Caracteristicile Veninului de Albine

Caracteristicile Veninului de Albine

Veninul de albine poate fi gasit in doua forme principale:

a)     Lichid, cum este imediat dupa extractie sau cand este injectat de catre albina prin ac;

b)     Uscat, dupa colectare cu mecanisme speciale (colectoare de venin).

Sa vedem ce spun "expertii" in caracteristicile veninului de albine (lichid, forma initiala):

Michael Simics:

a)     Venin de albine, lichid, pur:

"Veninul de albine este un lichid incolor, cu gust picant-amar si cu un miros aromat asemanator bananelor coapte. Este usor acid (pH 5,0 - 5,5); schimba culoarea hartiei albastre de turnesol in rosu indicand o reactie acida. Totusi, solutia apoasa din veninul uscat nu mai prezinta acest efect, sugerand ca responsabili de reactia acida sunt compusii volatili. Veninul se usuca la temperatura ambientala in mai putin de 20 de minute, pierzand intre 65-70 % din greutatea originala. Dupa ce lichidul se evapora se poate recolta 0.1 mg. de venin uscat pur (de la o singura albina)."

b)     Venin de albine uscat:

" Veninul uscat pur are o culoare galbena - maronie. Greutatea specifica este de 1,313 g/cm³. Toxicitatea exprimata prin DL50 este de 2,8 mg/kg (i.v. la soarece). DL50 inseamna ca 50 % dintre soareci vor muri cand le este injectata intravenos doza de 2,8 mg. de venin per kilogram corp. Veninul este rezistent la frig, iar inghetarea nu pare sa-I reduca toxicitatea. Cand este uscat este rezistent si la caldura, chiar la 100 sC. Veninul uscat de albine, daca este ferit de umezeala, isi poate mentine proprietatile toxice cativa ani."(Bee Venom, Exploring the Healing Power, 1994, p.12).

A.N. Melnichenko & O.V. Kapralova

"Veninul de albine uscat are o structura policristalina. Examinarile sub microscop au aratat ca veninul de albine, ca picaturi ale solutiei apoase din venin uscat, isi asuma structura fizica caracteristica, incluzand componente ce variaza ca forma si marime. Nu este dificil sa determinam rapid clasificarea veninului (venin de albine, de viespe, de gargaune, de vipera) bazandu-ne pe structura fizica . Veninul de albine este indestructibil." (Munchen, 1969, al XXII-lea Congres Apimondia).

Standardele Romane pentru Veninul de Albine:

Veninul de albine uscat are urmatoarele proprietati organoleptice si fizico-chimice:

Aspect: masa cristalina

Culoare: incolor sau gri deschis

Consistenta: densa

Miros: iritant, caracteristic (specific)

Gust: picant-astringent

Puritate: fara impuritati

Solubilitate: solubil in apa, insolubil in sulfat de amoniu si alcool

pH

Metode de evaluare a calitatii:

aspectul si culoarea se apreciaza vizual la lumina naturala;

consistenta: veninul uscat trebuie sa aiba o structura de pudra-cristalina

mirosul si gustul sunt apreciate organoleptic

puritatea: veninul de albine dizolvat in apa distilata este o solutie perfecta ce nu lasa nici un depozit pe fundul recipientului,

pH-ul trebuie testat cu hartie Merck;

solubilitatea: este solubil in apa, insolubil in alcool; este precipitat de alcali si in special de amoniu.