1) SINTEZA PLANULUI DE AFACERI

In primul rand, aceasta afacere a debutat , de la o placere personala: consumul de ciocolata si delicatese derivate din ciocolata,de la praline pana la torturi delicioase. Fiecarui om ii place in mod deosebit sa faca ceva: sa danseze, sa cante, sa picteze etc. Pentru multi insa a avea parte de o gustare din ciocolata cu adevarat buna este o incantare mereu. De multe ori avem nesansa sa gustam diverse sortimente de ciocolata care nu corespund cu ceea ce ne place, mai ales in Romania, care nu este una din cele mai mari consumatoare de cicolata importata. Ceea ce exista totusi pe piata e vital pentru a atrage cat ma multi consumatori. Totodata ceea ce exista in prezent pe piata romaneasca , in materie de ciocolata si produse de cofetarie este o varietate larga de produse in forma rece si ambalata. Ciocolata inseamna insa mult mai mult. Este legata de : pasiune, daruire, eleganta , tandrete , finete si tot ceea ce inseamna cu adevarat dragoste, detine o adevarata istorie. Cand pornesti de la ceva facut cu dragoste va rezulta mereu ce e mai bun. Intrucat am vrut sa oferim celor din jurul nostru ce consideram ca este cel mai bun cand vine vorba de ciocolata si produse de cofetarie am decis sa infiintam prin asociere : "Fantasy Ride". Aici , nu numai ca se produce o gama larga de sortimente unice de ciocolata,produse de cofetarie, care au luat nastere datorita talentului oamenilor care concep retetele dar si datorita ingredientelor aduse de pretutindeni pentru a satisface cele mai variate nevoi ale consumatorilor. Pe langa gama variata de produse din ciocolata ne-am gandit sa oferim si servicii in domeniul fantanilor de ciocolata, pentru diferite ocazii,c um ar fii: nunti ,botezuri, aniversari ,etc.
S.C."Fantasy Ride" va fi unica si numai prin simpla ei infiintare, in municipiul Oradea nemaiintalnindu-se acest gen de afacere. Sunt multe persoane pentru care a degusta o ciocolata sau un tort e o adevarata rutina dar o vom face sa devina ceva cu adevarat special. Firma noastra nu se adreseaza unei anumite varste sau numai unui anumit gen de consumatori, suntem deschisi pentru satisfacerea si celor mai pretentiosi gurmanzi. Ciocolata si prudusele noastre daruiesc ceva care incanta la orice varsta. Iar mediul ambiant in care isi va desfasura activitatea firma noastra va creste si mai tare interesul pentru aceaste delicatese.
In tari precum Franta, Elvetia se acorda o mai mare importanta acestui domeniu. Asa ca am decis sa preluam anumite idei de acolo si sa aducem si in Oradea acest element de NOU, de MODERN.

Momentele extraordinare ne marcheaza pe fiecare in parte iar S.C. "Fantasy Ride" este un loc UNIC CREAT SPECIAL PENTRU TINE
Aceasta firma care se afla la debut se numeste "Fantasy Ride". Numele provine de la modul in care au fost gandite, preparate si servite toate produsele firmei noastre.Odata gustate ,ciocolatile ,pralinele sau torturile deschid orice cale fanteziilor clientilor nostrii.
Precum am precizat nu detinem o experienta veche in acest domeniu dar am cerut sfatul unor oameni din strainatate care se ocupa cu asa ceva si ne-au destainuit cateva mici secrete ale acestei afaceri. Cel mai important lucru insa este daruirea intr-u totul pentru a oferi ce este mai bun. Iar aceasta daruire vine atunci cand faci ceva ce iti place. Si atat noi cat si oamenii cu care lucram zi de zi ofera ce este mai bun pentru a ajunge printre preferintele consumatorilor.

CUPRINS

I.         PARTEA NEFINANCIARA

Sinteza planului de afaceri

Descrierea afacerii

Descrierea planului de marketing

Planul operational si managementul afacerii

Riscurile asociate afacerii

II.     PARTEA FINANCIARA

Situatia actuala a firmei din punct de vedere financiar

Previziuni financiare

Prezentarea documentelor financiare

2) DESCRIEREA AFACERII

Cand pasiunea pentru frumos si gustos da pe dinafara, trebuie sa faci ceva!

POVESTEA AFACERII

Dupa trei ani, dupa absolvirea Facultatii de Stiinte Economice a Universitatii din Oradea am decis infiintarea unei proprii afaceri, prin asociere Crainic Adela si Jurj Mirela- un laborator specializat pe producerea de tablete, batoane de ciocolata, praline, produse de cofetarie de inalta calitate, axat pe productia de serie si comenzi.
Asa a luat nastere Fantasy Ride, la mijlocul anului 2013, cu o investitie initiala de 50.000 de euro si dupa sase luni de amenajare a laboratorului si obtinere a autorizatiilor. Investitia a constat in amenajarea spatiului de la zero, utilarea laboratorului si ulterior deschiderea unui magazin de prezentare.

SCURT ISTORIC AL CIOCOLATII:

Ciocolata este un un produs alimentar obtinut dintr-un amestec de cacao, zahar, uneori lapte si unele arome specifice. Ciocolata este servita sub forma de tableta, baton, praline, alte produse de cofetarie.

Ciocolata neagra

Ciocolata neagra numita si ciocolata amaruie este un amestec de cacao si unt de cacao cu zahar. Ea contine minimum 35% cacao, proportia depinzand de fabricant. Necesarul de zahar depinde de amareala varietatii de cacao utilizata.

Ciocolata cu lapte

Ciocolata cu lapte contine conform reglementarilor UE impuse un minim 25% substanta uscata de cacao si 12 % substanta solida de lapte (in general lapte praf sau lapte condensat ). Prima ciocolata cu lapte a fost lansata de elvetianul Daniel Peter in 1875.

Ciocolata alba

Ciocolata alba este ciocolata produsa din unt de cacao, zahar, lapte, vanilie si alte arome. Nu contine cacao pudra sau alte preparate din cacao de aceea are o culoare apropiata de alb.

Arborele de cacao a fost descoperit in urma cu mai bine de 2000 de ani in padurile tropicale din continentul american. Pastaile acestui tip de arbore contin seminte ce sunt procesate pentru a obtine pudra de cacao. Aceasta este folosita in producerea ciocolatei.

Scurt Istoric:
Istoria ciocolatei incepe inca din 250-900 I.H., cand maiasii utilizau arborii de cacao, pe care i-au adus din padurile tropicale, pentru a-i cultiva. Ei recoltau, fermentau, prajeau si macinau semintele de cacao pentru a le transforma intr-o pasta. Aceasta pasta era amestecata cu apa, ardei iuti si faina de porumb pentru a crea o bautura spumoasa si condimentata, de ciocolata.
In cultura Maya, populatia avea dreptul sa bea ciocolata doar la ocazii; in rest, acesta bautura era destinata folosirii doar de catre regi. Insa, in cultura Azteca, doar preotii, militarii decorati, conducatorii si comerciantii foarte instariti aveau dreptul sa utilizeze aceasta licoare regala.
Totodata, ciocolata a reprezentat un element foarte important al spiritualitatii acestor doua culturi, maiasa si azteca. Boabele de cacao erau oferite de catre marii preoti drept ofrande pentru zei, iar in timpul ceremoniilor religioase era servita bautura de ciocolata.
Boabele de cacao au ajuns pentru prima data in Europa in anul 1521, atunci cand Mexicul a fost cucerit de catre spanioli. Deoarece a devenit, in timp, un produs de export foarte scump, ciocolata a mai ramas inca 300 de ani de atunci bautura celor bogati.
Cand au adus ciocolata in tara, spaniolii au inceput sa-i modifice compozitia. Prin incercarea lor de a scapa de gustul puternic amar, acestia au adaugat scortisoara si zahar bauturii. Ciocolata indulcita a devenit in scurt timp cel mai mare capriciu al continentului.
Spaniolii au tinut inca 100 de ani secretul ciocolatei, din momentul cand au adus-o in tara lor. Cand a reusit sa ajunga in toata Europa, ciocolata a devenit produs de lux. In Franta, datorita costului foarte ridicat al importului de zahar si cacao, ciocolata era interzisa, fiind consumata doar la curtea regelui.
Dezvoltarea exportului de cacao a produs schimbari diferite pe continente diferite. Daca in Europa capetele incoronate comandau noi tipuri de seturi de portelan si argint, special concepute pentru a bea ciocolata, in America Latina deja erau create colonii de sclavi pentru a munci plantatiile de arbori de cacao.
Din anul 1800, odata cu dezvoltarea tehnologiei si cu Revolutia Industriala, procesul de producere al ciocolatei a suferit schimbari majore. Inventarea de masini industriale pentru macinat boabele de cacao si pentru crearea amestecului de ciocolata a facut ca acest produs sa nu mai fie consumat doar in stare lichida, ci si in cea solida, sub forma de tablete.
Dezvoltatea tehnologica nu a adus insa si modificari in procesul de crestere si recoltare a boabelor de cacao. Chiar si in prezent se folosesc exact aceleasi proceduri ca acum 2000 de ani. Boabele de cacao sunt recoltate, fermentate, uscate, curatate si macinate, actiuni desfasurate in mare parte manual.
In prezent, ciocolata este produsa in milioane de forme si sortimente. Ceea ce a inceput prin a fi o bautura iute si amara folosita in procesiuni religioase a ajuns cel mai iubit produs dulce din lume.

PROFILUL FIRMEI:

Denumirea societatii este Fantasy Ride, societate cu raspundere limitata.

Societatea comerciala 'FANTASY RIDE' S.R.L. este persoana juridica romana, avand forma de organizare societate cu raspundere limitata. Ea isi desfasoara activitatea in conformitate cu legile romane si cu prezentul statut.

Societatea are sediul in Romania, localitatea Oradea, strada Clujului, nr 184 (punctual de desfacere), iar laboratorul isi are sediul in Romania, Salonta, strada Oradiei, nr.2.

Durata societatii este pe perioada nedeterminata, cu incepere de la data inmatricularii la Registrul Comertului.

Suntem o firma ce are ca obiect de activitate comertul cu amanuntul, realizarea si comercializarea unei largi game de produse de ciocolaterie si cofetarie. Obiectul de activitate al societatii S.C "Fantasy Ride" S.R.L se realizeaza in urmatoarele elemente: magazine si depozite.

Societatea este condusa de catre Jurj Mirela si Crainic Adela, care detin intregul numar de parti sociale. Capitalul social este in valoare de 200 lei, raportat in numerar.

Crainic Adela impreuna cu Jurj Mirela decid asupra intregii activitati a societatii comerciale cu raspundere limitata "Fantasy Ride", exercitand atributiunile Adunarii Generala a Asociatilor prevazute in Legea 31/1990 astfel:

Aproba bilantul contabil si stabilestc profitul net;

Decid urmarirea daunelor pricinuite societatii, precum si modalitatea de efectuare a acestora;

Modifica statutul societatii;

Hotaresc fuziunea societatii cu alta societate;

Efectueaza controlul societatii cu indeplinirea atributiunilor de cenzor.

Personalul societatii este alcatuit din salariati incadrati pe baza de contract de munca, cu respectarea prevederilor codului muncii de stat. Salariile se stabilesc prin liberul acord al partilor, cu respectarea limitei minime prevazute de lege.

Se spune ca ciocolata deschide drumul catre fericire! Fie ca o transformam intr-un cadou, intr-un gest de recunostinta, fie ca ne exprimam afectiunea, ciocolata este consideraaa a fi desertul ideal.

Inca de la inceput calitatea produselor a reprezentat o prioritate pentru noi. Produsele noastre, prin diversitatea mare si aroma unica, sunt in masura sa va satisfaca gusturile. Preocuparea permanenta pentru sanatatea clientilor ne-a determinat sa facem o selectie foarte riguroasa a ingredientelor folosite si a oamenilor cu care lucram, respectand in acelasi timp si normele europene in domeniul alimentatiei.

La prepararea produselor sunt folosite numai ingrediente naturale si proaspete, iar angajatii sunt permanent instruiti.

Astfel cu ajutorul lui Dumnezeu si prin munca a 30 de profesionisti putem sa oferim clientilor nostrii o calitate a produselor si a servirii aproape de perfectiune.

Produsele pot fi comandate si in cantitati mari, pentru diverse ocazii speciale, si livrate direct la sediul sau resedinta dumneavoastra. Pentru a va face o idee despre produsele oferite accesati site-ul nostru: www.fantasyride.ro

COMANDA:

Putem livra comenzi pentru diverse ocazii.

Pentru comenzi mai mari de 300 lei livrarea se face gratuit la momentul evenimentului, dar nu mai tarziu de ora 22:00.

Livrarea gratuita este oferita doar pentru comenzi livrate in cadrul orasului Oradea. Pentru exterior, in cazul in care comanda este mai mare de 350 lei, se discuta.

Produsele sunt livrate in masini frigorifice, neexistand posibilitatea ca acestea sa ajunga alterate.

Pentru informatii legate de produsele si serviciile oferite ne puteti contacta la numarul de tel/fax: 0359-414/238 sau 0747 705 686.

PARTICULARITATI ALE COMENZI:

Comenzile pentru orice zi din saptamana se primesc de luni pana vineri intre orele 7.00-20.00 cu exceptia zilei de marti in care, datorita programului mai scurt, se primesc intre orele 7.00-13.00.

Comenzile deosebite (imprimari poza pe torturi, modele deosebite, etc) necesita un avans.

In preajma sarbatorilor comenzile se primesc numai pe baza de avans. Aceste comenzi incep sa fie primite cu o luna inainte de sarbatoarea respectiva pana la atingerea capacitatii maxime de productie (circa 5-6 zile inainte de sarbatoare). Ornam torturile dupa dorinta dumneavoastra , torturile noastre pot fi ornate in cele mai diverse moduri. Daca aveti o idee originala chiar si iesita din comun, noi o putem pune in practica, bineinteles respectand limitele bunului simt. Daca aveti ocazii speciale in familie (nunti, botezuri, aniversari ) puteti apela la serviciile noastre. Noi realizam produse personalizate pentru aceste evenimente care va vor lasa amintiri de neuitat.

3) PLANUL DE MARKETING

Piata este formata dintr-o diversitate de tipuri si segmente de consumatori, aflate intr-o continua modificare si transformare. Un segment tip de piata cuprinde un grup de consumatori (individuali sau industriali) cu caracteristici si nevoi comune sau cat mai apropiate. Identificarea acestora are loc prin investigarea structurii pietei. Din multitudinea de segmente de piata, pe baza unor criterii de evaluare a acestora, firma va selecta segmentele considerate a fi mai avantajoase si promitatoare. Segmentele de piata selectate constituie segmente tinta.

Piata tinta reprezinta un segment de piata selectat, asupra caruia firma isi concentreaza eforturile si actiunile de marketing. Pentru fiecare segment tinta compania elaboreaza un program special de marketing. Cu cat exista mai multe date statistice despre piata-tinta, cu atat mai mult se va putea concepe o strategie de marketing adecvata. Criteriul de identificare a segmentului de piata: Demografic, Psihologic, frecventa utilizarii unui produs, Avantajele oferite de produs, Geografic. Caracteristici comune: varsta, venit, ocupatie, stil de viata (urban, rural, ocazional, in scop recreativ - de exemplu consumarea bauturilor), dorinta de a avea lux, putere, confort, localizarea (adresa de acasa sau de la serviciu).

Societatile comerciale concurente pot realize o concurenta directa precum si una indirect. Concurenta directa se refera la relatiile de concurenta dintre intreprinderile care se adreseaza acelorasi nevoi cu produse similar (de acelasi tip). Concurenta indirecta se refera la relatiile de concurenta stabilite intre intreprinderi care realizand produse diferite, se adreseaza unor nevoi diferite sau chiar acelorasi nevoi ale consumatorilor potentiali.

Societatile comerciale ce constituie concurenta directa pentru S.C "Fantasy Ride" S.R.L sunt:

Cofetaria Perla - Strada Bulevardul Dacia, nr. 33

Cofetaria Scala - Strada Bulevardul Decebal, nr. 48

Cofetaria Minerva - Strada Republicii, nr. 10-10A

Piata de desfacere:

Furnizorii sunt partenerii de la care intreprinderea se aprovizioneaza cu materiale, energie electrica si termica, forta de munca, etc. Ei stabilesc cu intreprinderea relatii contractuale, in general contracte de vanzare-cumparare inclusiv pentru obtinerea de documentatii si fidelitatea fata de furnizori asigura o imagine pozitiva intreprinderii.

Principalii furnizori ai S.C "Fantasy Ride" S.R.L sunt:

Cioco Bomb;

Romtelecom;

Orange (telefonie mobila);

Electrica (energie electrica);

Etc.

Clientii - sunt beneficiarii bunurilor si a serviciilor prestate de catre intreprindere.

Clientii au o influenta pozitiva asuprea firmei, deoarece reprezinta sursa de venit a firmei si reprezinta un factor cheie in a determina societatea sa ofere produse cat mai de calitatea pe piata.

Institutiile bancare - sunt acele institutii care asigura finantarea intreprinderii precum si servicii de consultanta si informatii privind: situatia financiara a intreprinderii, solvabilitatea acesteia, modalitati de creditare si de plata utilizate.

- ofera servicii diverse din domeniul financiar;

- opereaza incasarile si platile in contul intreprinderii;

- realizeaza finantarea intreprinderii prin sistemul de creditare beneficiind de dobanda platita de titularul creditului.

Institutiile bancare cu care S.C "Fantasy Ride" colaboreaza sunt: Banca Transilvania, CEC.

Societatile de asigurari - sunt institutii care protejeaza patrimoniul intrepriderii impotriva incendiilor, inundatiilor, exploziilor etc.

Societatea de asigurari cu care societatea noastra are incheiat un contract este Alianz - Tiriac, considerata ca fiind prima clasata in analiza sectorului financiar in spatiul virtual realizat de TreeWorks.

Analiza SWOT:

Ce este analiza SWOT?
SWOT vine din limba engleza de la initialele cuvintelor Strenghts(puncte tari), Weaknesses(puncte slabe), Opportunities(oportunitati) si Threats(amenintari)
Analiza SWOT este de fapt o tehnica prin care se pot identifica punctele tari si slabe si se pot examina oportunitatile si amenintarile unui proiect, ale unei actiuni sau ale unei persoane si poate fi utilizata ca element de realizare a bilantului.

Punctele forte ale firmei sunt caracteristici sau competente distinctive pe care aceasta le poseda la un nivel superior in comparatie cu alte firme, indeosebi concurente, ceea ce ii asigura un anumit avantaj in fata lor. Altfel prezentat, punctele forte, reprezinta activitati pe care firma le realizeaza mai bine decat firmele concurente, sau resurse pe care le poseda si care depasesc pe cele ale altor firme.
Punctele slabe ale firmei sunt caracteristici ale acesteia care ii determina un nivel de performanta inferior celor ale firmelor concurente. Punctele slabe reprezinta activitati pe care firma nu le realizeaza la nivelul propriu celorlalte firme concurente sau resurse de care are nevoie dar nu le poseda.
Oportunitatile reprezinta factori de mediu externi pozitivi pentru firma, altfel spus sanse oferite de mediu firmei, pentru a-si stabili o noua strategie sau a-si reconsidera strategia existenta in scopul exploatarii profitabile a oportunitatilor aparute. "Oportunitati" exista pentru fiecare firma si trebuie identificate pentru a se stabili la timp strategia necesara fructificarii lor sau pot fi create, indeosebi pe baza unor rezultate spectaculoase ale activitatilor de cercetare -dezvoltare, adica a unor inovari de anvergura care pot genera chiar noi industrii sau domenii aditionale pentru productia si comercializarea de bunuri si servicii.

Amenintarile sunt factori de mediu externi negativi pentru firma, cu alte cuvinte situatii sau evenimente care pot afecta nefavorabil, in masura semnificativa, capacitatea firmei de a-si realiza integral obiectivele stabilite, determinand reducerea performantelor ei economico-financiare. Ca si in cazul oportunitatilor, "amenintari" de diverse naturi si cauze pandesc permanent firma, anticiparea sau sesizarea lor la timp permitand firmei sa-si reconsidere planurile strategice astfel incat sa le evite sau sa le minimalizeze impactul. Mai mult, atunci cand o amenintare iminenta este sesizata la timp, prin masuri adecvate ea poate fi transformata in oportunitate.

Puncte tari (S):

marfa noua tot timpul, pe gustul publicului target;

furnizori agreati, stabili;

cresterea vanzarilor fata de anul precedent;

societatea ofera o gama diversificata de produse de cofetarie, praline, tablete si batoane de ciocolata;

asigurarea transportului gratuit la domiciliu;

oferte speciale de sarbatori ;

personal specializat, vorbitor al limbii engleze si maghiara;

raport pret/calitate favorabil;

Puncte slabe (W):

lipsa spatiilor de parcare proprii;

suprasolicitarea personalului de deservire;

capacitate insuficienta de deservire in orele de varf (pranz);

Oportunitati (O):

program de lucru incarcat pentru persoanele din segmentul tinta;

flux mare de clienti;

Amenintari (T):

deschiderea de noi ciocolaterii;

Strategia de marketing:

Mixul de marketing - in viziunea lui Philiph Kotler elementele mixului de marketing sau "cei patru P" sunt :

Produsul

Plasamentul

Pretul

Promovarea

Produsul - in termeni de calitate, caracteristici, aspect, ambalaj. Acesta reprezinta combinatia de bunuri, servicii, idei pe care firma le ofera pietei. Deci, produsul in sensul mixului de marketing nu inseamna doar un bun fizic. Realizarea fizica a produsului nu reprezinta o activitate de marketing. Totusi, specialistii in marketing trebuie sa studieze si dorintele consumatorilor pentru a se proiecta produse care sa satisfaca aceste nevoi. Conceptul de produs mai cuprinde si aspecte privind marca, ambalarea, etichetarea, precum si serviciile post-vanzare.

Plasamentul, vizeaza canalele de distributie, acoperire, sortimente, stocuri. Denumita si distributie, plasarea reprezinta acele activitati ale firmei care fac disponibil produsul clientilor tinta. Pentru satisfacerea acestora, produsul trebuie sa fie disponibil la momentul oportun, intr-un loc convenabil si in cantitatea necesara. Prin urmare, specialistii in marketing vor trebui sa aleaga cea mai potrivita retea de distributie si sa stabileasca procedurile adecvate de control al stocurilor, transport, depozitare.

Amplasamentul punctului de desfacere isi are sediul pe strada Clujului, nr. 184. Avem avantajul de a avea un flux mare de clienti. O atentie speciala i-a fost acordata utilitatilor, finisajelor superioare si elementelor de decor - geam termopan, lambriuri din lemn pretios, iluminat indirect, instalatii de climatizare, etc. Incinta va cuprinde o sala propriu-zisa cu 10 mese, 1 vestiar pentru angajati, grupuri sanitare, bucatarie, depozit, biroul sefului de cofetarie.

Cicolateria/cofetaria va beneficia de toate dotarile necesare: mobilier, utilaje de bucatarie, vesela.

Valoarea totala a amenajarilor si dotarilor e de 70 000 euro. Pentru realizarea amenajarilor au fost necesaren 2 luni.

Pretul, vizeaza pretul de catalog, reduceri, facilitati. Acesta reprezinta cantitatea de bani pe care trebuie sa o plateasca un client pentru obtinerea produsului. Pretul este important pentru clienti intrucat acestia sunt preocupati de valoarea pe care o obtin in schimbul banilor platiti. Adesea, el este folosit ca un instrument competitiv, ducand deseori la asa numitele "razboaie ale preturilor".

In ceea ce priveste politica de pret se va practica un adaos comercial acceptabil. Firma noastra nu se adreseaza doar unui anumit tip de clienti. Din acest punct de vedere ne-am axat pe o arie larga cuprinzand si acaparand clienti de toate varstele, de la copii de 10 ani pana la copilul mare din tine. Pretul produselor noastre difera de la un sortiment la altul: costul unei tablete de ciocolata variaza inmtre 2- 3,5 lei, pralinele se vand la kilogram - pretul fiind de 30 lei/kg, iar pretul prajiturilor, torturilor difera in functie de gramaj, compozitie, data livrarii, etc.

Promovarea, contine activitatile legate de promovarea vanzarilor, publicitate, relatiile publice, promovarea directa si forta de vanzare. Promovarea reprezinta activitatea ce comunica meritele produsului si convinge clientul sa-l cumpere. Ea este folosita din motive variate. De exemplu, promovarea poate fi utilizata pentru cresterea constientizarii publicului privind o firma, un produs nou, sau o marca noua. In plus, ea este folosita pentru a informa publicul privind caracteristicile produsului sau pentru stimularea adoptarii unei pozitii favorabile fata de produs. Si mai poate fi utilizata pentru reinnoirea interesului pentru un produs a carui popularitate este in declin.

Bugetul previzionat ce va fi alocat promovarii este de aproximativ 700 euro. Tipurile de promovare folosite sunt: aparitii in reviste si publicatii de specialitate, radio(mass-media), pliante cu oferta de produse, fluturasi, brosuri, panouri publicitare.

Referat: Riscul in asigurari Referat: Negocierea - forma de comunicare in relațiile umane

Cercetarea de piata:

S.C "Fantasy Ride" S.R.L a efectuat o cercetare de piata pentru a identifica imaginea ciocolateriei pe piata si situatia generala a pietei-tinta. Cercetarea s-a realizat pe un etantion reprezentativ de 1.000 de subiecti. Rezultatele acestui sondaj se prezinta astfel:

- 65% dintre subiecti iau un astfel de desert cel putin de 4 ori/ saptamana;

- 7% declara ca iau desertul la Cofetaria Perla;

- 15% prefera sa se bucure de dulciurile pregatite acasa;

- 25% prefera serviciile de livrare a produselor la domiciliu/ birou;

- 30 % au auzit de "Fantasy Ride" dar nu au incercat pana in momentul de fata produsele noastre;

- 45% declara ca au fost cel putin o data clienti ai firmei noastre si s-au dovedit a fi multuminti de calitatea produselor pe care le oferim;

- 60% considera rezonabil sau atragator raportul calitate/ pret pe care operatorul de interviu l-a descris;

- 75% cred ca vor apela mai des la serviciile cofetariilor in noul an.

4) PLANUL OPERATIONAL SI MANAGEMETUL AFACERII

Planul afacerii

Strategia economica reprezinta un concept complex care defineste ansamblul obiectivelor pe care conducerea unei unitati economice isi propune sa le realizeze, obiective stabilite pe baza de studii, cercetari stiintifice si prognoze, actiuni ce trebuie intreprinse pe diferite orizonturi de timp si modul de alocare a resurselor in vederea mentinerii competitivitatii si a dezvoltarii viitoare.
Din definirea acestui concept rezulta ca stabilirea obiectivelor reprezinta o componenta de baza a strategiei economice.
Obiectivul reprezinta, deci, acea componenta a strategiei economice care stabileste ce isi propune sa realizeze o unitate economica in cadrul unui anumit orizont de timp.
Pentru a-si atinge scopul, un obiectiv trebuie sa fie precis formulat, cuantificabil si masurabil.

In raport cu orizontul de timp stabilit, obiectivele pot fi:
- pe termen scurt,
- pe termen mediu,
- pe termen lung

Obiectivele strategice

Obiectivele strategice ale firmei Fantasy Ride sunt urmatoarele:

• satisfacerea clientilor la un nivel inalt prin calitatea, pretul produselor si serviciilor oferite
• imbogatirea gamei cu produse noi
• asigurarea transportului gratuit
• pastrarea  relatiilor bune cu clientii si furnizorii
• achizitionarea materiilor prime la preturi mici dar de calitate superioara
• cresterea nivelului de pregatire al personalului angajat prin efectuarea de cursuri de pregatire organizate de intreprindere, pentru a face cunoscute angajatilor noile cerinte ale domeniului
• imbunatatita imaginea firmei prin desfasurarea unei puternice activitati promotionale
• cresterea cifrei de afaceri
• implementarea si mentinerea unui sistem adecvat al calitatii
• urmarirea respectarii reglementarilor legale cu caracter fiscal, contabil,economic si financiar

Etapele operationale ce vor defini implementarea planului investitional sunt cuprinse in diagrama urmatoare:

Amenajarile necesare vor fi realizate de firma Arabesque Construct. Societatea dispune de o experienta de peste 12 ani in astfel de activitati.

Activitatile de marketing si promovare vor fi conduse de Mirela Jurj si Adela Crainic, actualii directori ai societatii.

Raspandirea pliantelor si fluturatilor va incepe cu 2-3 saptamani inainte de deschiderea magazinului, iar reclama in presa si radio va fi difuzata din saptamana inaugurarii.

Utilajele de bucatarie vor fi achizitionate de la furnizorul S.C. Cook Fast S.R.L, care in urma unei selectii de oferta (5 ofertanti) a produs cel mai bun raport calitate/pret pentru dotarea intreprinderii la capacitatile planificate.

Pentru comenzile primite, si serviciile oferite, modul de derulare a procesului va fi:

Orele:

07.00 - 11.30 - primirea comenzilor pentru preparate din ciocolata primite in ziua respectiva

11.30 - 13.30 - pregatirea comenzilor primite

13.30 - 14.30 - distribuirea comenzilor (la domiciliu/ birou)

14.30 -15.30 - primirea comenzilor pentru torturi,preparate din ciocolata, servicii.

Pentru livrarea comenzilor in ciocolaterie/cofetarie, serviciile acestora vor fi contractate in prealabil. In cazul unor solicitari neasteptate din partea unor clienti permanenti sau de volum important vor fi disponibile 2 masini ale angajatilor in afara celor 2 autovehicule deja repartizate pentru distributie si aprovizionare.

Programul de functionare al ciocolateriei/patiseriei se va desfatura intre orele 07.00 - 23.00, comenzile pentru bucatari care vor lucra in 2 schimburi (2 bucatari pe schimb), cu program individual de 8 ore pe zi.

Structura personalului

Necesarul de personal se planifica in functie de sarcinile ce trebuie indeplinite, precum si volumul de lucru ce trebuie acoperit calitativ si la timp.

Structura personalului ce va deservi noua ciocolaterie, precum si nivelul de salarizare aferent se prezinta astfel:

Pentru recrutarea si angajarea de personal ce dispune de abilitati si experienta necesara atingerii parametrilor solicitati de conducere au fost cate 2 luni.

In scopul limitarii riscurilor se va mai aloca o luna pentru acomodare si verificarea competentei personalului.

Se vor organiza schimburi de experienta si programe de pregatire comuna a angajatilor, mai ales in perioada de acomodare si verificare a persoanelor nou angajate.

Imediat dupa finalizarea invenstitiei vor fi facute toate demersurile necesare pentru extinderea politiei de asigurare incheiate de societate pentru ciocolateria "Fantasy Ride" .

Managementul afacerii

Descrierea echipei manageriale:

Conducerea operativa a societatii este asigurata de o echipa echilibrata, cu experienta anterioara si succese considerabile.

Componenta acestei echipe se prezinta astfel:

a)     Adela Crainic - (26 ani)- director general. De profesie economist (absolvent al facultatii de Stiinte Economice, specialiarea Economia comertului, turismului si serviciilor, Universitatea din Oradea) are o experienta de aproximativ 4 ani in turism si alimentatie publica. Inainte de a fi angajat pe acest post a lucrat 2 ani ca Director general al cazinoului Golden Look din Cluj-Napoca si 1 ani ca director general al restaurantului Luxury din Constanta. In trecut a lucrat si ca sef al restaurantului La Gondola - Oradea.

Pentru a o stimula si a-i rasplati eforturile depuse pana acum i-au fost atribuite 50% din actiunile societatii Fantasy Ride. Toate referintele de la locurile de munca anterioare sunt excelente.

b)     Mirela Jurj - (25 ani)- director economic. A absolvit Facultatea de Stiinte Economice, specialiarea Economia comertului, turismului si serviciilor, Universitatea din Oradea si este membru CECCAR de 3 ani. Dispune de o experienta de 3 ani in domeniul sau de activitate, din care 2 ani - sef contabil la S.C. Danubia SA si 1 an Director economic la S.C. Best Food Company productia alimentara.

Consultantii - cheie

De-a lungul timpului S.C. Fantasy Ride isi va consolida o serie de relatii de consultanta cu persoane fizice care, prin experienta si specificul activitatii lor, contribuie la buna desfaturare a afacerii. Printre cele mai importante persoane ce fac parte din aceasta categorie se numara:

C. Gheorghe - expert contabil si inspector al Administratiei financiare , consiliaza firma in interpretarea corecta a legilor financiar-contabile si in calcularea corecta a taxelor si impozitelor datorate institutiilor statului;

A.     Poenaru - expert in Ministerul Agriculturii si Alimentatiei Publice, colaboreaza cu societatea pe domeniul obtinerii/mentinerii licentelor pentru preparatele din oferta

Bazele acestei afaceri au fost puse in anul 2014 prin participarea egala la capitalul social al S.C. Fantasy Ride S.R.L a doamnelor Adela Crainic si Mirela Jurj. Structura si volumul capitalului social au ramas neschimbate in timp. La data intocmirii planului de afaceri structura capitalului social este urmatoarea:

Mirela Jurj         - 50%

Adela Crainic - 50%

Organigrama ( fig.1)

Persoanele care activeaza in domeniul resurselor umane sunt solicitate frecvent sa creeze organigrame de personal ale firmelor pentru care lucreaza pentru a permite celor din conducere sa aiba o imagine cat mai reala a structurii organizatorice existente si sa raspunda mai eficient oportunitatilor si pietei in continua schimbare. Angajatii au nevoie sa inteleaga structura si strategia firmei precum si rolul lor in atingerea obiectivelor organizatiei. Utilizarea acestui sablon de organigrama poate sa ajute persoanelor din domeniul resurselor umane sa vizualizeze structura curenta, sa creeze scenarii pentru planuri de schimbare si sa comunice informatii cu caracter organizatoric catre toate departamentele.

Organizarea afacerii:

Organizarea afacerii este una mixta in care, plecand de la o organizare de responsabilitati, se ajunge la organizarea pe produs. Conducerea operativa este asigurata de cei 2 membrii ai echipei managerial: Adela Crainic si Mirela Jurj. Activitatea ciocolateriei este direct supravegheata de cei doi sefi de restaurant care au in subordine 13 angajati.

Politica de management a resurselor umane

Programul de recrutare si verificare a personalului se va derula conform precizarilor din planul operational. Recrutarea personalului se va executa prin colaborare cu firma de recrutare si plasare a fortei de munca Zenith Recruitement.

Intregul personal va fi angajat cu carte de munca, remunerarea sa se face prin salariu fix si se vor acorda prime cu ocazia anumitor evenimente sau obtinerii unor rezultate deosebite. Evolutia salariala si primele se vor corela cu rezultatele individuale ale fiecarui angajat.

5) RISCURILE ASOCIATE AFACERII

Riscul nu trebuie perceput ca fiind un lucru rau. De fapt, riscul poate induce oportunitati extraordinare pentru cei care stiu cum sa-l gestioneze. Raspunsul nu este evitarea completa a riscului ci evitarea riscurilor putin intelese. Existenta riscurilor a determinat lansarea tuturor sectoarelor al caror element principal in ceea ce priveste nivelul de competenta rezida, de fapt, in gestiunea riscului.

Evitarea riscului

Nu am fi reusit progresul daca am fi evitat riscul. Istoria ne-a aratat ca marile impliniri a presupus intotdeauna asumarea unor riscuri substantiale intr-o forma sau alta.

Dorinta de asumare a riscurilor este un element comun tuturor agentilor economici. Practic evitarea riscurilor este o cale foarte sigura catre esec. In loc sa evitam riscul (ceea ce este imposibil) ar trebui sa dezvoltam o intelegere mai amanuntita a modului in care putem sa transformam rezultatele potential negative in oportunitati In trecut, castigurile au functionat ca un barometru de performanta, cu foarte putina atentie acordata riscurilor asumate pentru acele castiguri. Trendul general este ca investitorii sofisticati s-au concentrat tot mai mult pe castigul de calitate evaluand tot mai bine raportul dintre risc si castig.

Exista trei tehnici fundamentale de gestiune a riscului:

Hedging-ul - elimina expunerea la risc prin luarea unei pozitii de compensare

Diversificarea - se reduce riscul prin detinerea unei colectii cat mai largi de active independente

Asigurarea - incheierea unui contract de asigurare presupune plata unei prime pentru protectia impotriva evenimentelor nefavorabile

II. PARTEA FINANCIARA

1) Situatia financiara a societatii S.C. Fantasy Ride S.R.L

Intreprinderea reprezinta veriga organizatorica a economiei nationale care realizeaza unirea factorilor de productie (capital si munca) in scopul producerii

si desfacerii de bunuri economice (produse, lucrari, servicii, informatii) in

functie de cerintele pietei, pentru obtinerea de profit.

Astfel scopul fiecarui agent economic este de a obtine rezultate cat mai inalte. Dar orice activitate economica necesita cheltuieli. Obiectivul principal al agentilor economici este obtinerea rezultatelor dorite cu cheltuieli minime. Forma concreta de manifestare a acestui principiu este eficienta economica, care evidentiaza raportul dintre efort si efectele obtinute . Pentru ca o activitate sa fie eficienta efortul sustinut trebuie sa fie mai mic decat efectul obtinut.

Previziunea cheltuielilor lunare ale firmei:

Estimarea costurilor cu salariile directe ale personalului intr-o luna:

La fondul de salarii se mai achita de catre angajator urmatoarele contributii:

CAS                   20,8%

CASS 5,2%

fond somaj          0,5%

fond CM             0,85%

fond accidente 0,25%

creante salariale 0,25%

comision ITM 0,75%

Total 28,60 %

Alte cheltuieli ale firmei:

-cheltuieli cu chiria aferente fiecarei luni

- cheltuieli cu combustibilul

- cheltuieli cu obiecte de inventar

- cheltuieli cu energia si apa

- cheltuieli cu intretinerea

- cheltuieli cu locatii gestiune

- cheltuieli cu colaboratori

- cheltuieli cu trasnport

- cheltuieli servicii bancare

- cheltuieli cu asigurari

- cheltuieli cu salariile

- cheltuieli de exploatare cu amortizarea

- alte cheltuieli cu impozitele

Cheltuieli privind promovarea si relatiile publice:

2) Previziunea financiara

Functia de previziune, prima functie a procesului de management, reprezinta ansamblul actiunilor intreprinse de catre managerii firmei si de catre colaboratorii lor in scopul stabilirii obiectivelor strategice si tactice ale firmei, precum si a resurselor financiare si de alta natura necesare pentru atingerea lor. Altfel spus, prin materializarea functiei de previziune se stabilesc activitatile viitoare ale firmei (pentru un orizont de timp dat), conditiile in care acestea se pot realiza si rezultatele scontate.

Previziunea financiara este o componenta a previziunii generale a firmei, ii completeaza si concretizeaza politica financiara.

Politica financiara, la randul sau, nefiind o activitate independenta, reprezinta o parte a politicii generale a firmei. Politica financiara si previziunea financiara insa au unele caracteristici distincte care le fac inconfundabile si nesubstituibile.

Aceasta specificitate rezulta dintr-o serie de situatii distincte dintre care mentionam doar urmatoarele:

resursele financiare reclamate si profitul obtenabil, corelate cu cresterea valorii firmei au, in general, rol de parametri determinanti pentru a defini si alege un obiectiv sau altul al dezvoltarii firmei, deci al politicii generale a firmei;

asigurarea resurselor financiare, a profitului, a echilibrului intre cheltuieli si venituri si intre plati si incasari si cresterea valorii firmei, se fac prin metode, tehnici si proceduri specifice.

Fara indoiala, pentru dezvoltarea si afirmarea firmei sunt necesare obiective indraznete, dar, in acelasi timp, ele trebuie sa fie si realiste.

Planificarea, ca activitate de previziune, reprezinta o functie esentiala. In cadrul acesteia, planificarea financiara trebuie sa-si ocupe locul cuvenit in cadrul firmelor. Aceasta functie nu are nimic comun cu planurile prin care s-au dirijat fondurile in economiile de comanda. Planificarea - si, in primul rand, planificarea financiara este vitala pentru orice firma si orice manager.

Reamintim, si aici, ca la majoritatea firmelor nou infiintate care au dat faliment cauza principala a fost localizata in acest domeniu, al previziunii financiare.

Previziunea financiara a firmei este o activitate foarte complexa, laborioasa si de specialitate, pe care nu o poate face oricine.

Cu ajutorul instrumentarului de previziune (in cadrul caruia planificarea, prognoza, politica, strategia financiara, ocupa un rol deosebit de important), firmele isi "descifreaza viitorul" si isi dau raspuns la intrebari ale caror solutii sunt determinante pentru evolutia lor, dintre care ne marginim sa aducem in atentie doar cateva intrebari, adica:

ce schimbari, ce noutati vor aparea si cum vor evolua activitatile firmei si ce impact vor avea toate acestea in capitalurile firmei;

ce obiective strategice isi fixeaza firma pentru a se adapta la aceste mutatii;

cum se aseaza, corelat si coerent, aceste obiective in strategia de dezvoltare a firmei;

in ce conditii, cu ce mijloace si cu ce rezultate se vor realiza obiectivele strategice alese;

care este succesiunea realizarii obiectivelor in functie de resursele disponibile, cu scurtarea la maximum a etapelor (timpul costa);

cum se pot preveni abaterile de la strategie, plan si program;

cum se transpun aceste informatii in decizii;

prin ce cai si mijloace se valorifica acest important castig informational in celelalte functii ale procesului managerial (organizarea, coordonarea etc.).

Previziunea financiara are doua componente distincte:

pe de o parte, in prima faza este o prelungire si o concretizare a previziunii de ansamblu a firmei, prelungire care reprezinta, in fapt, cuantificarea in resurse financiare necesare realizarii programelor firmei: produse, servicii, stocuri, investitii, cercetare, rezerve de risc etc., toate cuantificate si evaluate cu ajutorul indicatorilor de sinteza (si de performanta): cifra de             afaceri - costuri - profit; incasari, imprumuturi, plati etc.;

pe de alta parte, sarcina specialistului in previziunea financiara abia acum incepe sa se manifeste, prin aceea ca el trebuie sa propuna selectia obiectivelor in functie de sursele de finantare (proprii, ale firmei, sau/si imprumutate), alegere care, prin abilitatea sa, poate aduce avantaje considerabile pe planul profitabilitatii activitatii firmei, in mod deosebit prin:

asigurarea finantarii obiectivelor cele mai performante ca profit si piata;

apelarea la sursele de finantare cele mai ieftine;

valorificarea profitabila, temporara a resurselor financiare proprii disponibile (cumparari de actiuni si de alte titluri de valoare sau prin alte plasamente);

programarea utilizarii cu eficienta maxima a resurselor financiare proprii si imprumutate, apeland la metode de analiza si control adecvate etc.

Previziunea financiara, strategia si tactica financiara deci reprezinta un segment important al functiei de previziune a actului managerial si, ca urmare, trebuie asezata conceptual si in activitatea practica la locul cuvenit, pentru a da finalitatea scontata procesului managerial de ansamblu al firmei. Ca urmare, previziunea financiara nu mai trebuie privita doar ca o reflectare pasiva a celorlalte activitati, ci ca un instrument de promovare, inca din faza optionala a dezvoltarii firmei, a eficientei utilizarii resurselor financiare, a rentabilitatii, lichiditatii, echilibrelor financiare si de tinere sub control a riscului de firma.

Aceasta proiectie financiara - previziunea financiara - se realizeaza utilizandu-se indicatori de performanta adecvati privind activitatea firmei, cu ajutorul carora se dimensioneaza atat necesarul de resurse financiare, cat si profitul obtenabil.