trezit sistemul imunitar si-asa aflat sub asalt de catre microbii si germenii bolii.

Un medic nu poate vindeca diabetul! In cele din urma vindecarea poate veni datorita propriului sistem imunitar. Treaba medicului este de a asigura toate uneltele necesare si toate conditiile pentru a usura misiunea sistemului nostru natural de aparare al organismului.

Deci, in definitiv, este obligatia noastra a ne pastra sanatatea!

Luptand natural impotriva diabetului Tip 1

Deoarece li este caracteristic, diabetul de Tip 1 nu necesita teste regulate ale zaharului din sange si nici interventii medicale. Dar, conform cu un protocol medical traditional, putem urmari un numar al sanatatii fizice si pasilor ingrijirii care pot sprijini aceste eforturi:

Terapia cu Crom: sub stricta supraveghere medicala, luati cate 200 meg pe zi din acest esential mineral, pentru a imbunatati toleranta glucozei.

Riposteaza cu ajutorul fibrelor: stabilizeaza nivelul zaharului din sange prin ingestia de fibre din boabe intregi, legume, vegetale si fructe.

Protejeaza-te cu acidul alfa-lipoic: ne putem proteja impotriva multiplelor complicatii ale diabetului, precum afectiunile renale si nervii, consumand de la 600 pana la 1200 mg din acest supliment, zilnic.

Descopera EPO: inlatura durerea din neuropatia diabetica ingerand zilnic, seara, cate 4 grame de ulei de ciubotica-cucului

Te rugam sa retii: aceste recomandari nu sunt generale si nu sunt menite sa mlocuiasca sfatul medicului sau farmacistului dumneavoastra.

Luptand natural impotriva diabetului de Tip 2

Indexul glicemic pentru glucide te poate ajuta sa invingi diabetul, atacurile cardiace, pofta de mancare scapata de sub control, si mai mult decat atat. Poate oferi beneficii enorme, nu doar pentru diabetici, ci si pentru alte persoane.

Inventat in 1980 de catre cercetatorii Universitatii din Toronto ca o unealta de control a diabetului,indexul glicemic pozitioneaza mancarea cu carbohidrati pentru efectul ei asupra nivelului de zahar din sange.

Din laboratorul de cercetare

Un studiu suedez din 1999 asupra diabetului de Tip 2 a scos la iveala ca 4 saptamani cu o dieta cu un IG scazut determina scaderea glucozei din sange si a insulinei cu 30% comparativ cu o dieta cu un index glicemic mare. Dupa 4 luni, studiul, condus de catre Thomas Woveler de la Universitatea din Toronto, a demonstrat ca o dieta cu IG mic a imbunatatit substantial senzitivitatea la insulina in cazul unui grup de pre-diabetici rezistenti la insulina.

In al saselea an de studii in domeniul sanatatii persoanelor de sex masculin, barbatii care au adoptat o dieta cu un IG scazut au avut un rise de diabet cu 25% mai mic. In studiul asistentei sanatatii, cea mai puternica protectie impotriva diabetului- o scadere a riscului cu o treime sau mai mult - a venit din partea unei diete cu IG scazut ce includea multe fibre din cereale (7 mg/zi)

Bine, foarte bine si cel mai bun din carbohidrati

Tipul de carbohidrati pe care ii consumam pot face o diferenta pozitiva in sanatatea noastra iar indexul glicemic ne poate ajuta sa alegem cele mai potrivite surse ce carbohidrati pentru noi. Indexul poate fii folosit

pentru a alege mese si gustari care sa ne dea un plus in fata diabetului, atacurilor cardiace si poate chiar cancerului. si sa nu fiti suprinsi daca va veti trezi pierzand din greutate!

Indexul glicemic (sau IG, mai pe scurt) anexeaza mancarurilor ce contin carbohidrati un numar de clasificare bazat pe modul cum acestea influenteaza zaharul din sange sau glucoza sangvina. Carbohidratii cu IG scazut sunt sanatosi; cei cu IG mare nu sunt.

Mancaruri cu IG mai mic decat 55 cauzeaza doar o mica "sclipire" a zaharului din sange

Mancaruri cu IG intre 55 si 70 produce o crestere usoara a zaharului

Mancarurile cu IG mai mare de 70 cauzeaza o crestere masiva a zaharului

Indiferent sub ce forma sunt consumati carbohidratii - lactoza din lapte, amidonul din cereale, zaharoza din tabletele de zahar - organismul trebuie sa scada glucoza din sange. Aceasta intra in fluxul sangvin si alimenteaza celulele. Ceea ce face ca indexul glicemic sa fie ridicat sau scazut este cat de repede mancarurile se descompun in glucoza, cu cat mai inceata fiind descompunerea, cu atat mai mic devenind IG.

Riscul Crescut al unui IG crescut

Problema consumului unor cantitati mari de mancare cu IG crescut este urmatoarea: cand zaharul din sange create, la fel create si insulina. Principala tinta a insulinei este reducerea zaharului sangvin in exces si depozitarea lui in tesutul muscular. Insulina este un "bun prieten", dar devine un adevarat criminal atunci cand nivelul sau scade rapid, generand diabet, boli cardiace si, posibil, cancer.

Vestea proasta este ca insulina variaza tot timpul la persoanele care consuma alimente cu IG ridicat, cum ar fi baghete, gogosi, cartofi ,paine prajita precum si alti hidrati de carbon repede absorbiti. Expertii spun ca dieta moderna ofera oportunitati mult mai vaste pentru a consuma mancaruri cu IG ridicat, decat dietele cu care generatia noastra a evoluat.

Mancarea si diabetul

Din fericire, expertii in diabet nu mai recomanda o singura dieta pentru toate persoanele bolnave de diabet. In schimb, ei admit regimuri alimentare flexibile si iau in calcul stilul de viata al fiecarei persoane in parte, precum si nevoile medicale particulare.

Ati crede ca egiptenii antici nu consumau decat varza pentru combaterea a 87 de boli mortale in timp ce ceapa era destul de buna pentru curmarea altor 28? Ei nu aveau aspirina sau tylenol de care sa depinda.

Astazi, din cauza ca sunt foarte multe autoritati in sanatate, fiecare lucrand la un anume scop, se pare a nu exista niciun punct de mijloc in privinta unei bune sanatati. Rezultatulsunt mai multe mituri si adevaruri despre tratamentele diferitelor boli.

Ciupercile

Ciuperca japoneza maitake (Grifola frondisa) contine beta-clucan, despre care se crede ca lupta impotriva cancerului si imbunatateste sanatatea oamenilor suferinzi de HIV-SIDA, diabet, tensiune crescuta, colesterol crescut si obezitate. Cu toate acestea, deoarece se stiu foarte putine despre proprietatile medicale ale ciupercilor, este bine sa nu incercati nimic care nu a fost insa testat stiintific.

Unul din expertii ce conduc studii aplicate ciupercilor este Dr. A. V. Constantini, M.D., presedintele oficial al Organizatiei Internationale pentru Sanatate. De asemenea a fost pneumologist si profesor la Universitatea din California- Scoala de Medicina San Francisco. Dr. Constantini si colegii sal au petrecut 20 de ani studiind modul in care ciupercile pot provoca una dintre cele mai grave boli ale umanitatii.

Potrivit acestor experti:

Porumbul gazduieste serie de ciuperci care produc micotoxine speciale ce afecteaza pancreasul. Substantele daunatoare din porumb care pot distruge pancreasul sunt fumonisinele, T-2 micotoxina si diacetoxicirpenolul. In America Latina aceste micotoxine sunt banuite de cauzarea unei epidemii actuale de diabet zaharat.

Antibioticul comercial streptozotocin este o micotoxina produsa de ciuperca Streptomyces achromogenes. Departamentul de Sanatate al SUA si Serviciile Umanitare, in "al Noualea Raport privind Cancerigenele", au gasit dovezi ca acest antibiotic provoaca tumori la rinichi si pancreas la soarecii de laborator. Foarte multe antibiotice precum penicilina sunt de asemenea micotoxine.

Acidul uric este un constituent al urinei, dar cand ciupercile excreta acid uric ele produc si aloxan- care este cunoscut ca initiator al diabetului la animalele de laborator.

O ciuperca numita Aspergilus niger contamineaza deseori alunele si porumbul. Aceasta produce acid oxalic in catitati mari, care poate cauza moartea prin blocarea abilitatii celulelor de a converti carbohidratii in energie. Intr-o concentratie scazuta acidul oxalic conduce la diabet.

Legatura mortala dintre boabe, zahar si micotoxine

stiati ca zaharul este principala mancare a ciupercilor? Aceasta face ca toti carbohidratii din boabe, precum cele de porumb, grau sau orz sa fie cea mai pretioasa mancare pentru acestea. Incidental, ingeram micotoxine din carne si produse lactate in timp ce boabele infestate sunt date ca hrana pentru vite. In timp ce gatitul le ucide, micotoxinele lor sunt practic rezistente la caldura. In concluzie, aceste otravuri sunt foarte solubile deci pot fii prezente in produsele alimentare precum grasimea din carne.

Asteptati, este si mai mult

Cea mai periculoasa substanta cancerigena de pe pamant este alfatoxina, excretata de ciuperca Aspergilus. Este atat de daunatoare incat este singura micotoxina verificata de USD A. Se considers a fii de 100 de ori mai capabila de a cauza cancer, decat poluantul industrial PCB. Alfatoxina a fost adusa in atentia publicului in 1988. In acea vara, recolta de porumb din SUA cultivata in sol sarac in minerale si slabit de o seceta aspra, nu a putut rezista unei infestari grave cu Aspergilus.

O chestiune de grasime

stiai ca mancatul la restaurantele fast-food de mai mult de doua ori pe saptamana create dramatic riscul de a dezvolta diabet? Acestea sunt descoperirile ingrijoratoare ale unei echipe de cercetatori americani, descoperiri ce au legaturi puternice nu doar cu fast-food-urile si obezitatea ci si cu fast-food-urile si diabetul. Ce-i mai rau este ca de asemenea au descoperit ca fast-food-urile cresc rezistenta la insulina in organism.

Potrivit studiului organizat de Dr. David Ludwig de la Spitalul pentru Copii (Anglia), o obezitate epidemica a coincis cu expansiunea rapida a restaurantelor de acest gen, ajutand la explicarea supraponderabilitatii prezente la mai mult de jumatate din adultii din Anglia. Aproximativ 23% dintre femei si 22% dintre barbati sunt obezi,comparativ cu 8% femei si 6% barbati din anii '80.

Ceea ce e si mai rau, obezitatea micsoreaza speranta de viata cu o marja de 9 ani, totodata crescand riscul bolilor de inima, atacurilor si a unor forme de cancer. si obezitatea se face vinovata de o cifra alarmanta de 30 000 de morti intr-un singur an!

Supraponderabilitatea si diabetul

Timp de mai multi ani oamenii de stiinta au stiut ca dietele grase, obezitatea si Tipul 2 al diabetului sunt legate intre ele, dar nu au fost capabili sa explice de ce; asta pana cand cercetatorii de la Universitatea din California - San Diego au venit cu raspunsul.

Raspunsul este ca o enzima particulara, Gnt-4a glicoziltransferaza (Gnt-4a), care este vitala in producerea insulinei, este suprimata de consumul de mancaruri grase. Enzima joaca un rol cheie in

activarea celulelor pancreatice pentru a detecta nivelurile glucozei in sange si a produce cantitatile potrivite de insulina.

Profesorul Jamey Marth, care a condus cercetarea, a spus "Am descoperit o explicatie mecanica pentru esuarea celulelor beta in a raspunde unei obezitati provocate de o dieta grasa, o molecula declansatoare ce incepe lantul de evenimente de la hiperglicemie (nivel crescut de zahar in sange) la rezistenta la insulina si diabetul de Tip 2 ".

Ghidul Institutului de Medicina din 2005 sustine ca 20-35 % din totalul caloriilor din ratia zilnica pentru un adult provine din grasime. si toate tipurile de grasime contin acelasi numar de calorii (100/lingurita).

Deci cei care sufera de diabet de Tip2 au un exces de rise de doua pana la cinci ori mai mare de a dezvolta boli coronare, in comparatie cu non-diabeticii.

Scapati de mancarea proasta!

O cercetare condusa de David Ludwig, publicata in jurnalul medical Pediatrics a descoperit ca industria fast-food reprezinta o taxa grea in sanatatea copiilor. Dupa examinarea datelor de la 6.212 copii si adolescenti, Dr. Ludwig si echipa sa au concluzionat:"copii care au consumat produse fast-food au ingerat mai multa grasime totala si saturata, mai multi carbohidrati si indulcitori, mai putine fibre si mai multe calorii per gram de mancare solida, decat copii care nu au consumat produsele fast-food/ fara mirare, de asemenea ei au consumat mai putin lapte, fibre, fructe si vegetale fara amidon".

"30% din copii care au participat la sondaj au consumat fast-food in orice zi data pe durata cercetarii, si au mancat in medie cu 187 de calorii pe zi mai mult decat cei care nu au consumat fast-food. Aceste calorii aditionale pot conta pentru inca 6 kg in plus- castig anual in greutate" , potrivit lui Ludwig.

Referitor la aceste descoperiri, expertii estimeaza ca nivelul de consum al copiilor care consuma din fast-food-uri a crescut de 5 ori, de la 2% in 1970, pana la 10% la mijlocul anilor '90, intre timp numarul de restaurante fast-food dublandu-se la un numar de cca. 250.000 la nivel global. si mai rau de atat, expertii de la Consiliul Medical de Cercetari au descoperit ca majoritatea produselor fast-food sunt extrem de dense in calorii, ceea ce inseamna ca, chiar si o cantitate mica ingerata poate dezechilibra intregul nivel caloric al unei persoane. Cercetatorii au descoperit ca aceste "energii dense" pacalesc oamenii sa consume mai multe calorii decat ar avea nevoie organismul in mod normal.

Noi stiam ca monitorizarea glucozei din sange la diabetici este importanta pentru prevenirea complicatiilor oftalmologice si renale in relatie cu afectiunile cardiovasculare.

Riscul in crestere al diabeticilor la bolile cardiovasculare este asociat cu hipertensiunea si disiplidemia. De aceea trebuie sa controlam drastic tensiunea arteriala (tintind 140/80mmHg) si lipidele, daca riscul de a dezvolta o boala coronara este asociat cu diabetul.

Inversare de riscuri

Principalul scop in tratamentul dietetic al hiperglicemiei este de a scadea grasimea la mai putin de 30 de procente din totalul caloric ingerat zilnic, cu mai putin de 10% provenita din grasime saturata. Exista dovezi stiintifice ca daca aveti diabet, inversand acest profil lipidic puteti preveni cu succes problemele cardiovasculare.

Dar inainte de a concluziona, acea grasime - cazua esentiala a obezitatii - trebuie mai intai eliminata din dieta noastra, si trebuie sa stim ca nu toate grasimile reactioneaza in acelasi mod. Unele sunt total daunatoare, dar cateva altele sunt benefice - chiar necesare - pentru functionarea normala a organismului nostru.

Atat mancarurile animale cat si cele vegetale contin grasimi, care este o sursa principala de calorii (sau energie) pentru organismul nostru. Grasimea ofera Acid Gras esential care nu este produs in corp si care reguleaza metabolismul colesterolului si alte procese, ajutand la o crestere si dezvoltare normala. Grasimea de asemenea transporta vitaminele lipo-solubile A,D,E si K - importante pentru vedere,piele si sistemul imunitar- la celule si participa la absorbtia lor in intestine.

Forme de grasime

Alaturi de grasimile saturate, mononesaturate si polinesaturate, sunt trigliceridele, acizii grasi transoratori si acizii grasi Omega 3 si Omega 6. Acidul gras saturat are numarul maxim de atomi de hidrogen atasati de atomul de carbon continut. De aceea se spune ca este "saturat" cu atomi de hidrogen. Totusi unii acizi grasi au o pereche de atomi de hidrogen lipsa in mijlocul moleculei.

Acest decalaj este numit "nesaturare" si acidul gras se considers a fii "mononesaturat". In sfarsit, acizii grasi care au mai mult de o pereche de atomi de hidrogen in lipsa, se numesc "polinesaturati".

Grasimile saturate (care contin acizi grasi saturati) sunt eel mai des intalnite in macarurile de origine animala. Grasimile mononesaturate si polinesaturate (care contin acizi grasi mononesaturati si polinesaturati) sunt de obicei concentrate in plante si in unele produse de mare.

Acizii frasi polinesaturati sunt de doua feluri: Omega 3 si Omega 6. Oamenii de stiinta ii clasifica dupa atomul de H care lipseste sau dupa "nonsaturatie".

Recent a fost adaugat un nou termen in lexicul grasimilor: acizii grasi Trans. Acestia sunt produsi secundari partial formati din hidrogen, in urma unui proces de repunere a atomilor de H inapoi la grasimile polinesaturate. "Uleiurile vegetale partial hidrogenate", precum margarina, devin solide la temperatra camerei.

Componente grase

Uleiurile nesaturate par sa creasca flexibilitatea si fluiditatea celulelor, acest fapt contribuind la o sanatate generala. Din punct de vedere chimic, acestea pot fii mononesaturate sau polinesaturate, ambele putand sa reduca nivelul colesterolului din sange.

Grasimile mononesaturate benefice pentru inima - uleiuri precum eel de masline sau de rapita - raman lichide la temperatura camerei dar devin solide la trecerea in mediu rece. Uleiul de avocado si eel al nucilor (incluzand untul de arahide) confine grasimi mononesaturate, la fel ca si alti nutrienti esentiali, de accea este bine a fii folositi in diete.

Grasimile polinesaturate sunt lichide si la temperatura camerei si la temeperaturi scazute. Se gasesc in uleiuri vegetale precum eel de porumb, soia sau floarea-soarelui. Uleiul de alun se alia la capatul inferior al clasei nesaturatelor, dar este usor asimilat de catre organism si poate fii total hidrogenat, fara sa lase urme de acizi Trans daunatori.

Denumite ca "daunatoare", grasimile saturate si grasimile Trans pot bloca arterele si create nivelurile LDL (colesterol "prost"). Autoritatile de sanatate recomanda ca aceste grasimi sa nu depaseasca mai mult de 10% din caloriile noastre (22 grame pentru o dieta de 2,000 calorii) daca LDL este mai mic decat 130. Produsele animale precum untul, untura, laptele integral si carnea sunt bogate in grasimi saturate, care sunt solide si ceroase la temperatura camerei. Deci diabeticii trebuie sa elimine aceste grasimi din ratia lor zilnica.

Intre timp, grasimile Trans au efecte similare celor saturate, cu un mare pericol in cantitati mari deoarece nu numai ca acestea cresc LDL, dar reduc si HDL (colesterolul "BUN"). Grasimile Trans au inceput sa apara in cantitati mari acum aproximativ 20 de ani, in multe mancaruri, dupa ce procesorii comerciali au inceput sa foloseasca grasimi polinesaturate (considerate sanatoase) intr-o larga arie de mancaruri. (vezi ghidul restaurantelor la sfarsitul acestui capitol).

Mancand inteligent

Mancand grasimi vegetale sau polinesaturate in loc de grasimi saturate, putem scade semnificativ riscul de diabet la femeile aflate la postmenopauza, potrivit unui studiu dat publicitatii in problema ingrijirii diabetului.

Acest studiu poate aduce buna dispozitie oamenilor care de asemenea incearca sa piarda din greutate sau sa scape de diabetul de Tip 2, care a fost mereu asociat cu obezitatea. Studiul pentru Sanatatea Femeilor, din Iowa, condus de cercetatori de la Harvard si scoala de Sanatate Publica din Minnesota, a relevat ca substituind grasimile vegetale cu cele saturate in dieta unei femei cu varsta intre 55 si 69 de ani, s-a scazut riscul de diabet Tip 2 cu 22%. Inlocuind grasimile polinesaturate cu cele saturate s-a micsorat riscul cu 16%.

Dieta

In sfarsit, cateva sugestii pentru dieta, din Manualul de Baza al Bazelor Diabetului de terapeutul nutritionsit Jane Frank, pentru a va ajuta sa luptati atat cu diabetul cat si cu obezitatea:

Cei cu diabet Tip 2 pot scadea nivelul glucozei din sange si eel al grasimilor respectand o dieta formata din 30% proteine, 40% carbohidrati si 30% grasimi. Modelul trebuie sa fie caracterizat de consumul mare de vegetale, leguminoase, fructe, boabe integrale si de consumul mic de came rosie, came procesata, lapte gras si cereale rafinate.

Broccoli este adesea recomandat de catre medici ca nutraceutic

Ceapa si usturoiul par sa creasca insulina in sange, prin prevenirea inactivarii ei de catre ficat

Hrisca poate ajuta la cresterea sensibilitatii la insulina, determinand organismul sa o foloseasca mai eficient

Scortisoara, doar un gram pe zi poate reduce nivelul glucozei cu pana la 20 de procente

Uleiul de peste scade trigliceridele si contribuie la controlul glicemiei.

Intelegand carbohidratii

Dietele Atkins si South Beach ne-a determinat sa aruncam o privire inapoi la carbohidrati, insa intr-o alta maniera. Primul si eel mai important lucru de inteles este ca toti carbohidratii sunt zaharuri. Mintea voastra poate face diferenta intre carbohidratii cu gust dulce (zahar) si cei care nu au gust(amidon)- dar corpul nu.

Zaharidele simple din mancarurile care sunt cele mai importante in nutritia omului sunt zaharoza, fructoza, lactoza si maltoza. Totusi, singura zaharida asimilata de catre organism este glucoza, deoarece este singura zaharida care poate fii absorbita de catre corp si transformata in energie. Toate celelalte zaharide simple sunt descompuse, in timpul digestiei. Mai jos avem o descriere a principalelor tipuri de zahamri:

Zaharoza este substanta alba granulata pe care toti o cunoastem ca
fiind zaharul obisnuit. Zaharoza este formata in trestia de zahar, sfecla de zahar, precum si in siropul de zahar de la copacii de artar. Zaharoza este de asemenea prezenta in majoritatea fructelor si vegetalelor, alaturi de un continut substantial de alte zaharuri. Zaharoza este o dizaharida care se descompune in glucoza si fructoza.

Fructoza este zaharul gasit in fructe, miere si siropul de porumb. Este aproape de trei ori mai dulce decat zaharoza. Cad fructoza este adaugata mancarurilor procesate, producatorii pot spune ca produsele lor nu contin zahar. Aceasta este o "tehnica legala' din moment ce fructoza este un zahar in sinc.doar ca nu este zaharoza. Fructoza este o monozaharida absorbita aproape intact la nivelul sistemului digestiv si descompusa in glucoza, de catre ficat.

Lactoza este zaharul gasit in lapte si in produsele lactate. Este o dizaharida care se descompune in glucoza si galactoza (galactoza este apoi convertita in glucoza de catre ficat).

Maltoza este zaharul gasit in grane. Este o dizaharida, insa nu se descompune in glucoza si fructoza sau galactoza, ci in glucozasi din nou glucoza. Pentru diabetici este cea mai agresiva forma de "zahar".

Fara "OZA " pentru tine!

Deci puteti fii siguri ca atunci cand veti vedea eticheta unui produs terminandu-se in aceste trei litere, este aproape sigur ca acela contine zahar. Dextroza, spre exemplu, este aproape o alta forma de glucoza. Singura exceptie este celuloza. Celuloza este, intradevar, o alta forma a moleculei de zahar, ce participa strict la formarea peretilor celulari ai plantelor. Sistemul digestiv uman nu detine enzime care sa descompuna celuloza. Nu are valoare nutritionala, fiind doar o libra.

Patru schimbari usoare in dieta pentru diabet

Optimizand stilul nostru de viata facem primul pas in prevenirea diabetului - si nu este niciodata prea tarziu pentru a incepe. Considerati aceasta ca fiind cea mai recenta recomandare din partea American Diabetes.

Sfaturi:

Sfat 1: ganditi pozitiv!

La supraponderali prevenirea diabetului poate aduce cu sine pierderea din greutate. Fiecare kilogram pierdut va poate imbunatati sanatatea. si veti fii surprinsi cat! Intr-un studiu, adultii supraponderali care au pierdut o greutate modesta- de la 5 pana la 10 procente din greutatea initiala- si au efectuat exercitii regulat, au redus riscul dezvoltarii diabetului cu 58% in 3 ani.

Pentru a va pastra greutatea in limite normale, trebuie sa va concentrati asupra permanentelor schimbari in dieta si in exercitii. Implicati si ceilalti membrii ai familiei. Motivatia poate veni amintindu-va de beneficiile pierderii din greutate sau gandindu-va la o inima sanatoasa si la mai multa energie .

Sfat 2: fii un initiator, nu un copiator

Alimentatia saraca in carbohidrati si bogata in proteine sau alte diete capricioase ne poate ajuta sa pierdem din greutate la inceput, dar nu sunt tocmai potrivite pentru a ne mentine o greutate sanatoasa pe termen lung. si prin excluderea sau stricta limitare a unui anumit grup de mancaruri, ne putem indeparta nutrientii esentiali. In schimb, puneti varietatea si controlul dietei ca parte a unui plan de ansamblu.

Alegeti mancaruri sanatoase, sarace in grasimi si calorii, mancaruri bazate pe fructe, vegetale si varietati usoare din celelalte grupe majore.

Sfat 3: asigura-ti fibrele

Este dur si este greu - si poate reduce riscul diabetului prin implementarea controlului zaharului din sange. si asta nu e tot. Fibrele reduc si riscul bolilor de inima. Poate chiar ajuta la pierderea din greutate prin oferirea senzatiei de dupa masa timp mai indelungat. Optati pentru 25-50 de grame de fibre pe zi. Mancarurile bogate in fibre sunt fructele, vegetalele, fasolea, graul, nucile si semintele.

Sfat 4: boabele integrate

Boabele intregi sunt o importanta piesa in puzzle-ul prevenirii diabetului. Incercati sa faceti macar jumatate din boabe integrate. Chiar daca ati mancat paine alba timp de ani de zile, schimbandu-va catre boabele integrate este mai usor decat va inchipuiti. Multe preparate din boabe integrate vin gata de consum, incluzand varietatile de paine, paste si cereale. Uitati-va dupa cuvantul "integral" si primele cateva ingrediente de pe pachete.

Incercati sa alegeti produse cu eel putin 3 grame de fibre / portie.

Mancaruri de savurat si de evitat

Luptand impotriva diabetului cu mancare poate fii o adevarata placere! Cum? Doar concentrati-va asupra acestor mancaruri prietenoase.

Pasarea gatita

Putem sarbatori oricand dorim. Pui, gasca, rata si curcan- pot fii savurate deseori. Nota: curcanul este foarte slab in grasimi, deci trebuie adaugat un surplus pentru a echilibra digestia.

Carnea

Poate parea surprinzator, dar grasimea animala din carne nu afecteaza nivelul zaharului din sange. Ea poate, totusi, sa afecteze colesterolul, deci bucurati-va dar cu moderatie.

La pescuit

Pestele si mancarea marina de toate felurile sunt bune in multe aspecte ale ingrijirii sanatatii.

Oua

Bucurati-va de oua des. Evitati totusi oualele "omega-3", produse artificial, deoarece deranjeaza echilibrul acizilor grasi.

Fii o regina de lapte (sau rege)

Produsele lactate precum branza sau iaurtul pot fii savurate cu moderatie si reprezinta o modalitate excelenta de a da aroma sosurilor si bauturilor.

Mancaruri ce trebuiesc evitate

Orice plan sanatos pentru mancat are nevoie de vointa de a spune "nu" unor mancaruri pe care poate ca le consumam zilnic. Unele dintre ele sunt evidente, altele mai putin.

Zaharul si indulcitorii artificiali, incluzand mierea. Singura exceptie este stevia

Dulciurile si ciocolata, mai ales cele "fara zahar"

Mancarurile "dietetice" sau "fara zahar" (exceptand jeleul fara zahar)

Boabele procesate si mancarurile facute din ele: paine alba, fulgii albi,secara,orz,porumb,orez alb,peste,biscuiti,placinte,tarte,cereale pentru micul dejun, etc.

Legumele tari: cartofii si pastarnacul; si micsorati ratia de sfecla, morcovi, mazare, fasole si pachetele de legume mixte ce pot contine aceste vegetale.

Laptele, exceptand micile cantitati

Branza de vaca, din nou exceptie facand cantitatile mici

Invatati sa spuneti "NU" pachetelor de legume

Feriti-va de pachetele comerciale de legume, precum mesele TV si fast-food-urile, snak-foods si "mancarurile sanatoase". Toate contin substante chimice fara de care ne-am descurca mult mai bine.

Trup si Minte

Totul se alia in mintea noastra, chiar si controlul bolilor.

Cine stie mai bine ca tine cat de stressant este sa fii diabetic? Dar de asemenea stiai ca putem face fata bolii la fel cum facem si stressului? Cercetatorii sustin ca oamenii care cred ca isi pot controla diabetul se alia intr-o pozitie mai buna decat cei care nu vad diabetul ca pe ceva ce pot controla singuri.

Acest autocontrol poate fii atins fie prin tehnici psihologice, dezvoMnd o atitudine pozitiva, meditand, sugerand o autohipnoza, fie prin tehnici comportamentale precum regularizarea dietei, medicamentatia, informarea si controlul efectelor secundare. Dar mai intai sa examinam stressul

Acea stare ingrozitoare

Stressul are un impact diferit asupra diferitelor persoane, cu totii am avut parte de stress intr-un fel sau altul- zgomot,aglomeratie, o relatie proasta, interviul pentru o slujba, termene de intalnire sau comunicarea de la servici. Simptomele sunt comune - palme transpirate, palpitatii ale inimii, oboseala, dureri de cap sau chiar mai rau, depresii, furie, frustrare sau sentimente de neliniste. Dar ceea ce s-ar putea sa nu stiti este ca stressul nu este o problema izolata. Este parte a unui raspuns complex care nu afecteaza numai starile emotionale, dar si metabolismul dde asemenea.

Stressul si organismul

Stresssul este un raspuns natural care apare cand ne simtitm amenintati de ganduri sau factori externi. Cand ne alia intr-o situatie stressanta, sistemul circulator explodeaza, sangele fiind miscat rapid dintr-o parte a corpului in alta. Aceasta create presiunea sangelui, datorita organelor si sistemelor care ne protejeaza impotriva acestor amenintari.

Cu toate acestea, deoarece surplusul de sange a fost dispersat, surplusul de la nivelul sistemului digestiv este redus, determinand un proces al digestiei lent si mai putin eficient. Stressul totodata produce constrictia vaselor de sange, create ritmul cardiac si produce alte reactii fiziologice instantanee!

Putem tremura sau transpira. Tenul poate fii acoperit de sudoare si putem simti un val de adrenalina prin tot corpul. Gura ne poate deveni uscata si putem simti greata, respiratia devenind mai rapida si haotica.

Inima incepe sa bata si muschii devin incordati, ducand la dureri si crampe.

Stressul ne pregateste sa intampinam alte amenintari si de asemenea poate conduce la o inabilitate de a-1 elimina. Un stress nestingherit poate cauza chiar si mai mult stress - generand un cere vicios si preluand un rol important in organism. De fapt, multi cercetatori spun ca stressul prelungit pune o asemenea presiune in corp incat sistemul imunitar cedeaza, astfel facand organismul mult mai vulnerabil la numeroase alte boli.

Stressul si diabetul

Stressul este periculos pentru oamenii ce sufera de diabet. Hormonii eliberati de organism ca raspuns la actiunea stressului sunt meniti sa pregateasca organismul pentru o actiune rapida.

Acesti hormoni ard glicogenul si glucoza stocate in sange, elemente pe care sangele le foloseste pentru energie, deci rezultatul este o crestere rapida a zaharului din sange.

In timpul starilor de stress mecanismele noastre naturale de aparare pot avea mici scapari. Cand ne aflam sub presiune, daca avem de respectat un termen limita de exemplu, putem ignora o masa. si chiar daca mancam, nu vom avea suficient timp pentru a face o alegere alimentara corespunzatoare. Alternativ, ne putem decide sa renuntam la exercitii, deoarece sunt mult prea multe lucruri de facut si prea putin timp. Putem, la fel ca si alti oameni, sa bem cateva pahare sau sa fumam, pentru a ne relaxa atunci cand ne simtitm stressati. Oricare dintre aceste doua pot determina cresterea serioasa a zaharului sangvin.

De aceea, este bine sa-ti cunosti metabolismul

Din discutia de mai sus reiese ca exista o legatura stransa intre stress si metabolismul glucozei. Unii experti sugereaza ca sistemul nervos autonom este direct implicat in diabetul de Tip 2. Stimulii de stress produc o descarcare prelungita a sistemului nervos simpatic, ceea ce create productia de epinifrina, o substanta chimica produsa in glandele suprarenale.

Toate acestea interfereaza cu functiile pancreasului si metabolismul carbohidratilor. Drept urmare, cortizolul, crescut de stressul cronic, cauzeaza cresterea productiei de glucoza in ficat si cresterea rezistentei celulare la insulina. Ambele efecte prevad cresterea zaharului sangvin, ceea ce poate conduce la obezitate si predispozitie la diabet.

Aceasta idee este sprijinita de catre o varietate de studii stiintifice.

Sursele de stress in Diabet

Exista doua modalitati de a privi problema. Stressul poate afecta conditia diabetului. Pe de alta parte, realizand ca suferim de o indispozitie cronica, ne putem cauza stressul. Ne putem simti sub o mare presiune incercand sa pastram un control asupra diabetului, deoarece efectele secundare ale acestuiainterfereaza cu viata si relatiile noastre.

Cu totii avem un mod unic de a raspunde la stress, mai exact "situatiile de stress". Educatia noastra, increderea in sine si in restul lumii, modul in care ne organizam gandurile si faptele- toti acesti factori determina calitatea si puterea raspunsului nostru la stress.

Nivelul la care simti controlul asupra vietii noastre joaca un rol foarte important in acest raspuns, la fel si modul in care ne simtim atat fizic cat si emotional, si felul in care ne intalegem cu cei din jur.

In definitiv, modalitatea prin care fiecare dintre noi lupta cu stressul este unica si individuals. Este un produs al gandurilor, comportamentelor si emotiilor noastre.

Deci cum pot face fata stressului?

Vei fii fericit sa afli ca pur si simplu prin mentinerea unei dispozitii pozitive ne putem controla diabetul si putem evita complicative sale pe termen lung. Deoarece diabetul este foarte greu de controlat pe termen lung, este important sa acordam atentie atat starii noastre psihologice cat si metabolismului.

Managementul ideal al diabetului apare cand suntem multumiti de regimul de tratament si mentinem un nivel benefic al glucozei.

Factori folositori de combatere a stressului

Expertii conclud ca anumite tehnici de relaxare si exercitii regulate pot fii extrem de folositoare in controlul stressului. Exista multiple tehnici medicale de relaxare, incluzand meditatia si respiratia profunda, hipnoza si bio-feedback-ul. Discuta tehnica ce ti se potriveste eel mai bine cu echipa ta de diabetici.

Identifies sursa stressului tau. Incearca sa identifici obiectiv stressorii si sa ataci ceea ce iti cauzeaza in mod specific stressul. Poate ca ai o perioada grea in legatura cu simptomele diabetului. Poate ca ai obosit sa urmezi programul de tratament sau poate ca doar ai obosit sa te gandesti la boala. Odata identificata sursa, incearca sa elimini cat mai multi stressori din viata ta.

Anumite activitati fizice pot fii bune cai de control al stressului. Exercitiile fizice nu sunt oar o buna modalitate de relaxare dar poate fii si o parte importanta a tratamentului pentru diabet.

In cele din urma, referitor la modul in care ne afecteaza diabetul, exista totusi cateva exercitii care v-ar putea ajuta in a combate stressul. Plimbatul, inotul si dansul de exemplu, toate ofera o eliberare de tensiune. Totusi, inainte de adoptarea vreuneia dintre aceste metode, ar trebui mai intai sa cerem sfatul medicului.

Intre timp, fiti pozitivi si ripostati cu incredere!

Tot ce trebuie sa stii despre etichtele mancarurilor

Intr-o masiva miscare, potrivit noii politici initiata de FDA care a avut efect,in mai 1994, informatia nutritionala de pe etichete trebuie sa fie mai mare si scrisa pe pe fond alb sau neutru.

Alte tmbunatatiri ale etichetelor

Noile reglementari cer etichetelor de pe majoritatea pachetelor cu mancare sa furnizeze informatii nutritionale. Inainte de asta, cererea a fost neoficiala si a aparut doar pe 60% dintre produse

Informatia nutritionala pentru fructe, legume, carne si peste poate fii afisata la punctul de vanzare

In concluzie, in afara atribuirii de informatii despre calorii, grasimi, carbohidrati, sodiu, proteine, fier, calciu si vitaminele A si C, etichetele trebuie de asemenea sa ne informeze asupra grasimilor saturate si colesterolului. Acesti diu nutrienti sunt importanti pentru oamenii cu diabet deoarece diabetul create riscul bolilor de inima, iar bolile de inima sunt direct legate de ingestia de grasimi saturate si colesterol.

Cum sa urmarim nolle etlchete?

Putem incepe prin examinarea monitorului de nutritie, de obicei afisat in partile laterale sau pe spatele pachetelor. Parametrii importanti dupa care ne putem ghida in a face alegeri bune sunt:

% Doze Zilnice: aceasta informatie precizeaza daca o mancare este slaba sau bogata in nutrientii listati. Daca procentajul este 5 sau mai mic, mancarea este considerata a fii slaba in acei nutrienti. Scopul este ca diabeticii sa aleaga mancaruri cu un procentaj scazut al dozei zilnice in ceea ce priveste grasimile saturate si colesterolul, si cu un procentaj crescut in cazul fibrelor.

Unitatea de referinta: aceasta informatie precizeaza cantitatea de produs asupra careia se fac definirile valorilor nutritionale de pe eticheta. Acestea sunt acum mult mai uniforme si reflecta intrega cantitate de mancare pe care oamenii o mananca. De pilda, unitatea de referinta pentru biscuiti este 30 g. Similaritatea face usoara compararea produselor.

Totusi este bine de retinut ca oamenii care folosesc schimburile de liste trenuie sa se fereasca deoarece cantitatea de referinta de pe eticheta poate sa nu fie aceeasi cu cea din schimbul de liste. De exemplu, eticheta cu cantitatea de referinta a sucului de portocale este de 8 uncii (240 ml). In schimbul de liste cantitatea de referinta este 4 uncii (jumatate de pahar) sau 120 ml. deci o persoana care a baut un pahar din sue a folosit doua cantitati de referinta.

Caloriile si alte informatii: tabloul informatiilor nutritionale of era de asemenea si numarul total de calorii si calorii provenite din grasimi. Este un lucru bun pentru persoanele care isi monitorizeaza caloriile din grasimi zilnic. Iata cum trebuiesc folosite caloriile din grasime: la sfarsitul zilei, aduna caloriile totale si apoi caloriile din grasimi. Imparte caloriile din grasimi la cele totale. Raspunsul reprezinta procentajul de calorii din ratia alimentara a respectivei zile. De exemplu, 450 de calorii din grasime impartite la 1800 calorii totale = 0 (25%), o cantitate concomitenta cu nivelul recomandat de nu mai mult de 30% calorii din grasimi.

Tineti contul carbohidratilor: etichetele de asemenea ofera gramajul total al carbohidratilor, proteinelor si grasimii, care poate fii folosit pentru controlul nivelului de carbohidrati. Valoarea listata pentru totalul de carbohidrati include toti carbohidratii, fibrele si zaharul. Zaharul include zaharul natural prezent- precum lactoza din lapte si fructoza din fructe, si cele adaugate in macare, precum tabletele de zahar, siropul de porumb sau dextroza.

Numarati proteinele: listarea gramajului de proteine este ajutator pentru cei care isi ajusteaza ingestia de proteine, fie pentru a reduce riscul bolilor renale sau pentru a controla o boala renala in dezvoltare.

Informatiile de pe eticheta frontala: in alte zone ale etichetei consumatorii pot gash idei despre importanta nutritionala a mancarurilor. Unele sugestii, precum "fara grasimi", "fara grasimi saturate" si " bogat in fibre", descriu benefichle nutritionale ale produsului. Alte idei, numite sugestii de sanatate arata relatia dintre nutrienti si o anume boala sau sanatate fizica. FDA a autorizat toate aceste sugestii; sunt singurele asupra carora exista o intelegere stiintifica. Doua care se refera la bolile cardiace sunt de un particular interes pentru oamenii cu diabet:

>      O dieta saraca in grasimi saturate si colesterol poate ajuta in bolile coronare

>      O dieta bogata in fructe , legume si boabe care contin fibre, unele partial solubile, si sunt sarace in grasimi saturate si colesterol, poate ajuta la reducerea riscului de imbolnavire in ceea ce priveste bolile coronare.

Ambele pretentii trebuie de asemenea sa sprijine faptul ca bolile de inima depind si de multi alti factori. Cu toate acestea, acest tip de etichetare avantajeaza consumatorul in a alege mancaruri sanatoase. Pentru oamenii cu diabet, este si mai important din cauza riscului crescut al bolilor cronice.

Ghidul nutrientilor pentru mancarurile individuale

Grasimea

Fara - grasimi: mai putin de 0.5 grame (g) grasime / portie

Continut scazut de grasime: 3 g sau mai putin / portie, daca unitatea de referinta este 30 g sau mai mica, pe 50 g de mancare

Grasime redusa: eel putin 25% pe portie
Grasimea saturata

Fara grasimi saturate: mai putin de 0.5 g si mai putin de 15% acizi grasi trans / portie

Continut scazut de grasimi saturate: 1 g sau mai putin / portie si nu mai mult de 15% calorii din acizi grasi saturati

Grasime redusa: cu eel putin 25% mai putin / portie decat cantitatea de referinta

Colesterolul

Fara colesterol: mai putin de 2 mg si 2 g sau mai putin de grasimi saturate / portie

Colesterol scazut: 20 mg sau 2 g sau mai putin de grasimi saturate/ portie si, daca unitatea de referinta este 30 g sau mai putin, pe 50 g de mancare

Colesterol redus: cu mai putin de 25% decat cantitatea de referinta si 2g sau mai putin de grasimi saturate / portie

Urmatoarele descrieri pot fii folosite in a descrie carnea, pasarea gatita si mancarurile de mare:

Slaba: mai putin de 10 g grasime, 4,5 g sau ai putin grasime nesaturata si mai putin de 95 mg colesterol / portie / 100 g

Extra-usoara: mai putin de 5 g grasime, mai putin de 2 g grasime saturata si mai putin de 95 mg colesterol / portie / 100 g

Sanatoasa: aceasta definitie se poate aplica, daca mancarea are:

a)          "grasime redusa', "grasime saturata redusa', cu 60 mg sau mai putin colesterol / portie (carne cruda, de pasare, de peste, "extra-usoara")

b)         Cel putin 10% din doza zilnica recomandata pentru una sau mai multe din vitaminele A si C, calciu, fier, proteine si fibre / portie

c)          Dupa 1 ianuarie 1998, doza maxima prescrisa de sodiu a ajuns la 360 mg

Caloriile

Fara calorii: mai putin de 5 calorii / portie

Continut scazut de calorii: 40 sau mai putine calorii / portie, daca unitatea de referinta este 20 sau doua linguri sau maimica, pe 50 g de mancare

Calorii reduse: cu 25% mai putine calorii / portie decat unitatea de referinta

Usoara: aceasta definitie poate avea doua sensuri:

a)          Cu o treime mai putine calorii sau jumatate din grasimea cantitatii de referinta - daca mancarea depaseste 50% sau mai mult din caloriile din grasimi, reducerea trebuie sa fie de 50% din grasime

b)         Mancarea cu continut scazut de calorii sau de grasime al carui continut de sodiu a fost redus la 50% din cantitatea de referinta ("Usoara in sodiu" inseamna ca mancarea are 50% sau mai putin sodiu din cantitatea de referinta si poate fii folosita in mancaruri care au continut crescut de caolrii si grasimi.

Fibrele

Bogata in fibre: 5 g sau mai mult

Sursa buna de fibre: 2.5 g - 5.9 g

Fibre adaugate: cu eel putin 2.5 g mai mult / portie, decat cantitatea de referinta

(Eticheta va spune 10% mai mult din doza zilnica de fibre)

Retineti: mancarurule care fac afirmari asupra continutului crescut de fibre trebuie sa respecte de asemenea definitia grasimii reduse din cantitatea grasimii totale / portie, care trebuie sa apara langa respectiva afirmare.

Zaharul

Fara zahar: mai putin de 0.5 g / portie

Fara zahar adaugat: aceasta poate implica de asemenea alte doua aspecte:

a)  Fara zahar sau ingrediente care substituiesc zaharul, precum dulceturile, jeleurile sau sucurile concentrate de fructe adaugate pe percursul procesarii sau impachetarii

b)  Fara ingrediente procesate din zahar, precum jeleurile, dulceturile sau sucurile concentrate ("Fara Zahar" si "Fara Zahar adaugat" semnaleaza o reducere a caloriilor doar din zahar, nu din grasime, proteine sau alti carbohidrati. Daca numarul total de calorii nu este redus sau mancarea nu este "cu continut caloric scazut", langa "fara zahar" va apare anuntul care va induce ca mancarea nu este "cu continut caloric scazut", "cu continut caloric redus" sau "pentru greutatea corporala'. Daca numarul total de calorii este redus, anuntul trebuie sa fie alaturat altuia, de tip "continut calori scazut" sau "continut caloric redus").

Zahar redus: cu 25% mai putin zahar decat cantitatea de referinta