300 g zmeura, 4 linguri zahar, 4 albusuri, 1
lingurita unt, zahar pudra pentru presarat.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Trecem zmeura prin sita. Punem
piureul intr-o craticioara cu doua linguri de zahar tos
si il fierbem la foc iute. Amestecam bine compozitia pana
ce scade la jumatate, fara sa-si piarda culoarea.
Batem albusurile spuma.
Adaugam doua linguri de zahar pisat si batem mai
departe. Punem si piureul de zmeura si amestecam bine cu o
lingura de lemn.
Ungem cu unt un vas rezistent la foc,
punem compozitia si, cu un cutit sau cu o lingura, facem
deasupra un desen ornamental. Presaram putin zahar si
dam la un cuptor moale. Dupa 20 minute, scoatem sufleul si il
servim imediat.
