Se pregateste un aluat ca in reteta "Aluat pentru foaie
subtire". Se intinde din el foi mari cat tava, 500 g unt, 500 g nuci
macinate.
Pentru sirop: 750 g zahar, 3 pahare cu apa, zeama de
lamaie, vanilie, apa de flori.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Se unge tava cu unt, se pune o foaie,
se stropeste cu unt topit, se aseaza un strat de nuci, se pune
alta foaie deasupra si se stropeste cu unt si se
presara pe ea nuci si tot asa, se repeta operatia,
pana se termina foile si nucile. Deasupra sa fie pusa
o foaie fara nuci. Se unge peste tot cu unt fierbinte si apoi cu
un cutit se taie baclavaua in romburi. Se da tava la cuptor. Se
prepara siropul de zahar. Cand baclavaua este coapta, se scoate
si se toarna peste ea siropul si se da din nou la cuptor,
unde se lasa pana ce absoarbe tot siropul si se inmoaie bine
baclavaua.
