4 linguri de gris, ½ l lapte, 125-150 g zahar, putina
vanilie, 50 g stafide, 50 g unt, 5-6 oua.
Mod de preparare reteta
Pas cu pas:
Punem laptele sa fiarba, adaugam
zaharul, vanilia si stafidele spalate. Turnam grisul
in cratita, in ploaie, incet, amestecand mereu. In grisul care
fierbe adaugam untul proaspat. Fierbem grisul 6-10 minute,
pana se face ca o mamaliguta pripita. Luam
cratita de la foc, lasam grisul sa se
odihneasca si adaugam 5-6 oua, pe rand, amestecand
dupa fiecare cu o lingura de lemn.
Ungem cu unt peretii unei forme
de budinca si turnam in ea compozitia. O dam la cuptor
pe baia de apa, 1-1 ½ ore. O rasturnam pe o farfurie
rotunda si o servim calda cu un sos dulce (v.).
