Tipuri de organizatii in industria hoteliera si principalele lor caracteristici

Diversitatea de servicii oferite, care s-au adaugat in timp, pe parcursul dezvoltarii industriei hoteliere, a condus la formarea unei varietati de unitati pe piata hoteliera creand deseori confuzie in randul voiajorilor. Astfel, plasarea unui hotel intr-un anumit grup cu caracteristici comune nu este deloc usoara. in acest sens au fost stabilite, la nivel mondial, o serie de criterii de clasificare si segmentare a unitatilor hoteliere. Pe baza acestora se pot lua in discutie la prezentarea afacerii hoteliere mai multe aspecte, respectiv cine este si ce vrea hotelul pe piata, cine sunt clientii actuali, pe cine ar putea sa atraga in viitor, cum sa faca lucrul acesta etc.

Principalele criterii sunt:

a. caracteristicile fundamentale:

- unitati hoteliere si similare acestora;

- unitati extrahoteliere/complementare;

b. amplasarea:

- in orase mici sau mari;

- in mediul rural;

- pe litoral;

- la munte;

c. legatura cu mijlocul de transport:

- de-a lungul cailor rutiere (motel);

- in apropierea garilor (hotel de gara);

- langa aeroporturi (hotel de aeroport);

d. scopul vizitei:

- vacanta, turism;

- business;

- convenienta;

e. regimul de functionare:

- deschise permanent;

- sezoniere.

Ĩn Romania numai 57,3% din capacitatea de cazare a unitatilor cu activitate hoteliera au functionare permanenta. Restul se afla in statiunile de pe litoral si doar 6% dintre aceste hoteluri au functionare permanenta.

f. forma de exploatare:

- individuala;

- asociere (lanturi hoteliere voluntare);

- societati sau grupuri (lanturi hoteliere integrate);

g. durata de sedere:

- de tranzit;

- rezidentiale;

h. nivelul de confort:

- de lux (nivel superior);

- de nivel mediu;

- categoria economica (servicii limitate);

i. capacitatea de cazare:

- exploatare familiala (pana la 49 de camere);

- capacitate medie (50-150 de camere);

- exploatare de tip industrie hoteliera (peste 150 de camere).

Desigur, aceste criterii de clasificare si tipologia unitatilor hoteliere ne ajuta sa intelegem care este pozitia pe care o ocupa un hotel in piata, ce doreste el sa asigure ca servicii, care este strategia de dezvoltare, de ce aplica anumite politici la nivelul firmei. Astfel, un hotel poate fi caracterizat din punctul de vedere al mai multor criterii fiind in acelasi timp un hotel cu servicii de nivel mediu, situat intr-un oras, cu un numar de 80 de camere, care se adreseaza in principal oamenilor de afaceri aflati in tranzit. Pentru a intelege mai bine diferentierile care pot aparea intre unitatile hoteliere, atat la nivel de servicii oferite, dar si la nivel de administrare a afacerii hoteliere, sunt prezentate in continuare cateva particularitati pentru unele tipuri de hoteluri.