Rulouri de ou cu spanac
Ingrediente: 5 oua, 200 g
spanac inghetat, coaja rasa de la jumate de portocala, 2 catei de usturoi,
jumate de ceapa, ulei de masline, sare, piper
Mod de preparare: Ouale cu un pic de
sare si piper se bate bine bine cu mixerul se alege o tigaie mai mica pt
asa zisele 'clatite' se incinge cate o picatura de ulei
atentie sa fie tigaia fff bine incinsa se pune cate un pic din ouale batute
(ca si cand facem clatite) in tigaie si se frige si pe o parte si pe cealalta
cand am facut toate omletele le lasam sa se raceasca
intre timp
pregatim umplutura se incinge o lingurita de ulei de masline, punem ceapa si
usturoiul tocat marunt si le calim un pic, adaugam spanacul inghetat si
invartim bine bine pana se face si spanacul, la sfarsit adaugam sare, piper
se fierbe pana numai are zeama Luam fiecare omleta in parte si punem
umplutura in mijloc, o rulam ca si o clatita le punem intr-o tava
termorezistenta peste presaram coaja de portocale (sau lamaie) se pune
la cuptor cam 20 min. Eu l-am servit cu salata de rosii cu ceapa. A fost un
deliciu
