TRASABILITATEA ALIMENTELOR PE LANTUL LOGISTIC

FILOZOFIA ECR

"Working together to fulfil consumer wishes better, faster and at less cost"

"Lucrand impreuna pentru a satisface dorintele consumatorilor mai bine, mai rapid si cu un cost mai scazut".

ECR Europe, este o platforma pentru colaborarea dintre producatorii si detailistii FMCG, care se confrunta cu siguranta produselor ca o noua asteptare a consumatorilor. Colaborarea stransa dintre partenerii de afaceri din lantul de aprovizionare/distributie este cea mai buna cale pentru asigurarea sigurantei consumatorilor si a trasabilitatii produselor si pentru a limita incidentele cu impact asupra consumatorilor, prin sisteme partajate eficient de management al crizelor.

Un principiu cheie al ECR este acela ca prin colaborare atenta, furnizorii si detailistii pot identifica modalitati prin care este posibil sa lucreze impreuna si sa imbunatateasca eficienta proceselor si procedurilor de afaceri, sa reduca risipa si sa actioneze pe cai noi in lantul de aprovizionare/distributie - astfel incat beneficiile sa poata fi partajate intre furnizori, detailisti si consumatori.

2. SFIDARI ACTUALE

In ultimii ani, impactul pe care l-au avut crizele alimentare si non-alimentare in mass-media a crescut semnificativ. Exemple includ:

alimentare: dioxinele, bolile membrelor inferioare si ale cavitatii bucale, contaminarile cu pesticide, bolile cauzate de bacterii;

non-alimentare: retragerea de pe piata a unor materiale pentru curatat, jucarii, autovehicule.

Siguranta produselor devine o preocupare zilnica intr-un mediu atat de complex:

- in medie, se inregistreaza o alerta pe zi pentru un detailist tipic de dimensiuni mari si cca. 200 de produse sunt retrase de pe piata in fiecare an.

Industria devine tot mai complexa si mai vulnerabila din cauza:

globalizarii comertului;

lanturilor care opereaza just-in-time;

concentrarii productiei si distributiei.

3. CERINTE LEGALE

Cerintele includ:

siguranta produselor si a consumatorilor;

trasabilitatea produselor si fluxurile de informatii ca instrumente pentru protejarea sigurantei consumatorilor;

proceduri de management al crizelor incluzand retragerea si colectarea produselor.

4. DIRECTIVA 2001/95/EC Asupra Sigurantei Generale A Produselor

Articolul 3: "Producatorii vor fi obligati sa lanseze numai produse sigure pe piata".

Articolul 5: In limitele activitatilor lor, producatorii vor adopta masuri in functie de caracteristicile produselor pe care le livreaza, care sa le permita:

(a)    sa fie informati cu privire la riscurile pe care aceste produse le pot prezenta;

(b)    sa opteze pentru a intreprinde actiuni corespunzatoare incluzand, la nevoie, pentru evitarea acestor riscuri, retragerea de pe piata, alertand consumatorii in mod adecvat si eficace, sau colectarea acestor produse de la consumatori.

Masurile la care se face referire in acest subparagraf vor include de exemplu:

(a)     o indicare, prin intermediul produsului sau ambalajului acestuia, a identitatii si a unor detalii despre acesta si despre produs, sau, acolo unde este cazul, despre lotul de produse din care face parte, cu exceptia cazurilor in care a nu oferi aceste informatii este justificat si

(b)    in toate cazurile, acolo unde este posibil, testarea produselor oferite spre vanzare, investigarea si daca este necesar, pastrarea unor inregistrari privind reclamatiile, precum si tinerea la curent a distribuitorilor in legatura cu aceasta monitorizare.

Distribuitorii vor trebui sa actioneze cu grija cuvenita pentru a ajuta la conformitatea cu cerintele de siguranta aplicabile, in special prin nelivrarea produselor despre care stiu sau ar fi trebuit sa presupuna ca, pe baza informatiilor in posesia lor si ca profesionisti, nu satisfac aceste cerinte. Mai mult, in limitele activitatilor lor, acestia vor participa la monitorizarea sigurantei produselor plasate pe piata, in special prin transmiterea informatiilor privind riscurile produselor, prin pastrarea si furnizarea documentatiei necesare identificarii originii produselor, prin cooperarea in actiunea intreprinsa de producatori si autoritatile competente de evitare a acestor riscuri. In limitele activitatilor lor, acestia vor lua masuri pentru o cooperare eficienta.

Producatorii si distribuitorii vor coopera, in limitele activitatilor lor, cu autoritatile competente, la solicitarea acestora, la actiunile intreprinse pentru a evita riscurile prezentate de produse pe care acestia le furnizeaza sau le-au furnizat. Procedurile pentru aceasta cooperare, inclusiv procedurile pentru dialogul cu producatorii si distribuitorii cu privire la aspecte legate de siguranta produselor, vor fi puse la punct de autoritatile competente.

5. REGLEMENTAREA 178/2002 PRIVIND SIGURANTA ALIMENTARA

Cerintele legii europene generale privind alimentatia au constituit baza de orientare pentru aceasta Carte Albastra ( Blue Book ) a celor mai bune practici ECR, deoarece reglementarea ofera definitii mai exacte si mai complementare (de ex. trasabilitatea) si reprezinta cele mai stricte cerinte in materie de siguranta a consumatorilor.

Reglementarea pune bazele asigurarii unui nivel inalt de protectie a sanatatii umane si a intereselor consumatorilor in ceea ce priveste alimentatia, luand in considerare in special diversitatea in furnizarea alimentelor incluzand produsele traditionale, asigurand in acelasi timp functionarea eficace a pietei interne.

Aceasta lege defineste trasabilitatea astfel: "capacitatea de a identifica si urmari un aliment, o hrana pentru animale, un animal sau o substanta care se intentioneaza sau se asteapta sa fie incorporata intr-un aliment sau o hrana pentru animale, la toate nivelurile procesului de productie, procesare si distributie", si pe scurt:

formuleaza  principiile in conformitate cu care operatorii din domeniul alimentar trebuie sa asigure trasabilitatea: principiul identificarii si urmaririi un pas inapoi si un pas inainte;

reglementeaza responsabilitatea operatorilor de alimente si hrana pentru animale pentru produsele pe care le comercializeaza;

este aplicabila produselor importate in si exportate din Comunitatea Europeana;

pune bazele Autoritatii europene pentru siguranta alimentara, care poate solicita informatii operatorilor alimentari;

impune 1 ianuarie 2005 ca termen limita pentru conformitate de catre toti operatorii alimentari.

Articolele legii europene generale pentru alimentatie care privesc trasabilitatea sunt: articolele 13, 14, 17, 18 si 19. Declaratiile din aceste articole reprezinta cerintele minimale pe care orice intreprindere trebuie sa le implementeze pentru a fi in conformitate cu legea. Trebuie reamintit ca unele legi nationale sau europene sau unele practici comerciale locale pot necesita acoperirea unor aspecte suplimentare. Astfel de consideratii locale nu sunt luate in considerare in aceasta Carte Albastra ECR.

Iata cateva extrase cheie din Reglementare:

Articolul 13: Textul legii spune: "Fara a aduce prejudicii drepturilor si obligatiilor lor, Comunitatea si statele membre trebuie sa:

(a)        contribuie la dezvoltarea de standarde tehnice internationale pentru alimente si hrana pentru animale, de standarde sanitare si fitosanitare;

(b)        promoveze coordonarea lucrului la standardele pentru alimente si hrana pentru animale realizat de organizatii internationale guvernamentale si nonguvernamentale;

(c)         contribuie, unde este relevant si potrivit, la dezvoltarea de acorduri privind recunoasterea echivalarii unor indicatori specifici alimentelor si hranei pentru animale;

Referat: Martisor - planta din familia Rosacee Referat: Costrei-Sorghum halepense

(d)        acorde o atentie speciala nevoilor de dezvoltare, financiare si comerciale ale tarilor in dezvoltare, avand in vedere asigurarea ca standardele internationale nu vor crea obstacole inutile pentru exporturile din tarile aflate in dezvoltare

(e)        promoveze consistenta intre standardele tehnice internationale si legea alimentatiei, asigurandu-se in acelasi timp ca nivelul inalt de protectie adoptat in Comunitate nu este redus".

Articolul 14: Specifica faptul ca alimentele plasate pe piata trebuie sa fie sigure. Declara de asemenea cu claritate ca un sistem de trasabilitate in care trasabilitatea loturilor de produse nu este utilizata va conduce la retragerea tuturor articolelor produse sau a unui anumit produs ca rezultat al unui incident sau crize. Daca problema nu poate fi atribuita unui anumit lot de produse, atunci intreaga productie trebuie retrasa.

Nivelul trasabilitatii, masurat prin numerotarea loturilor si dimensiunea definita a loturilor este o decizie ce trebuie luata de fiecare afacere individuala din lantul de aprovizionare/distributie.

Textul spune: "Alimentele nu vor fi plasate pe piata daca nu sunt sigure." "6. Atunci cand orice aliment care nu este sigur face parte dintr-un lot, grup sau incarcatura de alimente din aceeasi clasa sau descriere, se va presupune ca toate produsele din acel lot, grupa sau incarcatura sunt de asemenea nesigure, cu exceptia cazului in care ca urmare a unei evaluari detaliate nu exista dovezi ca restul lotului, grupului sau incarcaturii este nesigur."

Articolul 17: se refera la responsabilitatea si capacitatea operatorilor de alimente si hrana pentru animale de a se asigura ca alimentele si hrana respective satisfac cerintele europene si sa verifice daca aceste cerinte sunt satisfacute la toate nivelurile proceselor de productie, procesare si distributie aflate sub controlul lor.

Textul spune: "Operatorii de alimente si hrana pentru animale, la toate nivelurile proceselor de productie, procesare si distributie din cadrul afacerilor sub controlul lor se vor asigura ca alimentele sau hrana respective satisfac cerintele legii alimentatiei relevante pentru activitatile lor si vor verifica daca aceste cerinte sunt satisfacute.

Statele membre vor adopta legea alimentatiei si vor monitoriza si verifica daca cerintele relevante ale acesteia sunt satisfacute de operatorii alimentari si de hrana pentru animale la toate nivelurile proceselor de productie, procesare si distributie.

In acest scop, vor mentine un sistem de control oficial si alte activitati potrivite circumstantelor, incluzand comunicarea publica asupra sigurantei si riscurilor alimentelor si hranei pentru animale, urmaririi sigurantei acestora si alte activitati de monitorizare acoperind toate nivelurile proceselor de productie, procesare si distributie."

Articolul 18: se refera la responsabilitatea si la capacitatea permanenta a fiecarui operator de alimente si hrana pentru animale de a urmari un pas inapoi si un pas inainte. Principalele cerinte sunt ca fiecare operator sa poata identifica la orice moment al procesului cine (orice persoana) le-a furnizat acel produs (orice aliment, hrana pentru animale, orice animal destinat producerii de alimente sau orice substanta ce se intentioneaza sau se asteapta sa fie incorporata intr-un aliment sau hrana pentru animale) si sa poata identifica afacerile catre care acele produse au fost livrate.

Un operator de alimente si hrana pentru animale este responsabil pentru a pune la dispozitia autoritatilor competente informatiile necesare, la solicitarea acestora.

Alimentele si hrana pentru animale plasate pe piata trebuie sa fie etichetate sau identificate corespunzator pentru a facilita urmarirea lor.

Textul spune: "Trasabilitatea alimentelor, hranei pentru animale, animalelor destinate productiei de alimente si a oricaror altor substante ce se intentioneaza sau asteapta sa fie incorporate intr-un aliment sau hrana pentru animale va fi stabilita la toate nivelurile productiei, procesarii si distributiei.

Operatorii de alimente si hrana pentru animale trebuie sa poata identifica persoana de la care li s-au livrat alimentele, hrana pentru animale, animalele destinate productiei de alimente si oricare alte substante ce se intentioneaza sau asteapta sa fie incorporate intr-un aliment sau hrana pentru animale.

In acest scop, acesti operatori vor implementa sisteme si proceduri care sa permita ca aceste informatii sa fie disponibile pentru autoritatile competente, la solicitarea acestora. Acesti operatori vor implementa sisteme si proceduri pentru a identifica celelalte afaceri catre care produsele lor au fost livrate. Aceste informatii vor fi facute disponibile autoritatilor competente, la solicitarea acestora. Alimentele sau hrana pentru animale ce sunt plasate pe piata sau pentru care exista probabilitatea de a fi plasate pe piata in Comunitate vor fi etichetate si identificate adecvat pentru a le facilita trasabilitatea, prin documente si informatii relevante, in conformitate cu cerintele relevante ale unor reglementari mai specifice."

Articolul 19: se refera la necesitatea ca fiecare operator sa detina proceduri dovedite de retragere/colectare si management al crizelor. Principalele cerinte sunt:

Fiecare operator trebuie sa initieze imediat proceduri de retragere de pe piata a oricarui aliment (importat, produs, procesat, fabricat sau distribuit) care nu este in conformitate cu cerintele europene si sa informeze autoritatile competente. Acesta trebuie de asemenea sa informeze consumatorii cu privire la motivul retragerii si daca este necesar, sa colecteze produsele respective de la acestia.

Fiecare operator responsabil cu activitati de distributie sau desfacere trebuie sa initieze proceduri de retragere de pe piata a produselor care nu sunt conforme cu cerintele europene si sa contribuie la siguranta alimentelor prin transmiterea de informatii relevante, prin cooperarea in actiunile intreprinse de producatori, procesatori, fabricanti si/sau autoritatile competente. Acestia trebuie de asemenea sa informeze imediat autoritatile competente in cazul in care considera sau au motive sa creada ca un aliment, care a fost plasat pe piata, poate fi nociv pentru sanatatea umana.

Textul spune: "Daca un operator de alimente considera sau are motive sa creada ca un aliment pe care l-a importat, produs, procesat, fabricat sau distribuit nu este in conformitate cu cerintele privind siguranta alimentara, acesta va initia imediat proceduri pentru retragerea alimentului respectiv de pe piata in cazurile in care acel aliment a iesit de sub controlul imediat al acelui operator initial si va informa autoritatile competente in consecinta. In cazurile in care produsul a ajuns la consumatori, operatorul va informa eficace si cu exactitate consumatorii asupra motivului retragerii, si daca este necesar, va colecta de la consumatori produsele deja livrate acestora cand alte masuri nu sunt suficiente pentru a obtine un nivel inalt de protectie a sanatatii.

Un operator alimentar responsabil cu activitati de distributie sau desfacere care nu recunoaste ( nu are incredere) ambalajul, etichetarea, siguranta sau integritatea alimentelor va initia, in limitele activitatilor lor, proceduri pentru retragerea de pe piata a produselor care nu sunt in conformitate cu cerintele pentru siguranta alimentara si va contribui la siguranta alimentelor prin transmiterea de informatii relevante necesare pentru a urmari un aliment, cooperand la actiunile intreprinse de producatori, procesatori, fabricanti si/sau autoritati competente.

Un operator alimentar va informa imediat autoritatile competente in cazul in care considera sau are motive sa creada ca un aliment plasat pe piata poate fi nociv pentru sanatatea umana. Operatorii vor informa autoritatile competente cu privire la actiunile intreprinse pentru a preveni riscurile pentru consumatorii finali si nu va impiedica sau descuraja nici o persoana de la a coopera, in conformitate cu legile si practicile legale nationale, cu autoritatile competente, atunci cand aceasta poate preveni, reduce sau elimina un risc ridicat de un aliment.

Operatorii alimentari vor colabora cu autoritatile competente in actiunile intreprinse pentru reducerea sau evitarea riscurilor ridicate de un aliment pe care acestia il livreaza sau l-au livrat."

Nota importanta: textele de lege se refera la rezultate pe care intreprinderile trebuie sa le obtina. Cu toate acestea, ele nu prevad nici un fel de obligatii cu privire la caile si abordarile de luat in considerare pentru obtinerea acestor rezultate.

6. MANAGEMENTUL CALITATII

In prezent, utilizarea unui sistem de management al calitatii bine conceput si corect implementat ofera deja un nivel ridicat de siguranta a consumatorilor. Managementul calitatii este o componenta cheie a fabricarii de produse de marca de succes si are impact direct asupra stabilitatii unei intreprinderi. Obiectivul de ansamblu al tuturor celor implicati trebuie sa fie fabricarea si distribuirea de produse sigure. Atingerea consistenta a unui nivel inalt de siguranta a produselor necesita o asigurare continua a calitatii si indicatori de control.

Seria de standarde ISO 9001-9004 si procesul HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) si mai noul ISO 22000 - reprezinta un fundament recunoscut pentru implementarea unui astfel de sistem de management al calitatii, potrivit pentru intreprinderi de toate tipurile si dimensiunile din piata FMCG.

7. PROCEDURILE DE IDENTIFICARE SI TRASABILITATE A PRODUSELOR

Procesele de trasabilitate a produselor se bazeaza pe urmatoarele elemente:

identificarea unica a intreprinderilor implicate;

identificarea unica a produselor (unitati de consum);

identificarea unica a unitatilor logistice (paleti, containere etc.);

fluxurile de informatii si schimbul de date.

Se recomanda o abordare colaborativa, incluzand dialogul intre partenerii din lantul de distributie si utilizarea unui limbaj de afaceri comun.

Utilizarea standardelor EAN-UCC pentru: identificarea partenerilor comerciali GLN(Global Location Number), produselor GTIN(Global Trade Item Number) si unitatilor logistice SSCC(Serial Shipping Container Code) impreuna cu utilizarea standardelor de mesaje electronice EDI pentru comunicarea de informatii (EANCOM^®) reprezinta solutia recomandata.

8. DEFINITIA TRASABILITATII

Definitia trasabilitatii poate diferi de la un operator la altul, in functie de activitatea specifica, de pozitia secventiala in lantul de distributie (amonte sau aval) si legislatia in vigoare.

In aceste Recomandari europene privind cele mai bune practici se acorda preferinta definitiei data de Legea europeana generala privind alimentatia deoarece se aplica tuturor intreprinderilor implicate in lantul de aprovizionare cu alimente si poate fi relevanta si pentru producatorii de marfuri nealimentare:

"Trasabilitatea reprezinta capacitatea de a identifica si urmari un aliment, o hrana pentru animale, un animal sau o substanta care se intentioneaza sau se asteapta sa fie incorporata intr-un aliment sau o hrana pentru animale, la toate nivelurile productiei, procesarii si distributiei"

Conform acestei definitii, trasabilitatea este un proces ce acopera intregul lant de aprovizionare si in care diferite intreprinderi colaboreaza pentru a optimiza interfetele determinate de diferitele directii, domenii si subprocese. Ca urmare, in opinia noastra, aceasta este calea de a satisface asteptarile consumatorilor in termeni de siguranta si calitate a produselor.

9. PRINCIPIILE TRASABILITATII

1. Identificarea unica a produselor, unitatilor logistice si locatiilor;
2. Colectarea si inregistrarea datelor privind trasabilitatea;
3. Managementul legaturilor si extragerea datelor de trasabilitate;
4. Comunicarea datelor de trasabilitate.

Grila EAN-UCC de implementare a trasabilitatii:

10. IDENTIFICAREA LOCATIILOR (GLN)

11. IDENTIFICAREA PRODUSELOR / ARTICOLELOR COMERCIALE (GTIN)

GTIN poate utiliza codurile cu bare cu simbolurile EAN/UPC (pe orice articol care traverseaza punctul de vanzare al detailistului), cu simbolul UCC/EAN-128 (pe orice articol care nu traverseaza punctul de vanzare al detailistului) si/sau poate fi utilizat in mesajele XML EANCOM^® si EAN-UCC.

Identificarea unica a produselor este asigurata prin alocarea unui EAN-UCC Global Trade Item Number - GTIN pentru fiecare produs (unitate de consum). Pentru trasabilitate, GTIN trebuie sa fie combinat cu un Serial Number sau Lot Code, pentru a identifica respectivul articol. Informatiile trebuie afisate cel putin intr-o forma lizibila de catre om. Trebuie reamintit ca identificarea unica poate fi intr-o forma lizibila de catre om sau intr-o combinatie dintre aceasta si forma codului cu bare.

12. IDENTIFICAREA SERIILOR

Trasabilitatea seriilor este asigurata prin alocarea unui EAN-UCC Global Trade Item Number - GTIN si Serial Number pentru fiecare unitate de consum.

13. IDENTIFICAREA LOTURILOR

Trasabilitatea loturilor este asigurata prin alocarea unui EAN-UCC Global Trade Item Number - GTIN si unui Lot Number pentru fiecare produs (de ex. unitate de consum);

La orice punct din lantul de aprovizionare/distributie, orice produs trebuie sa poarte un Lot Code;

Desi standardele EAN-UCC permit o lungime a Lot Code de pana la 20 caractere, din ratiuni practice se recomanda o lungime a Lot Code de cel mult 10 caractere;

Un Lot Code nu trebuie sa fie interpretat niciodata. Pentru un produs dat, trebuie sa ramana acelasi de-a lungul lantului de distributie/aprovizionare si sa nu fie niciodata "manipulat" sau schimbat pentru a fi in conformitate cu regulile interne sau pentru a depasi constrangerile sistemului anterior. Un Lot Code este un pas cheie al proceselor de fabricatie si ambalare;

"A se consuma de preferinta inainte de data" sau "A se folosi pana la data" nu ar trebui in mod normal sa fie folosite pentru trasabilitate deoarece este posibil sa nu poarte aceeasi informatie ca si Lot Code.

14. IDENTIFICAREA IN IERARHIILE DE PRODUSE

Un  GTIN va fi alocat fiecarui nivel de arborescenta din ierarhia produselor, respectiv: unitate de consum, unitate comercializata si palet - doar in cazul in care ultimul are desemnat un pret, este comandat sau facturat la orice punct din lantul de aprovizionare/distributie, cu alte cuvinte, daca paletul este de asemenea considerat a fi o unitate comercializata;

La alocarea unui GTIN la orice nivel din ierarhia produselor, intreprinderilor li se recomanda sa o faca in conformitate cu GCI - ENA-UCC GTIN Allocation Rules.

15. IDENTIFICAREA UNITATILOR LOGISTICE (PALETI)

Identificarea si trasabilitatea paletilor este asigurata prin alocarea unui EAN-UCC Serial Shipping Container Code - SSCC.

Orice palet, indiferent de tipul acestuia (mixt sau uniform) trebuie sa poarte un SSCC alocat la sursa. Un SSCC nou trebuie sa fie alocat de fiecare data cand un nou palet (unitate logistica) este creat.

Paletii trebuie identificati cu un SSCC si etichetati cu un EAN-UCC Logistics Label;

Asigurarea integritatii produselor: la fiecare nivel in lantul de distributie/aprovizionare, toate informatiile de trasabilitate tiparite initial pe ambalaj de catre fabricant si relevante pentru operatia/procesul respectiv pe lant trebuie sa ramana pe ambalaj pana la sfarsitul etapei/procesului.

16. COLECTAREA SI INREGISTRAREA DATELOR

Standardele aplicabile EAN-UCC sunt:

codurile cu bare EAN/UPC;

codul cu bare UCC/EAN-128.

Identificarea prin frecvente radio (RFID) este o tehnologie in dezvoltare care utilizeaza etichete electronice pentru a identifica produsele (articolele comerciale), paletii (unitati logistice) si/sau articolele returnabile in lantul de distributie/aprovizionare. Standardizarile recente ale EAN-UCC in domeniul RFID sunt cunoscute international ca Electronic Product Code (EPC) Network.

RFID poate contribui la imbunatatirea procesului de trasabilitate pe termen mediu si lung cand standardele industriale sunt deplin dezvoltate si implementate.

Produsele, grupurile standard de articole comerciale si paletii identificati prin standarde EAN-UCC aplicabile (GTIN, SSCC, AI) trebuie sa fie codate cu bare folosind simboluri relevante de coduri cu bare EAN-UCC.

17. MANAGEMENTUL SI EXTRAGEREA LEGATURILOR DE TRASABILITATE

Pentru mediul productiv:

Receptia: SSCC al unui palet intrat este inregistrat si pus in legatura cu GLN al furnizorului. De fiecare data cand paletul este mutat, SSCC-ul sau este inregistrat si pus in legatura cu GLN al noii locatii (de ex. din depozitare sau productie);

Productia: In conditii ideale, SSCC al paletului si/sau GTIN + Lot Code al materialelor utilizate in procesul de productie sunt inregistrate si puse in legatura cu GTIN al produsului fabricat si al lotului sau de productie. La sfarsitul procesului de productie, din produsele individuale sunt formate grupurile standard de articole comerciale. Un nou GTIN este desemnat si pus in legatura cu codul lotului de productie;

Ambalarea, depozitarea si expedierea: GTIN al unui grup standard de articole comerciale este pus in legatura cu SSCC al paletului pe care este asezat. SSCC al unui palet care iese este pus in legatura prin scanare cu GLN al destinatiei. GLN al destinatiei nu trebuie sa fie neaparat afisat pe eticheta.

Pentru mediul distributiei:

Receptia: Receptia: SSCC al unui palet intrat este inregistrat si pus in legatura cu GLN al furnizorului. De fiecare data cand paletul este mutat, SSCC-ul sau este inregistrat si pus in legatura cu GLN al noii locatii (de ex. din depozitare, ridicarea comenzilor sau distributie);

Ridicarea comenzilor si distributie:

a.     SSCC al unui palet nemodificat ridicat pentru distributie din zona de depozitare sau supus transdepozitarii este inregistrat si pus in legatura cu GLN al destinatiei;

b.     Un palet nou creat contine grupuri standard de articole comerciale provenind din paleti diferiti. In acest caz, un nou SSCC ii este desemnat si pus in legatura cu numerele SSCC ale tuturor paletilor utilizati la crearea acestuia si/sau, daca este cazul, GTIN si Lot Code ale fiecarui grup standard de articole comerciale care a fost folosit. Aceasta poate crea nevoia pentru un efort imens si poate fi rezolvata prin aplicarea unei "ferestre de timp", ce va fi definita de fiecare intreprindere, atunci cand un produs este ambalat. Paletii nou creati pe durata acestei ferestre de timp pot fi pusi in legatura cu paletii utilizati in acelasi interval de timp. SSCC este inregistrat si pus in legatura cu GLN al destinatiei

Pentru a facilita legaturile intre datele de trasabilitate la diferitele puncte din lantul de aprovizionare/distributie este recomandat sa se identifice:

o unitate de consum prin GTIN, Lot Code si daca este cazul, prin "A se consuma de preferinta inainte de data" sau "A se folosi pana la data";

grupurile standard de articole comerciale cu propriile GTIN, Lot Code si daca este cazul, "A se consuma de preferinta inainte de data" sau "A se folosi pana la data";

paletii cu EAN-UCC Logistic Label, unde urmatoarele informatii sunt regasite in codul cu bare folosind simbolurile UCC/EAN-128 cu EAN-UCC Application Identifiers (AI):

18. COMUNICAREA DATELOR

- EANCOM^® - un subset limbajului Natiunilor Unite EDIFACT (Electronic Data Interchange For Administration, Commerce and Transport). Unele mesaje EANCOM^® sunt in special relevante pentru trasabilitate, precum Despatch Advice (DESADV), Receiving Advice (RECADV), Transportation Status (IFTSTA) si Forwarding and Consolidation Summary (IFTSUM);

- EAN-UCC XML - Sistemul EAN-UCC cuprinde o suita de standarde globale B2B, care sunt bazate pe un set principal de scheme XML, care sunt partajate intre toate industriile si pot fi extinse pentru a satisface nevoile unei anumite industrii. Schemele EAN-UCC XML se bazeaza pe cerintele de afaceri, care sunt documentate ca modele de procese de afaceri UML (Unified Modelling Language).

Utilizarea EDI este recomandata pentru comunicarea rapida, exacta si eficienta a datelor de trasabilitate. Standardele EAN-UCC aplicabile sunt EANCOM^® si mesajele EAN-UCC XML.