Tort republican

Blatul: 8 oua, 8 linguri cu zahar (240 g), 8 linguri cu faina (160 g).

Crema: 6 oua, 6 linguri zahar (180 g), 2 pahare cu lapte, vanilie, 4 foi de gelatina, 500 g frisca si fructe zaharisite sau din dulceata.

Mod de preparare reteta

Pas cu pas:

Se pune gelatina in apa rece.

Blatul: se freaca galbenusurile cu zahar bine de tot, se adauga faina cate putin si se amesteca mereu, apoi albusurile spuma si se amesteca usor. Se toarna in forma de tort unsa cu unt si se da la cuptor. Dupa ce s-a copt si s-a racit, se taie in doua si se insiropeaza cu sirop de zahar cu rom. Se poate taia si in trei blaturi.

Crema: se amesteca ouale cu zahar, lapte si vanilie si se pune vasul la caldura amestecand mereu pana incepe sa se ingroase. Se adauga gelatina muiata in foarte putina apa calda si se amesteca pe foc pana se ingroasa bine. Se lasa sa se raceasca. Apoi se adauga frisca si fructele taiate mic si se amesteca usor.

Se aseaza crema intre cele doua blaturi. Se garniseste cu frisca si se da la frigider.